关于香辣的时尚百科
1、首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜...
1、食材：排骨500克，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，花椒粉1勺，椒盐1勺，熟芝麻适量，大葱1根，姜片4~5片，料酒2勺，小葱花30克，蒜子4~5瓣，小米椒3~4个，洋葱半个。2、香辣排骨的做法：排骨洗净，下锅加葱、姜、料酒。3、中火煮40分钟捞出，油热煎至两面...
1、把八爪鱼里面的内脏去除干净。2、用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！3、把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！4、把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用。5、把准备好...
香辣花蛤是一道美味的海鲜菜肴，以下是一种简单的做法：所需材料：-花蛤500克-姜块3-4片-蒜瓣3-4瓣，切碎-青葱2根，切段-辣椒粉1汤匙-辣椒酱1汤匙-料酒1汤匙-生抽1汤匙-白胡椒粉适量-盐适量-食用油适量做法步骤：1.将花蛤洗净，用...
1、鸡翅洗净，切段。无需腌制。2、干辣椒切段，蒜、姜切小颗粒（切片切丝也行）。3、鸡翅冷水下锅开大火煮。4、水还未煮沸前放两勺盐进去一起煮，这样鸡翅才入味。5、鸡翅煮至八分熟起锅，沥干。6、冷油入锅，倒入鸡翅，中火翻炒2分...
1、准备好鱿鱼，蒜苔和其他几种配菜，先把鱿鱼须用冷水冲洗干净，放入到锅中，加上姜片和葱结，调入少许料酒，大火煮几分钟，去掉鱿鱼的腥味。2、用手撕掉鱿鱼须的黑膜，清水冲洗几遍，切成长度相同的段，生姜和大蒜切成细末。3、热锅凉...
材料：1.土豆：300克2.红椒：20克3.花椒：适量4.盐：适量5.鸡精：适量6.生姜：适量7.蒜：适量8.醋：适量9.食用油：适量10.香油：适量步骤：1.土豆去皮切成细丝，放入盐水中浸泡15分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.红椒去籽切成细丝，生姜和蒜...
1、材料：袋装豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克。2、锅内倒油开小火，锅内油6成热时加入大蒜末炒香；加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油、芝麻，冷却后即可食用。...
1、材料：面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。2、调料：卤包1个(大料、桂皮)，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。3、牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净。4、酸菜洗...
1、食材：金针菇200g、蒜瓣4个、小葱少量、盐3g、醋10ml、芝麻辣椒油10ml、热炒仙露10ml、生抽10ml。2、金针菇切去根部撕开洗净、葱切成葱花、蒜切末。3、锅中加水煮沸。4、水开后，加入金针菇，开火到最大，煮金针菇。5、煮...
1、准备材料：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精。2、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛...
1、鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用。2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀。3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液。4、平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用。5、炒锅倒油，放入花椒小...
1、用料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、生姜5片、大蒜5个、大葱1段、八角2个、小茴香3克、桂皮1片、花椒10克、香叶2片、干辣椒15克、盐适量、生抽2汤匙、老抽1小勺、啤酒1罐。2、龙虾尾取出解冻备用；3、八角、茴香...
香辣鱼片的做法如下：材料：-鱼片：500克-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-干辣椒：适量-豆瓣酱：适量-酱油：适量-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-植物油：适量步骤：1.准备好所有的材料，将鱼片洗净备用。2.葱、姜、大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。3.取...
香辣萝卜干是一道非常受欢迎的家常小吃，它的口感酥脆，味道香辣，十分开胃。制作香辣萝卜干的过程虽然比较繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味可口的香辣萝卜干。首先，准备材料。制作香辣萝卜干所需要的材料包括萝...
1、材料：烤鸡1只,葱切成葱花1-2支,蒜头压泥3-4瓣,香菜切末一小把,生菜适量,杂粮面包适量,酱油膏1大匙,味霖（或糖）1大匙,香油1大匙,粗粒黑胡椒粉1/4小匙,现磨花椒粉1/4小匙,白椒粉1/4小匙。2、将烤鸡用手撕成丝状备用；3、...
1、主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）。2、配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺。3、干冬菇首先用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片。4、土鸡切块，洗净，焯去血水。5、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一...
1、将小龙虾宰杀洗净，下三四成热油锅中火滑油2分钟。2、锅底留油，置中火上，姜、蒜末爆香，下入小龙虾，加红汤小火烧5分钟入味，下味精、鸡精、紫苏、花椒油、麻油、香油，大火收汁起锅装盘，用香菜点缀即可。3、红汤制作：锅下菜子...
香辣海鲜锅是一道口感鲜美、香辣诱人的经典菜品，下面是香辣海鲜锅的做法大全：材料：1.鲜虾2.鲜螺3.鱼丸4.鱿鱼片5.蔬菜（可以选择西兰花、生菜、韭菜等）6.辣椒粉7.老干妈辣椒酱8.酱油9.料酒10.姜11.蒜12.鸡精13.生抽14.盐15....
1、用料：毛毛鱼干，孜然粒，白芝麻，老干妈，辣椒粉，盐少许，白糖少许。2、毛毛毛鱼干去头，用牙签将鱼肚内脏挑出来，清水泡发约一个小时，洗干净，晾干水分（基本上不滴水就行）。3、油烧至八成热，把毛毛鱼倒进去炸，中火炸至变色后转小火（注意...
1、准备好所需要的食材，面包蟹两只，青红辣椒切段，2、辣椒酱热锅走油，捞起备用，3、蒜头剁成蒜蓉，姜剁成姜粒4、面包蟹解冻后，用刀柄将钳子敲碎，然后其他部位切块5、热锅，下油，加入蒜蓉，姜粒爆香，加入青红辣椒段爆香，再加入海鲜酱翻...
香辣干锅虾是一道以虾为主要材料，配以香辣调料炒制而成的传统川菜。下面是香辣干锅虾的做法：材料：1.大虾300克2.干辣椒10克3.蒜瓣5-6瓣4.姜片5片5.青椒1个6.红椒1个7.料酒适量8.生抽适量9.盐适量10.糖适量11.花椒粉适量1...
1、材料：大辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉。2、大辣椒洗净，去掉蒂头，切成斜片。葱姜蒜切末备用。3、锅中倒入油，烧至五成热，放入大辣椒翻炒至变色。加入葱姜蒜末翻炒出香味。加入盐、鸡精、生抽、料酒、白...
1、主料：鸡腿2个。2、配料：盐5克、花椒3克、料酒10毫升、鸡精2克、五香粉3克、白芝麻3克、辣椒面20克、生抽10毫升、干辣椒5克。3、首先把鸡腿洗净剁成一厘米左右的小块，加盐5g、料酒搅匀腌制10分钟，干辣椒用开水烫1分钟...
1、主料：鸭腿适量。2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。3、准备食材和调料。4、鸭腿洗净泡去血水控干。5、大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。6、充分拌匀。7、蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌...
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