关于油炸饼的时尚百科
1、做面食的第一步就是和面,将面粉倒入盆中,加入清水,搅拌均匀,揉搓成面团。2、把面团和的表面很平整,摸起来很光滑面团就做好了,盖起来放一边备用。3、将大葱切成小丁,把花椒粉盐和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油...
1、面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分...
1、将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开。2、将安琪酵母倒入面粉中,放入盐一小勺,和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后,将发酵好的面团取出,放在撒匀面粉...
1、炸的油饼吃不完,可以直接用保鲜膜包裹起来,放到冰箱里的保鲜层里面保鲜即可。另外油饼和油条一样是老北京的风味,老天津叫果头,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。2、油饼的制作方法和油条一样...
1、食材:小麦面粉1000g、鸡蛋2个、安琪酵母5g。2、把酵母和盐和面粉搅拌均匀后,打入鸡蛋~同时加入温水,用筷子不停地搅拌,搅拌成面絮子,然后用手揉在一起,用湿布盖起来等待其发酵,大约半个小时。3、发酵好切一小块面,然后揉一...
1、备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀。2、慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了。3、成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵。4、面团发至...
1、备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀2、慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了。3、成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵。4、面团发至两...
1、面粉750克,食用油1L,大葱1棵,花椒粉3克,清水适量,盐适量。做面食的第一步就是和面,将面粉倒入盆中,加入清水,搅拌均匀,揉搓成面团。2、把面团和的表面很平整,摸起来很光滑面团就做好了,盖起来放一边备用。3、将大葱切成小丁,把...
1、食材:土豆两个、肉末一份;2、土豆切片,然后将土豆片煮熟,放在碗中,碾压成土豆泥。3、在准备一些葱姜蒜等食材,切成岁末备用,准备肉末一份。4、锅中放入适量的食用油,将肉末一起放入锅中,进行过油翻炒。5、肉末炒制清香,放入...
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。2、启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。3、制作馅料:猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。4、面团发酵至2倍大。5、取出面团,揉匀。6、下成均匀的面剂。7、取一个面剂,放上适...
1、面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。2、葱切成葱花,备用。3、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。4、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。5、从面片...
1、用料:面粉160克、开水50克、温水55克、白糖5克、酵母2克、盐4克、小苏打1.5克、猪油(玉米油)5克;2、将配方一半的面粉80克放进盆里,用50克鲜开水边倒进盆里边用筷子搅拌,搅拌成絮状的烫面。3、再放进剩余的80克面粉、5...
1、食材:面粉500g、酵母3g、小苏打1勺、食用油适量、白糖1勺。2、将酵母放入碗中,用温水化开,静置5分钟。3、在面粉中加入糖、小苏打、酵母水,搅拌均匀,揉成面团。4、盖上笼布,醒面至两倍大,有均匀的气孔时取出。5、反复揉搓...
1、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。2、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份,我做了几个小油饼,两个大油饼。3、将面团放在抹油的案板上,用擀...
1、用料:中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉(加在糖里的)15g、玉米油适量。2、面粉中加入热水,一边加水一边用筷子搅拌。3、用手捏成面团,盖保鲜膜静置15分钟。4、醒面的过程中白糖加入面粉,搅拌均匀。5、分成6等分滚...
1、食材:面粉250克,酵母适量,食用碱适量,食盐适量,食用油适量,水适量。2、将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开;3、将安琪酵母倒入面粉中,放入盐一小勺,和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态;4、盖上...
1、材料:炒香花生600克(去皮,打碎)、面粉600克(筛过)、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒(打匀,抹皮用)。2、将花生碎、面粉及糖粉拌匀,徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。3、用手搓成小圆球形,放入已抹上油及洒上粉之烘盘上,...
1、用料:黄豆120克、鸡蛋2个、奶120毫升、面粉400克、盐2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黄豆洗净,泡发四个小时以上,或者冰箱冷藏过夜。黄豆控水,加两个鸡蛋,奶,倒入料理机中,按果蔬健,打成糊糊。3、把糊糊倒到一个大一点...
1、食材:面粉250克,酵母适量,食用碱适量,食盐适量,食用油适量,水适量。2、将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开。3、将安琪酵母倒入面粉中,放入盐一小勺,和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。4、...
1、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。2、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作...
1、用料:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出...
1、主料:面粉100克,鸡蛋1个。辅料:小苏打1克,盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油,搅拌成絮状。3、揉成面团,醒发一小时。4、面团刷油,对半切,按压成饼,中间划三刀。5、起锅倒油,待到七成热,放入油饼,小火炸至两面...
1、用面粉300g加适量水,加盐,和面,做成面团。(水一定要慢慢加,切记不能一下加太多水)2、面团多揉一会,这样会让面团变得很细腻柔软,然后揉成长条状,切成小块,大概切10-14个小块为宜。3、将小的面块都按一下,然后擀成薄...
1、准备月饼,糯米粉,白沙糖,油。2、把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里,用凉水开成面团,把面团分成数小团。3、用150克的水,烧开。水开后,把粉团放进去煮。4、把一小块一小块的粉团放进热水里面煮,煮熟后加糖,75克的粉团就...
1、用料:面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油搅拌成絮状。3、揉成面团,醒发一小时。面团刷油,对半切,按压成饼,中间划三刀。4、起锅倒油,待到七成热,放入油饼,小火炸至两面金黄...
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