关于法棍的时尚百科
1、准备食材：黑麦粉60g；水60g；法式面包粉240g；水150ml±；干酵母1g；盐6g;鲁邦种60g.2、提前1天制作水解黑麦面团：将黑麦粉与水按1：1混合拌均匀，放置冷藏隔夜；将面团中的面粉和水揉成较光滑的面团后盖好冷藏静置2-3小时。3、将所...
1、准备做法棍的面粉。2、制作液种：用温水加入酵母搅匀，加入到面粉里，搅匀后密封放入冰箱冷藏18-24小时。3、将主面团材料和44克液种一起放入面包桶里，和面约35分钟，搅拌完成的面团温度约在25度左右。4、将面团放入容器内...
1、想要保存到超过隔天的话要冷冻保存。切成方便吃的大小之后，放进夹链袋中，面包和面包不要重叠，确实地排出袋内空气后放入冷冻库中。家用冰箱的冷冻库有除霜功能，所以温度会变动，尽量将面包放入冷冻库的深处。2、顺带一提...
1、法棍可以直接吃。2、法棍可以直接整根咬，也可以用刀将其切割成小块，方便进食。3、人们通常可以通过法棒的长度、外皮酥脆程度、切割纹路来给法棒分类。它的标准直径大约为5-6厘米，而长度80厘米到1米不等。4、一个典型...
1、高筋面粉：400克、低筋面粉：100克、酵母：5克、盐：8克、水：300克。将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀。2、加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团。3、再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜即可。4、揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分...
法棍包是一种法国传统的长形面包，通常在形状上呈现出棍状，又因此得名。它有着脆硬的外皮和松软的内部，口感丰富而美味。法棍包在法国被广泛消费，是法式面包中的经典品种之一。...
1、法棍一般可以放2-5天。2、法棍是一种最传统的法式面包，营养丰富。法棍的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。3、冷冻后的法棍取出来之后是...
1、法棍是一种最传统的法式面包，又硬又长，也有很多军迷们戏称法棍是法国士兵的武器，所以军圈里出现了许多与法棍有关的趣图。2、法棍是一种最传统的法式面包，营养丰富。法式长棍面包只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通...
1、直接品尝。刚刚从烤箱取出来的法棍十分脆甜，真正好的法棍是要经得起考验的：即一听、二看、三闻、四品。一听声音、二看组织、三闻香味、四品口感。所以这真是检验法棍、品尝美味的最好时机。2、撒上巧克力碎屑（融化）和...
1、高筋面粉250克，水160克，盐3克，糖5克，黑胡椒适量，酵母2克。2、酵母，面粉，盐，糖，倒入水。3、混合，揉入黑胡椒，其实应该在一开始一起混合就好，揉入黄油，揉成面团。4、发酵至2倍大。5、揉出空气。6、分团，用手指按揉，按成长条。7、卷...
1、脆皮部分：盆子里依次加入软化的黄油、细砂糖、赤砂糖搅拌好用打蛋器慢速搅打均匀。加入低筋面粉用刮刀翻拌均匀成团，然后放冰箱冷藏20分钟左右备用。2、泡芙糊部分：首先把水、牛奶、黄油、糖和少许盐倒入锅中开中小火...
1、法棍可以保存8个小时。法棍面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难恢复刚出...
1、高筋面粉300克、盐3克、橄榄油5毫升、柠檬汁2克。2、将所有主料放入面包机内。选择和面键（大概和面三十分钟左右），揉自面团表面光滑后停止，等待发酵。3、趁面团发酵的时间，准备辅料。将菠菜放入开水中焯一下，捞出后过凉...
1、把法国长棍切成片，在上面撒上黄油，白糖放在烤箱里烤一下。就会酥脆无比。2、把法国长棍从中间剖开。放入蔬菜，水果，沙拉酱制作成三明治。3、把法国长棍切成片，然后就着咖啡或者牛奶蘸着吃。会变得比较松软。4、把鸡蛋打...
1、法棍能煎着吃。2、材料准备：法棍面包一根、鸡蛋一颗、牛奶适量、黄油适量。3、做法：将鸡蛋打入碗中，倒入大约15毫升牛奶，并搅拌均匀备用。将法棍面包切成4-5厘米厚的段。小火加热平底锅，放入一小勺黄油，将黄油化开铺满锅...
1、食材：高筋面粉170克、低筋面粉70克、水135克、食盐3克、酵母粉4克。2、首先需要把酵母粉用水融解开。3、然后再加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，再揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，将面团饧发至原...
1、法棍1/3根，鲱鱼罐头1小罐85g，西红柿1个，生菜叶若干，洋葱若干，黑胡椒，盐，橄榄油，米醋，白糖适量，白煮蛋1个。2、西红柿、法棍切块，洋葱切丝，生菜叶撕小片。西红柿、生菜叶、洋葱放在盆里，加盐、黑胡椒、白糖、米醋、橄榄油，拌匀。3...
1、材料：法棍面包半根、芝士3片、火腿4片、鸡蛋1个、西红柿1个、生菜3片、美奶芝。2、鸡蛋带壳煮熟，凉后切片。3、火腿皮稍微煎一下，煎过的火腿片更香。4、将法棍面包切成两半，取一半从侧边将法棍切开2/3。5、将生菜，火腿...
1、配方。高筋面粉500g、水100g、牛奶180g、盐g、酵母6g。2、先把牛奶倒入盆中将酵母放进去化开，再将一半面粉倒入盆中，搅拌成糊发酵成蜂窝状。3、再将剩余的面粉和盐倒入发酵好的面糊中，用厨房机或面包机和面20分钟，检查...
1、酵母粉用水融解，加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，将面团饧发至原来2倍大。2、将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟，取一个面团，擀长，卷起，收口捏紧，全部做好后，稍微搓长...
1、小水泡；从外观上看，若外皮表层出现很多不规则的小水泡，就代表了制作法棍的面团是经过长时间低温状态的发酵。只有这样的发酵，才能产生气孔。2、气孔；当把好的法棍切开后，会看到分布得很均匀的气孔，并不会看到很大的空洞，其...
1、面包机内倒入清水，放入酵母和黄油，将两种面粉混合后也倒进里面。2、开启和面功能，定时三十分钟，运行到十分钟左右把盐放进去，利用面包机将面团揉至出膜。3、揉好后开启发酵功能，这是发酵好的面团。4、案板撒上干粉，把面团...
1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉60g、酵母5g、盐5g、清水150g、黄油15g。2、做法：所有食材称重（1）包机内倒入清水，放入酵母和黄油，将两种面粉混合后也倒进里面（2）开启和面功能，定时三十分钟，运行到十分钟左右把盐放进去，利用面包...
法国长棍面包没有特定的吃法，可以直接吃，也可以搭配所有你喜欢吃的酱料。另外，法棍的保鲜期只有两小时，后面会变得越来越硬。以下是六种法棍的常见吃法。1、法棍可搭配墨西哥风味的番茄莎莎酱。2、法棍可搭配蔓越莓、布里...
1、高筋面粉200克，低筋面粉100克，糖5克，温水180克，黄油50克，葱花30克。2、把全部的低筋粉和高筋粉一起倒入筛子中过筛。3、在筛好的面粉中倒入糖、盐。4、再倒入温水，搅拌均匀。5、将搅拌均匀的面粉揉成光滑面团。6、把揉好...
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