关于椰酥条的时尚百科
1、用料:千层酥皮1块,蛋液适量,白砂糖适量。2、将千层酥皮面团展开,切成长约10厘米的长方形。表面刷蛋液,撒满白砂糖,翻面,刷蛋液,撒糖。3、用擀面杖将糖轻轻擀实,切成宽约1厘米的条,拧成麻花状,摆入烤盘。放入烤箱,中层,上下火180...
1、发酵黄油85克、糖粉55克、全蛋液50克、低筋粉135克、椰蓉(以下为饼面馅料)60克、鸡蛋黄25克、奶粉5克、黄油15克、全蛋液15克、草莓果酱适量。2、软化的黄油中一次性加入糖粉。用电动打蛋器打至颜色发白。然后分三...
1、食材:棉花糖10克、饼干100克、开心果30克、咖啡粉20克、椰蓉10克、奶粉少许、白糖适量2、椰子油放在平底锅里,小火慢慢融化。3、融化之后加入棉花糖,炒至棉花糖融化。4、再把粉类混合均匀加进去,迅速和棉花糖混合搅拌...
1、用料:黄油85克、鸡蛋1个、椰蓉130克、低粉90克、奶粉15克、白糖75克。2、黄油室温融化加入白糖,打发。3、把鸡蛋打匀成蛋液,分次加入到黄油中,每一次都打匀后再加入下一次。4、筛入低筋面粉和奶粉。5、加入椰蓉。6、用...
1、主料:法式酥皮3张、南瓜泥160克、椰蓉80克。2、辅料:蛋液25克、糖粉50克、黄油50克、奶粉15克。3、先做椰蓉南瓜馅。4、黄油软化加入糖粉打匀。5、加入蛋液打匀。6、加入低粉,奶粉,椰蓉拌匀。7、加入南瓜泥拌匀。8、取...
1、主料:椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克;辅料:奶粉2汤匙细砂糖60克。2、各类原料称重,黄油室温软化。3、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀,分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后...
1、食材:黄油50克、低筋粉100克、细白砂糖20克、椰子粉12克、全蛋液20克、自制豆沙馅儿适量、熟白芝麻少许。2、室温软化黄油筛入白砂糖,用软刮刀拌匀,筛入低筋面粉拌匀,搓成细小面絮。3、加入鸡蛋液拌匀揉成面团。4、搓...
1、先做南瓜馅,南瓜蒸熟后捣成泥,放入平底锅加入其他食材,炒干水份。2、炒到抱团不粘锅即可!盛出放冷藏备用。3、油皮所有材料放入面包机揉面,揉出薄膜即可。4、油酥材料揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。5、咸蛋黄沾一层白酒,烤...
1、准备用料。无盐黄油、椰蓉、棉花糖、椰子粉、小圆饼干、果仁、盐、椰子粉、全脂奶粉。2、中小火炒香椰蓉,变成金黄色即可盛出晾凉备用。3、小火融化黄油和盐,加入棉花糖,融化。4、加入椰蓉和椰子粉1,混合均匀。5、加入...
1、主料:油皮高筋粉110克,清水30克,猪油40克,白糖30克,红豆150克,椰蓉50克,芝麻10克,蛋液20克。辅料:油酥低筋粉70克,猪油45克。2、准备好低筋粉,高筋粉,红豆猪油和椰蓉。3、红豆煮熟放入锅里用少许黄油和白糖炒好。4、炒好的红豆...
1、油皮材料:84g,中筋面粉210g,细砂糖20g,水86g,油酥材料:70g,低筋面粉140g,椰蓉馅:78g,低筋面粉118g,椰子粉46g,全蛋40g,糖粉116g,盐2g,其他材料:60g。2、将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成20等分备用。3、取一个桿捲松...
1、食材:低筋面粉220g、椰蓉50g、黄油120g、牛奶40g、苏打粉3g、糖粉90g、食盐1g、朗姆酒3g、玉米油10g、泡打粉3g、咸蛋黄150g。2、咸蛋黄刷上玉米油,倒入烤盘,放入烤箱中180度烤10分钟。3、取出,喷上朗姆酒碾碎。4、黄...
1、白糖,花生油,泡打粉,普通面粉,鸡蛋,椰蓉馅材料:白糖或糖粉,黄油一点,鸡蛋液,最好是奶粉。2、先做桃酥:面粉,鸡蛋,白糖,泡打粉4g,花生油要多些材料混合,鸡蛋多些也没事,有耐心的搅拌,混合后会很油,面团不用太粘,和成饼的时候会成团的。...
1、食材:鸡蛋2个、熟蛋黄或者椰蓉10克、中筋面粉30g、牛奶50ml、植物油或者猪油50g、白砂糖90g、中筋面粉130g、油28g、水68g、糖10g、中筋面粉150g、油75g、全蛋液适量、芝麻适量。2、做奶黄馅:把奶黄馅的所有材料放在...
1、先将牛奶、蛋黄、糖以及面粉加在一起,混合拌匀。将蛋黄糊放到炉子上小火加热,加入黄油搅拌。2、蛋清中加入白砂糖搅拌均匀,然后加入蛋黄糊中拌匀。将蛋奶糊,倒入沾好糖的小碗中约8、9分满。烤箱预热200度,将蛋奶糊放入,...
1、做香甜椰肉条所需食材:椰子2个。2、准备两个老椰子,先戳出一个洞,将里面的椰子水倒出来,椰子水可以直接喝掉,或者用于煲汤。3、轻的敲开外壳,取出整块的椰子肉。4、用刮刀将椰子肉上的那层皮去掉。5、去除干净的椰子肉,雪...
1、用料:面皮、椰蓉、黄油、细砂糖、牛奶、鸡蛋、奶粉、蛋黄液、黑芝麻。2、面皮和好后冷藏备用。3、然后制作椰蓉馅:把黄油、细砂糖、牛奶一起放在容器里隔水加热搅拌融化均匀,然后加入椰蓉、奶粉,搅拌均匀,温凉时加入一...
1、原料:黄油160g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g。2、黄油室温软化到能轻松按下手指印,加入糖粉到厨师机中。3、打发到黄油蓬松、变白就可以了。4、分3次加入打散的蛋液,每一次都要搅匀了再加下一...
1、主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。2、先做油皮。面粉200g,油55g,糖40g,水100g。3、揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。4、油酥:面粉120g,油55g。5、混合均匀成团即可。6、油皮和油酥都分成12份。7、取一个油皮直...
1、水皮:低筋面粉1000克、高筋面粉750克、细白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克。2、油心:片状玛琪琳1000克。3、步骤:将压薄的起酥皮分切2块,1块9厘米宽,1块12厘米宽。4、将椰子馅捏成条状,放在9厘米宽的酥皮中间...
1、原料:250克低筋面粉、30克酥油、20克砂糖、120g水、140克玛琪林、50克椰蓉。2、把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。3、把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。4、玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片。5、松...
1、准备盐1小撮,糖粉30克,鸡蛋1个,黄油80克,低粉180克,番茄酱1勺,椰丝1勺,高粱米粉1把。2、将黄油在室温下加糖粉、盐打发,继续加鸡蛋打发均匀。3、加入番茄酱搅拌均匀。4、筛入低粉,高粱粉,翻拌均匀。5、分成若干剂子,撮圆按扁...
1、食材明细:水油面面粉100g、玉米油28g、水20g、白糖50g、油酥面团面粉60g、玉米油28g、馅料及表面椰蓉60g、糖60g、熟黑芝麻粉40g、玉米油2汤勺;2、水油面油酥面都和好,水油面要多揉一会儿,揉光滑,揉好的面静置一会儿,去...
1、准备猪肉(后臀尖)300克,鸡蛋3个,水淀粉45毫升,盐10克,啤酒30毫升,葱2段,姜5片,八角2个,桂皮1根,酱油15毫升,白糖8克,白胡椒3克。2、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分钟。鸡蛋放入...
1、首先将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团,醒30分钟后揉成光滑的面团。2、然后将面团掰开压扁,两面涂油后在冰箱冷藏八小时,切2cm宽的段,两段为一组,中间压一下,拉长扭转。3、油温200度,将做好的油条下...
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