关于凉蛋的时尚百科
1、鹅蛋恒温孵化需要凉蛋。随着鹅蛋胚龄的增长,蛋温也日趋上升,为使鹅胚胎中、后期所产生的过多生理热量得到及时的散发,应适当增加喷水凉蛋次数和时间。胚胎经过喷洒约28-30度的温水,可以防止蛋温过高,保持孵化中鹅胚温度...
1、首先准备好六个变蛋。2、然后将变蛋去皮。3、接着把每一个变蛋切四块。4、蒜、香菜、米椒块碎,放入碗中,加酱油、香油、鸡精拌匀,调成酱汁。5、变蛋摆入盘中。6、最后在变蛋上均匀淋上酱汁即可。...
1、材料:松花蛋4枚。2、辅料:青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块。3、调料:白醋6茶匙、香油少许。4、青红椒切小块,姜、蒜切大小相仿的片。5、切好的辅料用白醋浸泡半小时。6、剥好松花蛋,每个切成4瓣,码放于盘中。7、将用白醋...
1、主料:皮蛋4个;辅料:葱花100克、姜末50克、蒜末100克、香醋100克;2、准备皮蛋四个,四瓣切开,摆入盘中。3、准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。4、倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜,还有香油。5、淋上酱汁即可。...
1、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。2、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。3、鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋...
1、变蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、将变蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。3、香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装...
1、煮鸡蛋,无论用的是冷水还是热水,在煮的过程中都要在煮沸的状态下保持3—5分钟;相比之下这样煮出来的鸡蛋状态会更加完美。2、说到根本,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高最利...
1、3颗鸡蛋加半勺盐,2勺水打散,平底锅或者电饼铛擦一层薄薄的油,舀两勺蛋液到锅内,小火摊成薄薄的蛋饼。2、葱,姜切沫。3、碗里倒入三勺米醋,一勺酱油,一勺老干妈,一勺盐,半勺糖,一勺胡椒粉,葱姜碎。4、蛋皮切成条,胡萝卜和黄瓜切...
1、原料:皮蛋、蒜头、陈醋、生抽、香油。2、锅中放水,把皮蛋放入,水烧开后转小火煮5分钟。3、放凉后剥壳。4、把皮蛋切开(一个切成八块),摆入盘中。5、蒜头去衣,剁碎,放入碗中,再倒入陈醋,还有生抽。6、最后滴入少许香油,搅拌均...
1、材料:鸭蛋适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、油适量、酱油适量、辣椒酱适量。2、首先将煮熟的咸鸭蛋剥壳,分割成大小相等的几份放在碗中。3、在咸鸭蛋的中间放入香菜碎。4、起锅烧油,放入蒜末,酱油,翻炒均匀。5、最...
1、材料:皮蛋3个、香菜适量、大蒜适量、红尖椒适量、番茄花适量、生菜适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、糖适量。2、做法:(1)将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。(2)香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入...
1、原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。2、调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。3、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用4、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。5、鸡蛋打入碗内,放少...
1、材料:皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、做法:将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生...
1、内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个2、【调味料】:白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许3、【做法】:切皮蛋。皮蛋去壳,准备一根细线,将一个...
1、材料:皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、首先将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。3、然后香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中。4、最后加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮...
1、准备材料:皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。2、香菜洗净切段,铺在盘内;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。3、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋...
凉拌鸡蛋是一道冷菜。做法如下。1、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用。2、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。3、鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。4、将和好的淀粉糊倒...
1、食材:皮蛋2个,生抽1勺,蒜蓉红辣椒适量,醋1勺,自制辣椒油小半勺,芝麻油1勺,糖小半勺。准备好需要凉拌的皮蛋。2、去壳冲洗干净后备用。3、然后用刀粘点水切成小块。4、准备好生抽、辣椒油、糖、醋,调成调味汁。5、准备好蒜...
1、食材:皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。2、皮蛋去皮,用刀切四瓣。3、切好的皮蛋摆入盘中。4、姜蒜切末,干辣椒切小段。5、香葱切末备用。6、碗...
1、凉拌皮蛋是一道传统名菜,常见的凉拌菜,家常菜,具特殊风味,能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。2、做法:皮蛋六个,切成四瓣,摆入在碟中。肉末少许,姜蒜适量,辣椒酱、酱油待用。热锅后,按次序下油、姜蒜、肉末、...
1、准备:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。2、松花皮蛋准备5-6个,锅里放入水上蒸架,然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出,因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染,在高温摄氏度...
1、材料:皮蛋(4个)、尖椒(50克)。植物油(适量)、小米辣碎(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、鸡精(适量)。2、皮蛋剥好,切成4瓣,摆入盘中。3、尖椒洗净,斜切好。4、炒锅加热,倒入植物油。5、油热后,倒入尖椒,快速翻炒。6、...
1、材料:皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、做法:(1)将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。(2)香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中。(3)加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄...
1、变蛋4个,青椒小半个,红椒小半个,香醋适量,香油适量,生抽适量,姜适量。2、变蛋四只,多了更好,摆盘好看,剖开码好。3、青椒红椒姜切丁。4、青椒红椒姜放小碗,用香醋和香油腌制5-10分钟,不要放盐等其他料。5、腌好,铺在变蛋上面,浇...
1、材料:皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。2、做法:将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。3、香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱。4、油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番...
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