关于榨菜的时尚百科
1、榨菜又名青菜头，在我国四川、浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等地都有种植，是中国名特产品之一。2、适时播种：新翻土地，选优良品种，适时播种，播种施足底肥、浇透水，整地下种后，再喷洒新高脂膜土壤表面，可保墒防水...
1、宜选择土质疏松、肥沃度高、排灌水方便的沙性土壤上种植榨菜。2、播种前需要育苗，将种子浸泡到清水里5分钟，浸泡完后和草木灰搅拌在一起，撒播在苗床上。当幼苗长出5片以上真叶的时候就可以移栽了。移栽完成后，做好后期...
1、主料：腌大头菜6个，辅料：食用油3大勺、白糖3勺。2、榨菜疙瘩洗净。3、切薄片或者切丝后放清水中浸泡30分钟左右。4、锅中放入三大勺色拉油。5、放入榨菜疙瘩翻炒三四分钟。6、放入三勺白糖在继续翻炒两三分钟出锅。...
榨菜花（也称为菜心花）是一种耐寒、耐旱的蔬菜，在温暖的气候下种植最佳。下面是榨菜花的种植步骤：1.选择合适的种子：在当地的种子店购买新鲜的榨菜花种子。确保品种适合当地的气候和季节要求。2.准备土壤：选择肥沃、疏松、排...
1、材料：泡发黄豆，榨菜，蒜两瓣，干红椒一个，盐适量，糖少许，生抽一匙。2、做法：黄豆用水泡发一夜，冲洗沥水；榨菜丝洗净沥水，切碎；炒锅注油，三成热时放蒜末和干红椒段炒出香味儿，倒入黄豆，煸炒三分钟左右；调入生抽、糖和盐，倒入适量水与黄...
1、洗去外面的红色腌料，根部的硬的老的皮拨去。2、然后就这样切丝。3、榨菜比较咸，所以切丝后清水里浸泡半小时，当中换两次水。因为榨菜是腌制的，会比较咸，泡水是为了泡去多余盐分。4、浸泡榨菜丝的间隙，我们来切肉丝，肉丝切...
1、准备所需原料。2、把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切圈，姜切末。3、榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分。4、瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟。5、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。6、下姜末、...
要让榨菜头好吃，可以尝试以下几种做法：1.榨菜头炒肉丝：将榨菜头切成丝状，猪肉切成肉丝。热锅冷油，爆炒肉丝至变色，加入姜蒜末炒香。接着加入榨菜头丝翻炒，调入适量生抽、料酒、糖等调味料，炒匀即可出锅。2.酸辣榨菜头汤：将榨菜...
榨菜是一种食品，是以榨菜作为主要原料制作而成的。榨菜是指将菜叶经过腌制、脱水、榨油等处理过程，制成的一种食品。榨菜的制作过程中，会将菜叶中的水分和油脂榨取出来，使菜叶变得干燥和脱水，保留了菜叶的原味和营养成分。...
榨菜可以和很多菜搭配炒制，以下是几个好吃的搭配建议：1.榨菜炒肉丝：将榨菜切丝，炒制时加入同样切丝的猪肉或鸡肉，可以加入蒜蓉和姜片增加香味。2.榨菜炒豆腐：将榨菜切碎，和切块的豆腐一起炒制，可以加入一些葱花和辣椒增加口感...
1、食材：一包榨菜，50g肉丝。2、把榨菜上的辣椒冲洗干净，切成丝，如果怕咸，可以用清水浸泡一下。3、炒锅里放油。4、油热后放入肉丝，把肉丝炒至变色。5、放入榨菜丝。6、放入花椒面，葱花，酱油翻炒。7、翻炒均匀后，倒入水没过榨菜...
要腌制榨菜好吃，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：新鲜的榨菜、盐、白糖、料酒、酱油、醋、姜蒜等调味品。2.清洗榨菜：将榨菜用清水冲洗干净，去除杂质。3.切片处理：将榨菜切成适合自己口味的大小块状。4.腌制榨菜：将切好的榨...
1、原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、将新鲜榨菜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中4个小时。3、将榨菜片用医用纱布包好，放在有一定斜度的干净桌...
榨菜一般不需要浇水。榨菜是以腌制的方式保存的，经过腌制后的榨菜已经完全干燥并且被盐分保护，所以不需要额外的水分。只需将榨菜存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和受潮即可。...
1、涪陵榨菜和乌江榨菜是一家，因为乌江牌榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下的榨菜品牌之一，是涪陵榨菜的一种，历来被列为素菜佳品，其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。2、榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐，炒菜和...
1、可以吃。没什么营养，不过它可以清火气。2、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄...
1、将茎用芥菜经盐腌后压榨，除去一部分水分，然后加入食用盐和适量的香料及调料（如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），再将其装坛、封口，放在阴凉处存放。2、最后在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先...
1、瘦猪肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。2、汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入精盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。...
1、鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，小葱切成葱花待用。2、将锅洗净后，锅内放油，烧热，下肉丝迅速翻炒均匀，至肉丝炒熟后，马上盛起；锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟后，加入少许酱油和醋，将炒好的肉丝倒入，翻炒...
1、如果是那种密封包装的榨菜，开封后可用夹子夹紧封口，再放入冰箱冷藏室里冷藏。2、食用时取出榨菜后，再将瓶子照原样放好。只要碟内不断注清水，并浸没瓶口，一般可保存榨菜半个月至1个月，其色、香、味不变。...
1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色2、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻4、如需调味，可加适量盐和鸡精5、撒葱花，起锅，装碗，开吃...
榨菜肉丝汤是一道简单易做的家常汤品，下面是其简单的做法：所需食材：-榨菜：适量-瘦肉：适量-鸡蛋：1个-生姜：适量-鲜香菇：适量（可选）-鸡汤或清水：适量-食盐：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。2....
1、看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块呈绿色或深赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋干净，光滑圆润，无黑斑烂点，无沉淀物杂质质质量好；如果辣椒粉暗淡，菜块黄熟，尺寸不均匀，表面不干净，有斑点的质量等级低。2、闻：刚开坛时...
1、将榨菜洗净切成丝，里面放点蒜苗洗净备用；2、将大蒜去皮切成小块备用；3、在锅中放入适量油；4、加入切好的小蒜块；5、将洗净备用的榨菜比倒入锅中；6、迅速翻炒一会；7、加入适量麻辣鲜；8、加入适量鸡精；9、加入适量水稍焖一会；1...
1、准备用料。猪肉、蚬仔肉、韭菜、酱油、蒜、榨菜、调和油。2、蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水。3、韭菜洗干净切成小段，把榨菜的调料洗掉，切成小粒。4、烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。5、热油锅，下蒜头爆一下，放韭...
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