关于串烤的时尚百科
1、主料:西葫芦适量、生蚝适量、色拉油少许、食盐适量、黑胡椒适量、辣椒粉少许、烧烤料适量。2、将西葫芦洗净切成小块。3、将洗好的海蛎(生蚝)放入烧烤粉里拌匀,无需放水。4、拌匀后腌制十分钟。5、将腌好的海蛎和切...
1、主料:荔浦芋头200g、蚝油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、沙拉酱适量、番茄酱适量2、芋头去皮,取一段,切成5毫米厚,20毫米宽,50毫米长的片,放入蚝油、生抽、食盐和糖,拌均匀腌制20分钟左右。3、用竹签串起来,烤箱200度预...
1、肥瘦比例为1:3,切成麻将大小的块;(1)选择吃野草、喝泉水长大的羊肉,其肉质异常鲜嫩,绝无内地羊肉的膻味儿;(2)有一定比例的肥瘦肉1:3,这样味道会更加鲜美;(3)肉一定要切成麻将大小的块,不是肉片,这一点很重要。2、肉块入盆,加入少量...
1、用料:烧烤料、鲜虾、盐、白酒、竹签子。2、虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟。3、腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可。4、底锅里撒...
1、羊肉切2厘米的块放碗里加入盐、料酒、花椒水、孜然粉、胡椒粉、植物油搅拌均匀腌制1小时以上。各种果蔬切块备用。羊肉和蔬菜水果依自己的喜好串成串。剩下的羊肉也串起来。2、预热烤箱上下火200度,烤盘刷油、烤串...
1、原料:猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。2、做法步骤:新鲜猪肉。3、切丁。4、放碗里,加小许食盐。5、放鸡精。6、放生抽。7、放食用油。8、放烧烤粉。9、拌匀,腌制30分钟。10、穿串。11、全部穿好,适当放几块肥...
1、串类:羊肉串,牛肉串,鸡肉串,烤鸡头,鸡心,鸡爪,鸡胗,鸡翅膀,烤大虾,鱼丸,虾丸,火腿肠,牛鞭,羊鞭,羊蛋,羊眼睛,羊脸,羊肾,猪皮,鱼豆腐。2、蔬菜:烤大蒜,韭菜,豆角,辣椒,茄子,香菇,金针菇,豆腐皮。3、禽类:烤鸽子,鹌鹑,麻雀。4、水鲜类:蚬子,蚶子,生蚝,扇...
1、可以。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。2、台式烤箱好处在于非常灵活,可以...
1、原料:羊后腿肉。调料:辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料(孜然粉)、腌渍调料。2、将羊肉切成小厚片;3、洋葱切碎;4、然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时;5、再用铁签将羊肉片串成15串;6、将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在...
1、选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要,应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的,能避免被烫到。2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高,应该...
1、食材:猪肉200克、牛肉200克、鸡肉250克、辣椒100克、胡椒150克、油200克、盐25克、菜50克。2、把炉子和碳放在灶台上,架在两个燃气灶圆盘上,有条件的下面可以加一块板子隔热。3、用点燃两个酒精块,把碳放在上面引燃,等...
1、准备肥瘦肉,精盐,味精,鸡精,辣椒面、孜然面、腌肉料、烤炉。2、首先准备好食材,肉类要选带些肥肉的,这样子烤出来味道和香味都很足,只有瘦肉的话会很柴。3、切块后用腌肉料腌一下,记得多加些清水,这样烤出来才会嫩不发柴。4...
1、烤箱能放串串。2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。3、烤箱是一种密封的用来烤...
1、用料:羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。2、准备好羊肉和蔬菜。3、还有香肠和骨肉相连。4、把香肠串到签子上,用剪刀在侧面剪好口子。5、羊肉切小块,串到签...
1、取新鲜羊肉清洗干净,然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中,然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料,当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料,口味更正宗。放入调料之后,腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之...
1、小烤箱烤鸡肉串要15分钟左右。2、鸡胸肉的蛋白质含量非常高,而且容易被人体吸收和利用,有增强体力、强身健体的作用。正因为这些优点,所以鸡胸肉一直被当成减肥、健身期间的代餐肉来食用。在减肥瘦身期间,水煮鸡胸肉是...
1、花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。2、将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。3、把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟...
1、烤箱可以烤肉串。2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是...
1、羊腿肉500g,彩椒(红,绿)适量,洋葱适量,菠萝1个,孜然粉10-15g,胡椒粉5g,辣椒粉适量,盐3g,植物油30ml,料酒30ml,花椒水200ml。2、羊肉切2厘米的块放碗里加入盐、料酒、花椒水、孜然粉、胡椒粉、植物油搅拌均匀腌制1小时以上。3、...
1、食材:鸡肉500克、青椒20、红椒20克、洋葱10克、油50克、胡椒粉10克、孜然粉10克、蚝油一勺、料酒两勺、生抽一勺、盐10克、烧烤料20克。2、把鸡肉切成块装盘。3、再放料酒、盐、生抽、蚝油和鸡肉块搅拌均匀腌制1小...
1、材料:羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。2、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。3、烤箱温度设定...
1、烤串夏季可以用保鲜袋装入,用力挤压肉汁,并挤出袋内空气然后封存,但也要短期内吃完,有冷冻层的话,也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后,放入冷冻层,口感是一样的。2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空...
1、原料:驴后腿肉。2、调料:酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油。3、食材要求:烤驴肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位。将嫩驴肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好,再用火烤制。4、将驴肉切...
1、羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量。2、肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉,这些位置的肉又嫩又香,适合烧烤。2、干料准备孜然粒一碟、孜然粉...
1、烤面筋、烤火腿把火腿用刀子划几个小口,然后放在酱料里面泡一段时间,用竹签穿起来。烤面筋先用竹签子穿起来,在用小刀斜着划开成一长条状。2、孜然孜然是吃烤串必不可少的材料,味口很好,没有孜然会使烤串失去原有的滋味...
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