关于炒鸡菇的时尚百科
1、鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。2、锅里放油,煸炒鸡杂去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。(里面很多水,没有水就加泡椒水)调入盐三分之一茶匙,...
1、洗净的鸡腿菇切段,再切滚刀片。2、洗好的香菇去蒂,改用斜刀切段。3、锅中注入适量清水烧开,加入盐、食用油,锅中倒入上海青,拌匀,煮至断生。捞出备用。4、锅中清水煮开后再倒入鸡腿菇、香菇,焯煮片刻捞起。5、用油起锅,倒...
1、主料:瘦肉100克,鸡腿菇200克,辣椒1个,蒜瓣4个,葱2根。2、辅料:油适量,盐4克,辣椒粉6克,酱油10毫升。3、备齐所有食材:瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱。4、鸡腿菇切两段,瘦肉切丝,蒜瓣剥皮后切碎,葱切碎,辣椒切丝。5、锅烧热倒入油...
1、主料:瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根。2、辅料:油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。3、鸡腿菇切两段,瘦肉切丝,蒜瓣剥皮后切碎,葱切碎,辣椒切丝。4、锅烧热倒入油,油烧至七成热,加入葱和蒜爆炒出蒜...
1、原料:金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。2、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。3、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。4、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝...
1、蘑菇、鸡蛋、胡萝卜、葱花、蒜片、盐、白糖、蚝油、玉米油各适量。2、做法:蘑菇洗净,鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液。锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉。锅内放入少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出...
1、主料:干香菇10朵、三黄鸡半只、青椒2个。2、辅料:生姜5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食盐适量、食用油适量。3、干香菇提前泡发。4、鸡洗净,剁块。5、香菇切片。6、青椒...
1、炒鸡腿菇炒5分钟左右能熟,鸡腿菇烹饪比较方便。2、准备鸡腿菇切片,葱蒜切末,热锅凉油,油热下蒜末爆香下鸡腿菇撒盐出水,炒4分钟左右会看到白色浓郁的汤汁加葱,酱油,混合均匀即可出锅。3、鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡...
1、材料:水发猴头菇150克,鸡蛋3个,熟火腿肉25克,海米15克,豌豆25克,植物油500克(实耗约50克),精盐,葱花,生姜丝,米醋,鲜汤,白糖,味精,干面粉,湿淀粉各适量。2、将猴头菇剪去老根,洗净后挤干水,批成薄片,再切成丝,放入碗内,加精盐,味精,鲜汤浸...
1、鸡胸肉切块,加入料酒、生抽、淀粉,拌匀备用;2、蘑菇洗净,切片备用;红椒洗净,切块备用;3、热锅,放入适量橄榄油,入鸡块,炒至断生;如果鸡块粘锅,加少量水继续翻炒;4、放入蘑菇片,继续翻炒;5、加入一小勺蒜蓉豆豉酱,继续翻炒;6、放入红...
1、食材:鸡腿菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、锅中倒入油,油热放入香肠翻炒改中小火。3、放入葱蒜炒香。4、放入鸡腿菇翻炒一定要炒出水分,变软才好吃。5、放入糖,一勺生抽,顺着锅边加入适量开水,放入青红辣...
1、用料:香菇150克、鸡胸肉100克、泡椒3个、泡姜1块、蒜苗适量、大蒜2瓣、生抽适量、盐适量。2、将调味菜切成好。3、香菇切片。4、鸡胸肉切片加适量淀粉拌匀。5、热锅倒油烧至八成热。6、倒入鸡肉煸炒变色。7、加入泡...
1、鸡腿菇250g、红萝卜200g、食盐适量、鸡精少许、调和油适量。2、做法:鸡腿菇焯水备用。3、红萝卜切片,辣椒切段、葱切丝。4、泡发的木耳撕小块。5、坐锅起油,爆香葱丝、辣椒,炒出香味加入红萝卜。6、加入木耳、鸡腿菇翻...
1、主料:鸡腿菇2个、胡萝卜1/2个、柿子椒1/2个。2、辅料:食盐适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。3、鸡腿菇、胡萝卜备用。4、将三样蔬菜切好备用。5、锅内油热后加入胡萝卜煸炒。6、等变色后加入青椒和鸡腿菇翻炒...
1、主料:香菇300克、鸡胸肉一块。2、辅料:盐一勺、料酒一勺、生粉一小勺、食用油适量、小葱适量、大蒜2瓣、生抽一小勺。3、香菇洗净。4、香菇切片。5、鸡肉洗净。6、切成薄片。7、放入碗里,加少许盐。8、一勺生粉。9、...
1、食材明细:鸡腿菇2个、基围虾300克、胡萝卜半根、盐适量、味精适量、葱姜末适量。2、先将胡萝卜和鸡腿菇切片,沸水焯一下过凉备用。3、基围虾沸水焯一下过凉去壳。4、锅里放适量色拉油,锅稍热放入葱姜末,稍炒出香。放入...
1、鸡肉150g、杏鲍菇100g、食盐适量、调和油适量。2、做法:准备一些杏鲍菇和鸡肉。3、将杏鲍菇切片。4、将杏鲍菇入锅焯水,捞出沥干。5、热锅冷油,将杏鲍菇放入锅中煸炒。6、然后加入鸡肉一起煸炒。7、接着加入适量水。8...
1、原料:鸡胸一块、杏鲍菇一个、绿柿子椒适量、姜蒜片(或末)蚝油适量、盐适量、香油适量。2、鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成片,用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿;3、青红椒和杏鲍菇均洗净切片;4、锅入油,三四成热时倒入鸡肉...
1、主料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油等。2、鸡腿菇切厚粒,胡萝卜切厚粒备用。3、瘦肉切厚粒,用蒜蓉、生抽,腌10分钟。4、烧水,下油,盐,鸡腿菇和胡萝卜,下锅焯熟备用。热油锅,肉粒和蒜蓉下锅炒熟,倒入鸡腿菇和胡萝卜...
1、主料:鸡腿菇300克。2、辅料:香菜50克,香葱1棵,干辣椒20克。3、调料:大蒜2瓣,姜2-3片,食盐2克,白糖2克,食用油30ml。4、香菜洗净,择去叶片只留梗部,切成寸段备用。5、蒜切片,老姜切丝,干辣椒洗净,擦干后切成小段,香葱洗净切段,鸡腿...
1、配料:鸡胸150g、平菇200克、大葱50克、姜、盐、鸡精、油、水淀粉、料酒。2、准备所需要的各种食材,鸡胸肉洗净放锅里煮熟,放些料酒去腥,煮的时间不要太长,提前准备一些冰水,煮熟好的鸡胸肉放到冰水里,大概10分钟即可,然后...
1、主料:400g鸡肉。配料:适量香菇,适量凤尾菇,适量油,适量酱油,适量鸡粉,适量姜,适量大蒜。2、鸡肉,香菇,凤尾菇切成长块。3、锅里油热放入姜,蒜炒香。4、放入鸡肉爆炒,放入香菇,凤尾菇翻炒。5、放入酱油炒至鸡肉熟了,放入鸡粉就可...
1、准备:干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。2、锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。3...
1、用料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油等。2、鸡腿菇切厚粒,胡萝卜切厚粒备用。3、瘦肉切厚粒,用蒜蓉、生抽,腌10分钟。4、烧水,下油,盐,鸡腿菇和胡萝卜,下锅焯熟备用。热油锅,肉粒和蒜蓉下锅炒熟,倒入鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀...
1、蘑菇要先洗好后,再撕成一小片一小片的。2、打两个鸡蛋,如果喜欢鸡蛋多点的,可以再加鸡蛋。3、煎鸡蛋的锅中要烧热一点,油要多放一点,鸡蛋好煎成型。4、再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎,不要刻意炒碎,炒成什么样就是什么样。5...
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