关于双丝酱的时尚百科
1、食材:茄子300克、猪肉100克、面条300克、油50毫升、盐3克、酱油5毫升、面酱25克、葱姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克。2、猪肉洗干净切成丝。加淀粉、油搅拌均匀,腌制10分钟。3、茄子洗干净切成丝。4、备好葱姜...
1、主:200g紫薯面团、200g窝瓜面团。2、配料:适量油适量盐、适量豆腐、适量胡萝卜、适量自家大酱、适量葱、适量姜、适量香菜、适量水。3、提前揉好紫薯面团、窝瓜面团备用。4、分别揉成长条。5、两个条揉成麻花状。6、...
1、原材料:白菜(切丝)、西葫芦(切丝)、木耳(切丝)、甜面酱、水淀粉。2、先把蔬菜切好丝备用。3、葱蒜爆香后,放入甜面酱翻炒。4、放入蔬菜翻炒,快熟时放入适量盐、水淀粉大火收汁,就可以出锅了。...
1、将猪肉切丝,放入碗内,加料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放,因为甜面酱中已经有足够的咸味了。2、将葱白切成丝,放在盘中垫底。3、姜切片,略拍,取少量葱丝同放在一个小碗内,加少量清水,泡成葱姜水。4、坐锅热油,放入...
1、食材:猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、里脊肉洗净切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀;干豆腐切小方块。3、锅内加...
1、食材:肉丝500g,葱白200g,豆腐皮400g,酱120g,黄瓜300g,2、将猪里脊切成肉丝,放入盐、酱油、胡椒粉、料酒、油,搅拌均匀,腌制一定时间。将豆皮放入锅中煮熟,将葱白切成丝状,将黄瓜切成条。将甜面酱导入碗中,加入适量白糖与香油,与...
1、猪里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香,倒入肉丝炒至发白,盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁:白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀,倒入甜面酱锅内,加入一勺花生酱,翻炒均匀煮至冒...
1、双酱烤排骨的用料:肋排250g、韩国辣酱适量、鹃城辣椒酱适量、米酒(醪糟)适量、蚝油适量、蜂蜜适量。2、准备肋排,洗净并晾干水份!3、加入除蜂蜜以外的调料,没得用量限制,把没一块排骨均匀抹上调料即可,先用韩国辣酱抹均匀,...
1、材料:猪里脊肉300克,葱白1根,生抽15ml,料酒15ml,清水少许,水淀粉少许,挂浆的色拉油少许,甜面酱100克,盐少许,白糖20克,香油10ml,豆腐皮2张,炒制用色拉油60ml。2、将猪里脊肉切细丝,加生抽、料酒、少许清水抓匀,再加入水淀粉抓匀,最...
1、食材:土豆3个,四季豆500克,西兰花100克,姜末少许,生抽适量,蚝油适量,白糖适量。2、双豆分别是土豆和四季豆,把土豆洗干净切成粗条,切好以后撒上一层淀粉,一会炸出来更加香酥。3、四季豆摘洗干净,掰成和土豆一样长得长条。眼下...
1、准备好一个萝卜疙瘩。2、将这个萝卜疙瘩切成丝状!3、将准备好的葱,切成一段段的。4、将切成的丝状洗一遍,放入碗中,同时将葱花放入碗中。5、放入适量的花生油、香油,然后调拌!美味的酱菜丝就出来了。...
1、材料:萝卜2千克、芥菜300克、葱50克、米浆糊200克,酱鲥鱼300克、蒜适量、生姜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量。2、将萝卜、葱、芥菜、蒜、生姜、辣椒洗净,泡入盐水中去除水分;将萝卜、芥菜切丝,葱姜蒜切块;3、将米浆...
1、用料:土豆1个、胡萝卜1根。2、辅料:味极鲜2勺、醋2勺、香油10滴、糖少许、盐适量、小红辣椒碎1个。3、土豆,胡萝卜去皮擦丝,入开水锅焯熟,时间别太长,就不脆了。4、捞出过凉水。5、辅料调汁,充分混合,搅拌均匀。6、倒入双...
1、准备用料。精瘦猪肉300克、淀粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蚝油8克、豆瓣酱5克、盐3克。2、将猪肉放入碗中,加入淀粉、水,搅匀腌制15分钟。3、锅中放油,加入精瘦猪肉,翻炒。4、加入蚝油、生抽、盐,大火翻炒收汁。5、...
1、黄瓜,胡萝卜洗净切丁,葱切小段,蒜切片,调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许。2、内放油,将肉丁炒出油。3、倒出一部分多余的油,放入葱蒜炒击香味。4、加入2勺甜面酱、1勺料酒、把肉炒上色...
1、金针菇1包、海鲜菇1包、蒜苗1枝、淬酿日式和风海带酱油露2大匙、盐少许、高鲜味精少许、白胡椒粉少许。2、做法:将金针菇及海鲜菇洗净.切除根部.蒜苗斜切片,蒜头先爆香。3、加入金针菇.海鲜菇.翻炒一下.稍微拌匀,加上...
1、原料:青萝卜一个,胡萝卜一根。2、调料:盐、白糖、苹果醋、芝麻油、花椒辣椒油、芝麻各适量,凉拌酱油少许。3、将青萝卜和胡萝卜分别去皮洗净。4、都切成细丝放盆里备用。5、烧开水,将两种萝卜丝一起放进去焯软。6、捞出...
1、用料:鸡汁酱干200克、猪肉100克、红辣椒4个、大蒜3瓣、花生油适量、盐适量、酱油适量、味精少许。2、酱干切小块,红辣椒切丝,猪肉切丝,大蒜切碎。3、热锅放油烧至六成热放猪肉爆炒。4、倒入红辣椒,大蒜爆香。5、再倒入...
1、食材主料:猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料:豆瓣酱(最好是东北大酱,实在没有用黄酱也成)、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。2、干豆腐切方放盘子一角,香菜斩段,放盘另一脚,葱顺切丝,放盘另两脚。3、猪瘦...
1、食材:瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。2、猪肉切成丝,加入1汤匙料酒、1/5汤匙盐、1/2只鸡蛋清、1...
1、主料:水晶梨半个,心里美萝卜半个。2、辅料:白糖适量,柠檬汁少许,熟芝麻适量。3、心里美萝卜切细丝。4、水晶梨切细丝。5、将萝卜丝、梨丝一起放放碗中,加入白糖、柠檬汁拌匀即可。6、梨丝和空气接触容易变色,所以切好后要...
1、将猪肉里脊切成细丝。2、放入料酒白胡椒粉食盐和淀粉抓匀,备用。3、炒锅热油炒熟肉丝后盛出。4、将葱切成丝摆在盘子里。5、炒锅热油,爆香姜片。6、姜片倒入甜面酱,加入适量清水,放入白糖炒至亮色。7、倒入肉丝炒匀。8...
1、将郫县豆瓣20克剁到最细。2、五花肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制。3、青红椒洋葱切粒备用。4、锅里油烧热后,把花青椒放进去炸,炸出花椒香。5、去掉花椒,只留油待用。6、另起一锅,水烧开后下面条煮两分钟。7、捞...
1、原料:瘦猪肉、葱白、豆腐皮。2、调料:姜、盐、蛋清、甜面酱、料酒、白糖、淀粉。3、瘦肉切成二粗丝。4、嫩姜,蒜拍成茸,肉丝里加入盐,味精,胡椒粉,姜蒜茸拌匀待用。5、待肉丝人味以后加入甜面酱豆粉拌均,上面放花椒,姜丝。6...
1、主料:猪耳1个、黄瓜2根,调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、大葱1段、白糖少许、麻油适量、红尖椒适量。2、大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用。3、小米椒切碎备用。4、将黄瓜丝、猪耳丝、大葱丝按从下到上的顺序摆...
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