关于脆片的时尚百科
1、主料:香菇100克。2、辅料:玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、鸡蛋清50克。3、洗好的香菇切成厚片。4、放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀。5、两个小鸡蛋的蛋清备用。6、加入糯...
1、有营养,大部分营养都在。2、经过干燥脱水等生产环节后,蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏,比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了维生素C之外,果蔬中的其他成分,比如蛋白质...
1、准备材料:秋葵适量、现磨黑胡椒适量、海盐1g、橄榄油1小勺。2、制作步骤:将适量的秋葵清洗干净,去掉头。3、每一根秋葵对剖。4、在秋葵上,撒上橄榄油。没有专门的小嘴油壶,将橄榄油倒入小勺子,用小勺子撒。5、再撒上海盐...
1、食材:火龙果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷机等。2、首先将果蔬泥,糖,面粉搅拌均匀静置10分钟待用。3、将调好的果蔬糊装进裱花袋,剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大。4、火龙果高温变色,所以温度不能超过150℃,刚...
1、原料:紫薯。2、调料:油、盐。3、做法:(1)紫薯洗净去皮,切薄片。(2)用厨房纸将内薯片水分吸容干,均匀摊开排在烘焙纸上。(3)在薯片上刷油,撒上少许盐。(4)放入微波炉中,中高火3分钟,拿出翻面,继续2分钟左右,至表面微黄即可。...
1、将山药洗净,然后切片,根据口味不同,加调味料进行腌制。2、将真空油炸机的真空泵最终真空度调节至≧-0.098MPa±0.001Mpa;温度设定在70℃~90℃。3、将腌制好的山药片放进真空泵加热,(蒸汽压力0.3~0.4Mpa)山药片在初期油温下时...
1、水加糖煮开,水果水份多的话,用厨房纸洗掉表面的水份。2、把切片的水果铺入盘中,倒入煮好的糖水,不要重叠。3、覆保鲜膜,让保鲜膜紧贴水果片,这样有利于上面也浸渍到糖水。4、静置1小时以上,最好一天。5、泡好的水果片控掉...
1、果蔬脆片是健康食品、风味各异、有益健康,老少皆宜。2、果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售,含油率低,不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流,过去市场上的一些含油率明显偏高的产品,加入抗氧化剂的产品会逐渐被取代...
1、用料:红薯泥适量、辛拉面调料1袋、黄油1小块、面粉适量。2、做法:(1)红薯泥加入一块黄油,搅拌均匀。(2)加入辛拉面调料。(3)加入面粉搅拌均匀。(4)揉成小球,用工具压扁。(5)烤箱150度预热,30分钟即可。...
1、首先准备新挖回来的红薯,先放在家里十天八天,放久一点那个红薯会甜一些,做的红薯片才好吃。2、放了一段时间后,把红薯洗干净,并放在锅里去煮,如果有大的蒸笼用它来蒸的话不易变形。3、煮到熟了,看到皮裂开了就可以了,然后...
1、材料:虾淀粉,盐,胡椒粉,料酒,蛋清,青红椒,葱,姜,山药,香菇,玉米粒,麦脆片,生菜。2、将虾去头、尾、皮、泥肠,清理干净,切小丁,加淀粉,盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分钟。3、青红椒洗净,切小丁;葱姜切末;山药洗净后去皮,切成小丁。4、锅内...
1、苹果用食盐充分搓洗,洗净表皮的农药。2、柠檬洗净切片泡水备用3、洗净的苹果切开,去核切薄片,切好的苹果片放入柠檬水里浸泡一会儿,防止氧化。4、取出苹果片,沥干水份,放盘子里。5、放入微波炉叮2分钟,翻面再叮2分钟。取...
1、蔬菜干果蔬脆片有营养,含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质。2、蔬菜干果蔬脆片主要是蔬菜和水果经过真空油炸脱水等工艺流程制成的蔬菜果干,虽然蔬菜和水果在加工过程中流失大量的水分和维生素C,但蔬菜水果...
1、杏鲍菇削去根部,和纽扣蘑菇用水冲洗干净,切勿浸泡。2、擦干表面水份,用锋利的刀切成1-2mm左右厚度的薄片。3、将蘑菇片平铺在不粘烤盘上,表面淋橄榄油、盐和黑胡椒,送入烤箱,热风模式175度20-25分钟,待表面金黄、水份蒸发...
1、苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤,使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间,根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚,会有较大的差别,一般需要2个小时以上。2、苹果脆片是在真空状态或负压状态下,通过油炸或...
1、食材:马苏里拉奶酪80g,糖10g,黑胡椒粉少许。2、烤箱预热至200度,把马苏里拉奶酪擦丝,在烤盘上垫上油纸,把奶酪碎放成大约5cm直径一堆,用手摊平,中间保持空间。3、上面根据个人口味撒上适量白糖。4、黑胡椒粉最好是现磨的(如...
1、苹果脆片,首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉,切成月0.2厘米厚的小片,把切好的放入水中浸泡,往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。2、香蕉脆片,和制作苹果脆片个过程相似,首先把香蕉剥皮、切成薄片,不用经过浸泡就可直接摆...
1、烤箱预热至200度,把马苏里拉奶酪擦丝,在烤盘上垫上油纸,把奶酪碎放成大约5cm直径一堆,用手摊平,中间保持空间。2、根据个人口味撒上适量白糖。3、黑胡椒粉最好是现磨的。4、放入烤箱烤大约5~8分钟,奶酪全部融化,边缘起焦...
1、香菇脆当中富含有一定量的植物蛋白,而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料,因此通过使用香菇脆补充一定量的蛋白质,在提高机体免疫力方面的功效会非常的明显。2、香菇脆当中的蛋白质也能为肌肉提供构成的原料,使得肌肉...
1、配料:苹果1个(约250克),鲜榨柠檬汁1大勺(15ml),烘焙:烤箱上下火100℃,2个小时。2、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮)。将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄)。3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。4...
1、用料:豆渣适量、黄油适量、糖适量、可可粉适量、低筋面粉少量、奶油按需、蔓越莓按需。2、豆渣尽量干,太湿了不好操作。做出来的酥脆程度不够。3、首先将黄油室温软化后加豆渣加糖加低粉(加奶油)搅拌均匀。4、加可可粉...
1、食材:苹果1个、柠檬汁1汤匙。2、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮)。3、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄)。4、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。5、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上(如果...
1、材料:苹果1个(约250克),鲜榨柠檬汁1大勺(15ml),烤箱上下火100℃,2、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮)。将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄)。3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。4、将苹果片整...
1、食材:地瓜1个、马铃薯1个、牛蒡约20cm一根、海苔芥末风味调味料适量、沙拉油适量。2、首先要将事先准备好的地瓜、马铃薯、牛蒡等食材去皮,随即将它们切成薄片状,将牛蒡用刨刀刨成一个个的薄片,放置好备用。3、然后再...
1、将山药洗净,然后切片,根据口味不同,加调味料进行腌制。2、将真空油炸机的温度设定在70℃~90℃。3.、将腌制好的山药片放进真空泵加热(蒸汽压力0.3~0.4Mpa),山药片在初期油温下时,经真空泵自动补偿加热,山药片迅速膨化,15分装...
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