关于蜜饯的时尚百科
1、因为蜜饯属於腌制品,而且蜜饯都是经过高度的脱水处理,所以保存上最怕的就是水气了,如果把它存放在冰箱里的话,会很容易腐坏。原因其实不难,因为蜜饯中的糖分在低温下会产生结晶从而使其变质。2、取用梅子蜜饯一般用筷子...
1、食材:青杏500克、冰糖0.5kg。2、首先把洗干净的青杏浸泡4到6个小时。用工具把青杏的并蒂去掉。放在盘子里晾干水分。可以适当的摇一摇,使它充分的晾干水分。用刀把青杏切一些口子备用。3、瓶子高温烫过消毒刷干净,用...
1、甜蜜饯是一个拟人化称呼,情侣或亲密关系之间的爱称,形容甜滋滋的。也有宝贝儿,心肝儿的意思。想到对方心里就美美的,幸福的一塌糊涂等。2、甜蜜饯出自《三生三世十里桃花》在白浅面对阿离的一段气愤又可怜的话后,说出...
准备莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。做法1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。2、藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。3、...
1、主料:500克木薯,以软身为佳。2、辅料:4片斑兰叶,50克椰糖,150克冰糖,200毫升水,200克椰浆,2汤匙椰油,少许盐。3、木薯剥皮,切块。4、木薯及斑兰叶加盐煮软。5、椰糖及冰糖加水200毫升煮滚,过滤。6、用小火煮椰糖浆及木薯,拌入...
1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。2、蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜...
1、材料:青芒果(净重)400g,麦芽糖50g,砂糖80g。2、青芒果削皮后切约1公分厚的长条。3、将麦芽糖、砂糖拌入青芒果条中,略微静置(这时糖会化掉些,芒果也会出点水),再用刮刀或汤匙拌匀。4、将青芒果连同糖汁一起放入小锅中,覆...
1、金桔蜜饯具有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜...
1、冬瓜去皮切5厘米长1厘米宽大小的条,用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6小时以上,始冬瓜变硬,不用担心食用石灰是否能吃的问题,平常吃的很多东西都有石灰,如豆腐,凉粉等。2、倒掉石灰水,不停冲洗五六变后,在用清水浸泡1.5小...
1、因为蜜饯属於腌制品,而且蜜饯都是经过高度的脱水处理,所以保存上最怕的就是水气了,如果把它存放在冰箱里的话,会很容易腐坏。原因其实不难,因为蜜饯中的糖分在低温下会产生结晶从而使其变质。2、取用梅子蜜饯一般用筷子...
1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。2、蜜饯主要以桃、杏、李、枣或冬瓜、生...
1、准备新鲜的金橘适量,尽量选择大小相等的。2、用盐水浸泡一会儿,然后一个个清洗干净。3、用水果刀沿着金橘一圈儿划口子,口子之间的距离要均等,而且不需要划得太深,不然等会儿煮的时候皮掉出来就不好看了。4、全部弄好待...
1、给柚子做个盐浴,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。2、把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。3、把柚子皮切丝,越细越好。4、用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净,反复几次。然后放盐水浸泡五个小时。5、或...
1、蜜饯有营养。2、蜜饯是由新鲜果蔬加糖腌制后加工制作而成,其中含有果胶、果糖、有机酸、膳食纤维等营养物质,以及维生素C、叶酸等多种维生素,还含有钾、磷、镁等多种矿物质成分。适量吃蜜饯,可以起到补充人体消耗所需...
1、金桔蜜饯:金桔放入水,加盐。起锅烧水,冰糖熬化,放入金桔煮,然后放入密封罐中。取出放入烤箱烘烤即可。2、金桔蜜饯:金桔加入小苏打,盐腌制,去籽,放入冰糖腌制之后倒入锅中熬制至浓稠,摆放进烤箱即可。3、金桔蜜饯:金桔扎孔,放...
蜜饯的制作过程通常包括以下阶段:1.采摘:蜜饯的制作通常是从新鲜水果开始,如樱桃、葡萄、杏子等。这些水果要在成熟时及时采摘,以保证口感和营养成分的最佳状态。2.清洗:采摘后的水果需要进行清洗,去除表面的污垢和杂质。清...
1、糖渍类。糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。糖渍类产品,表面微有糖液,色鲜肉脆,清甜爽口,原果风味浓郁,色、香、...
1、白色瓤去除:去除柚子皮内的白色瓤,大致留下的柚子皮厚度不超1厘米厚为宜(一般只留5mm左右)。2、皮切成薄片。3、清水浸泡:将薄片泡入清水中,再挤压出柚子皮中所含水份,备用(柚子皮比较柔韧,可以稍微用力并多几遍也无妨)。4...
1、“蜜饯”(mìjiàn)原本是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已演变成为传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的,“蜜饯”原意是以果蔬为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一个大概念,北京、台湾、...
1、配料:橘皮100g、糖200g、盐10g、水10g。2、提前将橘皮用盐水泡2小时。3、用沸盐水煮十分钟,把水倒掉,如此反复两次!为去除苦涩味。4、用刀把橘络去掉,口感会更好!再用清水冲洗干净。5、锅内放入10克左右水,加入提前准备...
1、材料:橘子皮、糖浆(白砂糖、水)、白沙塘适量。2、首先把橘子皮用碱水浸泡15分钟,再仔细的将表明的杂质、灰尘清洗干净,把洗干净的橘子皮切成一厘米左右宽的丝条。3、把切成丝的橘子皮放进热水锅内煮15分钟,注意水不要加...
1、准备材料:一段老白藕、糯米一碗、糖、糖青梅丝少许、糖红梅丝少许、蜜枣8颗、蜂蜜少许。2、糯米洗净,在温水中泡20分钟;3、藕削皮洗净,两端切去留一端连着,在另一端灌入糯米。在藕周围用蜂蜜抹匀,两头用蜂蜜堵好,用保鲜膜...
1、柿饼是果干,也就是干果。2、果干,广义上指的便是,所有以水果味原料,经过烘烤晒等制成的“水果干”,显然也包含了蜜饯和果脯。不过,狭义的便指的是不加任何调味剂制成的“水果干”。果脯,用新鲜水果经过去皮、取核、...
1、优质蜜饯的形态、厚薄以及长短要基本保持一致;另外,优质蜜饯表面所附着的糖霜要均匀,无破损;而且优质蜜饯的表面干湿程度要保持基本一致。2、优质蜜饯的色泽自然均匀,没有使用合成色素的迹象存在。3、优质蜜饯应有其相...
1、用料:金桔400g、清水400g、冰糖100g、盐适量、细砂糖(可不加)适量。2、准备食材。如果没有黄冰糖,也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。3、先把盐倒入盛金桔的大盆中。4、然后直接用手搓金桔,这样可以去...
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