关于鲜笋的时尚百科
1、鲜竹笋建议用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分,失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了,冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。2、在使用密封容器保存鲜...
1、食材:盐少许、鲜扇贝肉7个、绿色芦笋一把、葱姜蒜少许、芡粉少许、有机酱油少许、白砂糖少许、蚝油少许、黄椒少许。2、扇贝,去壳去裙边洗净,加盐抓匀,再放厨房用纸上吸干表面水份。3、扇贝均匀沾上绿豆淀粉备用。4、...
1、主料:咸肉100克、春笋100克、五花肉100克。2、调料:食盐4克、葱5克、味精2克、黄酒10克、姜5克。3、春笋洗净,切成滚刀块。4、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块。5、猪五花肉洗净待用。6、洗净锅,放清水4碗,用大...
1、蒸制保鲜:把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完,否则会影响笋的口感。2、冷藏保存:没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万...
1、材料:精瘦猪肉200克、香肠200克、冬笋200克、青菜适量、米饭3人量、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、淀粉适量、小葱适量、鸡精适量。2、猪肉切小丁,加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉,抓匀后腌制15分钟以上。这样可以...
鲜笋煲汤的做法:材料:-鲜嫩笋2根-猪骨肉500克-姜片4片-葱段2根-料酒适量-盐适量步骤:1.首先,将鲜嫩的笋剥去外皮,洗净后切成片备用。2.将猪骨肉切块,用开水烫一下,去除血水和杂质。3.然后,将猪骨肉、姜片和葱段放入锅中,加足够...
鲜笋排骨汤是一道美味健康的家常汤品,下面是制作鲜笋排骨汤的做法:材料:-鲜嫩笋心:500克-猪排骨:500克-姜片:3片-大葱:1根-料酒:适量-盐:适量-清水:适量制作步骤:1.将猪排骨切成块状,用开水烫一下,去除血水和杂质,然后冲洗干净备用...
1、蒸制法:将笋切成两半放入锅中,蒸煮至五成熟。取出后放入篮中通风,可保鲜十至十五天。2、沙藏法:在木桶或纸箱中放七至十厘米的湿河沙,将笋头朝上放入沙中。再铺盖一层七至十厘米河沙,将笋的顶尖完全覆盖。放置阴凉处通风...
1、可以去掉鲜笋的外壳,这样方便进行下一步的保鲜处理。2、将鲜笋切成段,放入开水锅里煮,炖煮5~10分钟左右即可,捞出过凉水,撒上盐,浸泡一夜,捞出洗干净即可做菜。3、可以用保鲜袋将鲜笋装好,放冰箱保鲜可以放三四天,可以放入...
1、用料:鲜笋600克、培根碎2片、起司丝20克、鸡蛋3颗、蒜末20克、盐1/2茶匙、橄榄油2大匙。2、芦笋去除粗丝。3、取烤皿,放入芦笋、撒上盐、橄榄油、起司丝、蒜末,再打上鸡蛋、培根碎。4、放入预热好的烤箱中。5、以上下...
1、主料:竹笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。2、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝。3、然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。4、焖烧3-5分钟,撒...
1、鲜笋可以用高压锅压15分钟就熟了。2、把新鲜的竹笋放入高压锅中加热的话,只需要十分钟甚至更少的之间就能将它煮熟甚至是煮烂,因为新鲜的笋子不像经过加工的笋干一样,它是非常容易就煮熟、蒸熟的。3、竹笋在煮之前最...
1、可以。冷藏和冷冻都可以。2、若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。3、想要保存好笋的营养价值,同时让口感更好,则需存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。4、将未沾水的笋片,用密封的容器装起...
1、主料:鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。2、辅料:食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。3、将冬笋切成4、5厘米长的段,再切成纸一般薄的片,然后分别切成细丝;鸡脯肉和猪肥...
1、【制作主料】:竹笋。2、【制作调料】:大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺。3、竹笋剥去硬壳,要是在市场上买的话,可以让老板剥,然后洗净干净...
1、竹笋需要焯水5—8分钟。2、鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至...
1、把新鲜的竹笋放入高压锅中加热的话,只需要十分钟甚至更少的之间就能将它煮熟甚至是煮烂,因为新鲜的笋子不像经过加工的笋干一样,它是非常容易就煮熟、蒸熟的。2、竹笋的做法有很多,我们可以将新鲜的竹笋切成片状或条状...
1、对于已经剥壳的鲜笋,是需要煮熟之后,再放入保鲜袋中冷冻保存的,这样可以延长食物的保质期。当然,如果家中没有冰箱,这个时候可以选择晒干,这样也可以保存很长时间。2、如果是没有煮熟的鲜笋,保存的时候,最好是用保鲜袋包裹...
1、用料:春笋一个、豆芽适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、春卷皮适量、葱姜适量、油适量。2、春笋去皮洗净用开水焯后切成丝。3、葱姜切末,胡萝卜切丝备用,豆芽洗净。4、瘦肉切丝后,用料酒、酱油腌会。5、油锅烧热,肉丝先翻两...
1、用盐腌。新鲜竹笋可以用盐腌制。盐可以很大程度上去除竹笋的苦涩味道。需要注意的是腌制时间最好在两小时左右。2、焯水去涩味。新鲜竹笋焯水后可以去除一部分涩味。需要注意的是焯水去涩味需要注意时间不要过长。...
1、绿竹笋400公克,海带芽5公克,甜豆6支,干昆布1小片,煮汁A:400㏄,米酒25㏄,味醂15㏄,淡色酱油6㏄,盐2公克;煮汁B:2公克。2、绿竹笋煮熟去壳,从中对切,再各切成三等份块状;甜豆放入沸水中加少许盐(份量外)氽烫至呈翠绿色,取出豆仁,捞起浸...
1、盐水保存:如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话,我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中,浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分,就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。2、煮熟冷藏保存:想要春笋...
1、羊肝,竹笋中含有较多的活性酶,羊肝的维生素A含量比较高,一起吃可能会破坏维生素A,从而降低羊肝的营养价值,甚至损伤视力。2、龟肉,龟肉的营养价值很高,但是和竹笋一起吃可能会导致食物中毒。3、羊肉,竹笋和羊肉的主要成分...
鲜笋一般在春季采摘,具体的时间取决于地区和气候条件。一般情况下,在温暖的地区,鲜笋的采摘季节可以从3月到5月;而在寒冷的地区,可能会稍后一些,从4月到6月。需要注意的是,采摘鲜笋时要及时,因为笋芽生长迅速,如果耽搁时间太久...
1、材料:新鲜笋,适量,瘦肉半斤,盐,味精,鸡精,花椒,葱花,老姜,蒜,生抽1勺,生粉1勺。2、新鲜的圆竹笋,不是毛竹笋。刚冒尖的最嫩,但是很浪费。笋衣剥掉,切片。3、马上倒进开水锅里焯水,加少许盐,去掉苦涩味,土腥味儿。4、过凉水保持翠绿的...
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