关于卷酱的时尚百科
1、干豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、肉丝、备用。2、先在肉丝中加上适量盐、鸡精,一个鸡蛋清,少许淀粉,抓匀腌制15分钟。3、然后把黄瓜、胡萝卜洗干净、分别切丝,大葱、香菜不用切。4、再把干豆腐皮铺在菜板上,一边码上黄瓜、胡萝...
1、做墨西哥鸡肉卷用的酱是沙拉酱。2、准备材料:植物油180克、鸡蛋黄1个、糖20克、柠檬汁15克。3、蛋黄加白糖,用打蛋器打发,打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。4、继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠。5、此时,酱太浓稠,不好搅...
1、将200g面粉同1g盐混合;2、面粉里徐徐倒入100g清水,一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状;3、再揉成光滑的面团;4、覆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右;5、将面团平均分配成16个小丸子,每个小丸子大约17g;6、将丸子压扁,擀成均匀大...
1、材料:面粉300克,酵母3克,白糖一小勺,芝麻酱适量,香油适量,花椒面适量,盐适量。方法/步骤2、酵母加入白糖,倒入温水化开备用。3、芝麻酱倒入碗中,放适量香油,盐和花椒面调匀。4、酵母水倒入面粉中,再倒入适量温水和成面团,盖上...
1、食材:面粉300克,开水150克,油10克,猪肉(后臀尖)500克,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,冰糖适量,大料适量,桂皮适量,白芷适量,香叶适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,甜面酱适量,酱豆腐适量。2、猪肉焯水后放入煮锅里,加入所有调味品,...
1、卷饼里面加入一些黄豆酱,辣椒酱等一些酱料,并且会搭配的配菜种类的话也会比较的丰富一样,通常人们都是可以根据自己的口味来进行选择。2、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作...
1、老北京鸡肉卷中一般都是淋甜面酱和汉堡酱,这样制作出来的食物的味道和北京烤鸭的风味十分相似,而且它相对于北京烤鸭而言更方便携带,所以深受本土消费者的喜爱。2、我们在直到了老北京鸡肉卷的配料之后,也可以试着自己...
1、原料:鸡蛋两个、白砂糖70克、低粉65克、牛奶13克、色拉油13克。2、鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆坐在热水盆里,用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转...
芝麻酱花卷是一种传统的中国面点,它以香软的面皮和浓郁的芝麻酱馅料而受到广大消费者的喜爱。下面我将为大家介绍一下制作芝麻酱花卷的详细步骤。首先,我们需要准备面皮的原料。常见的面皮原料有面粉和水。根据个人口感...
1、食材:鸡蛋3个、低筋面粉60g、白砂糖55g、纯牛奶55g、玉米油40ml、柠檬汁少许、桑葚果酱适量。2、首先将蛋黄和蛋白分离、放入不同的容器。注意、容器里不能有油和水哦。3、先将蛋黄搅拌均匀、然后放入牛奶和玉米油...
1、主要食材:沙丁鱼,梅子;调味料:料酒,生抽,味淋,砂糖,烧烤酱(可省),盐。2、沙丁鱼去掉中间骨头,剖平,用盐,料酒擦一下放置20分钟。梅子去核,把梅肉切碎3、鱼背部朝下,铺上一张大叶,和半颗左右的梅肉碎,然后从尾巴开始卷起,卷紧后插上...
1、面团材料:面粉300g水150g酵母粉4g盐3g,将面团材料混合后揉匀进行发酵2、发酵好的面团排气后分割成两份3、将其中一份擀开成长方形4、内馅材料:黑芝麻酱芝麻酱白糖香油,上面抹上调好的黑芝麻酱,同样的方法处理另外一团面...
1、主料:鱿鱼。2、配料:海鲜酱、柱侯酱、沙茶酱、香辣牛肉酱、沙嗲酱、鲜汤、香油、味精。3、做法:将发好的1张鱿鱼,撕去表面薄膜和明骨,顺骨缝一切为二,在内面交叉剞上斜直花刀,改成2.5厘米宽的块,先用沸水焯过,再用热油略炸...
1、面粉适量,辅料芝麻酱适量,安琪适量,配料白糖适量。2、用温水冲开适量的安琪倒入面粉中,再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵,等面团发到原来的两倍大,加入少许干面粉揉成光滑的面团。3、用白糖和清水把芝麻酱泻开,刚...
1、将酵母粉放入碗中放入50克温水搅匀静置10分钟后倒入面粉中,在倒入剩下的温水(不同的面粉吸水性也不同,灵活掌握),边倒边用筷子搅拌成面碎,然后揉成光滑的面团放在温暖处发酵到面团两倍大。2、将芝麻酱用少许凉水和盐拌匀...
1、食材:面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻酱适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。2、酵母加入白糖,倒入温水化开备用。3、芝麻酱倒入碗内,放适量香油,盐和花椒面调匀。4、酵母水倒入面粉中,再倒入适量温水和成面团,盖...
1、主料:豇豆250克;辅料:红尖椒半个、食盐适量、蒜2瓣、香油适量、芝麻酱2勺;2、锅中加冷水,滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的时候,保持原有的颜色),水烧开,把豆角放进去,加入半勺盐,使豆角在煮的时候入个底味;3、豆角捞出来,过...
1、面粉250g、水125g、酵母2.5g、油适量、牛肉酱适量。2、首先将面粉和好面后,再揉成光洁面团。3、将面团擀成长方形。4、刷上一层牛肉酱。5、卷起后切成小段。6、将两段叠加筷子中间压下去,在将两端捏合。7、将做好的...
1、低筋面粉120克,橙3个,鸡蛋4个,麻辣汁少许,南瓜子仁适量,水300克,白砂糖380克,香草荚1支。2、把橙冲冼干净,放在淡盐水泡洗20分钟。3、将糖、水、香草荚(籽取出一起放)、放进锅内加热、制作糖浆。4、把橙头尾切掉,切成薄片,再对...
1、主料:鱿鱼250克、洋葱一个、青椒五个、甜面酱一大勺。2、辅料:油一汤勺、糖两小勺、黄酒一小勺、鸡精一小勺、开水半汤勺、葱适量、姜适量。3、将鱿鱼洗净后一切两片。4、去掉尾翼后,取其中的一片,内腔朝上斜放在菜板...
1、鸡蛋分离出蛋黄。2、百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内。3、用手动打蛋器混匀。4、筛入低筋粉。5、拌匀。6、蛋白加入细砂糖,打发至出现大弯钩即可。7、取1/3蛋白放入蛋黄内。8、翻拌均匀。9、再倒回蛋白内...
1、食材:肉丝90克、黄瓜80克,豆腐皮150克,葱白60克,香菜段40克,甜面酱30克调料、盐1克,鸡粉、白糖各2克,料酒3毫升,水淀粉5毫升,食用油适量。2、洗净的黄瓜斜刀切丝,洗好的葱白切丝,洗净的豆腐皮切成方块状。3、肉丝中加入盐、料...
1、材料:南瓜豆渣1碗、面粉(约半碗)6小匙、鸡蛋1个、苹果酱适量、熟黑白芝麻适量。2、鸡蛋打入碗中搅散。3、加入南瓜豆渣搅拌均匀。4、加入面粉。5、搅拌均匀后静置15分钟。6、15分钟后加入黑白芝麻并搅拌均匀。7、平底...
1、买来的五花肉先用冷水焯水,去浮沫。再把肉切成小片。2、锅里烧开水,加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋,再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。3、盖上锅盖炖半小时,就可以把肉和卤蛋捞出锅。4、面粉加入开水,用筷子拌成柳絮状...
1、花生放入烤箱中,150度烤15-20分钟,或将花生放入锅中炒熟花生,冷却后去掉花生皮,将花生放入破壁机中。2、加入白砂糖和盐,启动研磨功能,若机器出现空转,用筷子搅拌后,再次启动机器,反复研磨3-4次,加入玉米油。3、搅拌一段时间...
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