关于素馅的时尚百科
1、小白菜??洗净，绰水，放凉水投凉，切碎后，把水份拽干。2、放香油拌一下。3、锅里放油把鸡蛋炒散。热锅凉油。4、锅里放油，放葱花，切碎的鲜香菇，加生抽。5、盛出香菇，把这三种食材混合一起，加五香粉，盐，馅就调好了。6、包好的饺子...
1、将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。2、开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。3、把切好的茄子放进装鸡蛋的锅里，接下来就是最出味的放调料了，需要添加盐、味精、香油。4、和面，面粉...
1、食材：芹菜3棵、香菇5-8朵、食盐等调料适量。2、芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎，香菇洗干净切碎。3、将剁碎的芹菜和香菇碎盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等，用筷子朝一个方向旋转地，拌均匀即可。...
1、先把菠菜焯水，焯菠菜的时候，时间不要太久，以免把里面的营养成分都化解掉，焯好之后的菠菜，先过一下凉水，把菠菜切成两半。2、切好之后的菠菜一半用来包饺子，另一半用来榨汁，剩下的菠菜放进搅拌机中打成汁，打好之后用来和面，这...
1、主料：菠菜适量；辅料：粉条适量、木耳适量、虾皮适量、鸡蛋适量；配料：盐适量、花生油适量、香油适量。2、菠菜洗干净，放热水焯一下，切碎。3、再另起一热水锅，把菠菜碎放水里浸泡一小时。4、粉条热水泡熟，木耳凉水发开，都切成碎...
1、面粉500克、牛奶、酵母；小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。2、发面。将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方，继续发酵。3、...
1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟加入油，盐，蚝油，香油调成馅。2、面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。3、面团分成小份压成圆饼擀成皮。4、包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。5、平底锅倒少许油加热。6、放入包子。7、中火煎成两面金黄。8、...
1、圆白菜200克、虾皮20克、葱、姜适量、盐3克、味极香酱油5毫升、五香粉3克。2、把圆白菜洗净切成碎末。把虾皮取出来放盘里。把葱、姜切成碎末。炒锅放入花生油，等油五成熟时，放入葱、姜末煸香，加入盐和五香粉调味。把...
1、萝卜擦丝浸泡盐水中可减少出汤现象，20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用，注意攥的力道，不可太干影响口感;2、粉条煮熟后剁碎加入，可使成馅有粘合性;3、香菇切小碎粒;4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可...
1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。3、鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。4、胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎。...
1、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。2、鲜香菇煮熟，切末。4个西葫芦，去皮。木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。3、葱姜切末，待用。西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。4、把各种菜料放在...
1、黄瓜馅饺子黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留...
1、所需食材:韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮。2、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。3、粉条的处理是比较独...
1、首先将豆腐洗净，用开水烫一下，去掉豆腥气剁碎。2、倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱，姜和葱切碎倒入，调入一勺油，少许盐，两勺水。3、将所有材料搅拌均匀即可。4、可根据喜好挑选一些蔬菜和豆腐一起做素馅。...
1、准备好面粉，加入一勺盐，并用开水和冷水1：1的比例兑一碗温水。2、一边将温水倒入面粉中，一边用筷子搅拌面粉成面团，面团要和得稍软一点。和好面团后，用湿布盖上，放置半小时左右。3、一边等醒面，一边准备馅料。4、韭菜择好洗...
1、做法一。材料：白菜500g、油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。做法：将白菜清洗干净，剁碎，攥去水分。放葱末、盐、酱油、油、鸡精，搅拌均匀即可。2、做法二。材料：300g青菜、200g豆干、50g香菇、适量油、适量盐。做法：香...
1、食材：白萝卜500g，面粉500g，绿豆粉丝适量，虾皮适量，花生油适量，姜适量，大葱适量，五香粉适量，精盐适量，鸡蛋3个。2、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。3、面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准...
1、材料：莲藕500克、小麦面粉250克。辅料：香菜50克。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。2、香菜洗净切末。3、莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中。4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。5、将...
要调制好吃的酸菜素馅饺子，可以按照以下步骤进行：1.准备酸菜和蔬菜：将酸菜切碎，蔬菜如胡萝卜、豆芽等也切碎或切丝备用。2.准备调味料：蒜末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油等。3.炒馅儿：热锅加入少量油，先爆炒姜末和蒜末，然后加...
1、酸菜、葱姜，食盐、生抽、蚝油、大豆油、芝麻香油、十三香、鸡精。2、准备400克酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好。3、酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块干净的滤布...
1、将韭菜洗净后切碎。2、加入适量木耳碎。3、加入红萝卜丁4、加入炒好的鸡蛋。5、放入鸡精、胡椒粉、油、盐、白糖、生抽和蚝油。6、将所有食材搅拌均匀。7、准备饺子皮，把它擀薄。8、把馅料包进饺子皮中。9、上锅蒸5...
1、饺子皮：水饺粉400克，清水220克左右。2、饺子馅：西葫芦一个约500克，鸡蛋四个，木耳100克。3、调料：花生油、十三香、盐、鸡粉各适量。4、海米、木耳洗净提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切小一点，木耳剁碎备用。5、鸡蛋...
1、主料：土豆300克、饺子皮300克。2、辅料：盐3克、十三香1/4勺、小香葱2棵、鸡精少许。3、土豆去皮洗净。4、擦成丝。5、土豆丝放盐水里浸泡一会。6、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水。7、焯水后的土豆丝可过一遍...
1、将酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可。2、酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料...
要做好吃的素馅饺子，可以按照以下步骤进行：1.准备食材：选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、黑木耳、豆腐等，可以根据个人喜好来选择和搭配。2.清洗和切割蔬菜：将蔬菜冲洗干净后，切成小碎末备用。3.烹饪蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，加入少...
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