关于笋菇的时尚百科
1、五花肉1块、杏鲍菇、胡萝卜、色拉油、食盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水适量。2、做法:五花肉洗净后切块,凉水下锅后煮沸,撇去浮沫,捞出冲洗干净。3、锅内放少许油,加入一勺白糖,小火加热...
1、将春笋的皮剥掉,洗干净后,沿着中间把一个春笋切成两大块。春笋切片,注意要沿着春笋的纹路切,姜切丝备用。2、锅里加清水,将水烧开后,倒入笋片,稍微煮一会儿,去除笋的涩味。之后捞出笋片用清水冲洗干净,并且沥干水分备用。3...
1、食材:春笋一个、蘑菇七个、豌豆100克、盐适量、糖适量。2、春笋去壳,洗干净、春笋切片、蘑菇切片。3、锅内加水,放入少许盐,几滴油。4、水开了放入豌豆煮三分钟。5、三分钟后加入切好的蘑菇片。6、煮两分钟后用漏勺捞...
1、主料:冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,鲜香菇80克,口蘑50克。2、调料:大葱10克,姜8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克。3、冬笋去壳洗净,切片。4、胡萝卜洗净切成片,备用。5、香菇...
1、用料:莴笋1根、蘑菇5个、木耳适量、蒜苗6根、鸡蛋2个、葱少许、蒜3瓣、油少许、盐1勺、蚝油1勺。2、木耳提前泡发备用。3、莴笋,蘑菇切片,蒜苗切段。4、鸡蛋打散,葱蒜剁成末。5、起锅烧油,鸡蛋煎熟,盛出。6、锅留少许底...
1、原料:猪肉馅半斤、泡发笋片一斤、干香菇20个、鸡蛋一个,面粉1斤、葱、姜等若干配料。2、将鸡蛋打散在半斤肉馅中,姜两片切末、大葱一根切末放入肉馅中,加料酒、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉适量,将肉馅向一个方向搅拌拉粘...
1、材料:平菇250克,芦笋150克,胡萝卜30克,淀粉适量。食用油25克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙;2、胡萝卜去皮,煮熟,再切片;3、芦笋洗净,切小段;4、平菇洗净,斜切片;5、锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,...
1、食材:香菇4个、笋干200g、瘦肉100g、豆干4片、大葱20g、生姜2片。2、将香菇、豆干、大葱、瘦肉、笋干、生姜分别洗净切好备用。3、热锅中倒油,放生姜丝和瘦肉,快速大火爆炒。4、放香菇进去,快速翻炒,大火。继续放笋干进...
1、芦笋、白玉菇、蟹味菇、洋葱、蚝油、油。2、芦笋摘洗干净。3、白玉菇,蟹味菇去根洗净。4、洋葱切小块。5、热油锅,放洋葱炒出香味。6、放入芦笋炒至变色。7、放蘑菇炒匀。倒入蚝油炒。8、炒至蘑菇软身即可。...
1、材料:芦笋9根,蘑菇5个,蒜3瓣,盐适量,蚝油1勺。2、芦笋、蘑菇清洗干净备用。3、蘑菇切片,芦笋切斜片备用。4、清水加适量盐煮沸后加芦笋焯1分钟捞出备用。5、热锅冷油下蒜末,油热倒入蘑菇,翻炒均匀。6、翻炒至蘑菇变软出汁...
1、食材:芦笋150克,杏鲍菇1个,鲜虾仁10只,胡萝卜1小块,糟卤,生抽,糖;料酒,盐,蛋清。2、芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会。3、烧一锅开水,将杏鲍菇块放入水...
1、原料:肉馅儿、春笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、老抽、酱油。2、春笋洗净切丁备用。香菇去蒂,切成小丁。香菇切成小丁,分开放置。3、黄酱温水调开备用。4、起油锅,放入香菇蒂翻炒,炒出香味后放入肉馅儿滑...
1、冬笋300g、杏鲍菇200g、姜适量、大蒜适量、淀粉适量、耗油1勺、酱油1勺、盐半勺、孜然粉适量。2、做法:冬笋、杏鲍菇切片,姜、蒜切末热锅热油把姜蒜炒香,放入冬笋、杏鲍菇。3、冬笋、杏鲍菇翻炒一段时间后加入半勺盐...
1、用料:笋片适量、童子鸡1只、香菇7、8朵、姜片3、4片、料酒1大匙、盐少许。2、童子鸡一只,清洗干净后切成小块备用。3、香菇多准备一些,随意放吧,去蒂洗净,用手掰成小块,最后再切一点笋片,切4、5片姜。4、取小锅,先焯一下笋...
1、竹笋1个、干香菇适量、油适量、蚝油适量、盐适量、水适量、葱适量、姜适量、干辣椒2个。2、方法:首先准备好竹笋和香菇。将香菇和竹笋切好备用(切好的竹笋放入水中浸泡)。3、锅中放入水烧开,放入竹笋焯水。锅中放油,放...
1、光鸡300克、光鸡(水发后)50克、米虾(水发后)30克、笋干(水发后)100克。2、葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。3、光鸡洗净,斩件备用;笋干切段备用;开锅下油,爆香拍蒜、椒圈和葱段,下...
1、主要原料:莴笋适量,平菇适量;调料:蒜适量。2、莴笋去皮后切片。3、蒜去皮后拍扁切几刀。4、锅中加入猪油。5、放入蒜粒炒香。6、然后倒入莴笋片翻炒至稍软。7、倒入平菇(比较小就不用撕,反之撕小条)翻炒1-2分钟。8、最后...
1、主料:大虾20只、香菇3朵、芦笋8根。2、辅料:橄榄油少许、盐少许。3、大虾清洗干净,选择外壳光亮、用手一摸有弹性的为新鲜。4、去虾壳、虾头剥掉,虾尾可留着,做出来的虾球漂亮;顺手将虾线从头部往下数的第三个关节处挑出...
1、食材:芦笋500g,口菇300g,盐适量,大蒜5瓣,油20ml。2、口菇用流动水多清洗几遍,彻底的去除其中的化学成分,然后再切成小片,装盘备用。大蒜也去皮切片备用。3、芦笋把老根部分切了丢弃,用手掰不轻易断开的就是老根了,再清洗干净...
1、原料:鲜香菇,北豆腐,冬笋,高汤,姜,香菜,盐,胡椒粉。2、冬笋去皮洗净切片,焯一下;香菜、姜洗净切末。豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长块。鲜香菇洗净,去蒂,切成片。3、锅内加高汤,放入豆腐、鲜香菇片、冬笋片、姜末、盐...
1、材料:莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜子10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。2、莴笋去皮切菱形片,香菇去蒂洗净,胡萝卜去皮切菱形片,蒜子切片。3、烧锅加水,待水开时,投入鲜香菇...
1、原料:金针菇250克,冬笋100克,黄瓜50克,生姜丝、精盐、味精、葱花、花椒油各适量。2、金针菇去根后洗净,切成3厘米长的条。3、冬笋去壳洗净,黄瓜洗净,均切成长条。4、金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出,挤去...
1、食材:蘑菇300克、莴笋200克、辣椒适量、蒜2瓣2、首先将蘑菇剪去根部,撕开小条,放入水中浸泡5分钟。3、莴笋去皮后冲洗干净,切成薄片再切成细丝。4、锅中加入水,加入蘑菇条焯水30秒捞出。5、锅中倒油,倒入蘑菇条大火翻炒,...
1、食材:冬笋250克。2、辅料:香菇(鲜)50克。3、调料:酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。4、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。5、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒...
1、主材:罐头蚝菇1罐,中个洋葱1个,去皮切丝,葱2条,去白切段,炸豆腐10颗左右,蒜蓉2汤匙,辣椒粒1汤匙,罐头笋片1罐,芽菜约200克,去尾洗净,汁料:份量仅供参考,蚝油3汤匙,水3汤匙,麻油1茶匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙。2、先将蚝菇、炸豆腐、笋片...
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