关于肉饭的时尚百科
1、糯米肉饭的制作方法:糯米洗净后用水浸泡4小时,香菇用水浸泡4小时,泡软就行。备好五花肉肉末油条准备好,锅里倒入足够的冷水,放上蒸屉,再铺上一层湿润的纱布,把泡好的糯米沥干水分,平铺在纱布上,再在糯米上盖上一层湿纱布,盖...
1、猪肉150克、米饭2碗、鸡蛋2个、蒜苗150克、色拉油适量、葱适量、蒜适量。2、将蒜苗去除尾部和较老的部分后,洗净,切1.5厘米左右长的节。3、备用取一碗,磕两个鸡蛋,将其打散。4、猪瘦肉切成厚约0.3厘米左右的薄片,用奥尔...
1、先将培根肉解冻。2、胡萝卜、洋葱去皮洗净切丝;青椒洗净切丝。3、蒸熟米饭。4、取半片培根肉,分别码上青椒、胡萝卜、洋葱丝。5、米饭攥成小团,放在上边。6、从一头卷起,最后用牙签固定。7、所有的培根肉都卷好。8、码...
1、食材:大米250g、鸡肉150g、香菇50g、水200g、食盐5g、糖15g、生抽25g、老抽10g、花生油15g、料酒10g、生姜10g、大葱5g、小葱2g。2、鸡肉清洗干净,剁成小块。3、香菇清洗干净切成小块。4、生姜切片大葱切丝。5、热锅...
1、食材:肉圆三个、米饭一碗、葱少许(如果有青蒜,青蒜少许)。2、锅中放油,油热后,倒入少许葱末。3、然后放入肉圆。4、用铲子铲均匀了,变成肉圆颗粒。5、再倒入米饭。6、加入生抽调味,起锅前倒一些葱末和青蒜末即可。...
1、猪肉一斤(五花或前夹)、干香菇20克(泡发)、水煮鸡蛋6个、冰糖、广东米酒、老抽、白胡椒粉、葱、姜、蚝油、水、圆白菜、木耳、胡萝卜、盐、糖、白醋。2、猪肉洗净后切厚片备用;3、香菇洗净泡发后切小丁备用;4、鸡蛋煮好...
1、先将牛肉切薄片,一般叫店家帮忙切,洗净,沥干。2、用生粉,盐,鸡精,食用油各适量将牛肉腌十分钟。3、将米淘好,再将腌好的牛肉铺在米上,再放三片姜,用电饭锅正常煮饭。4、当饭煮到干水,还没有跳制的时候,淋适量酱油在饭面。5、...
1、主料:带骨肘子肉一块,香菇两朵,胡萝卜一小块,淮山一小块。2、调料:盐,鸡精,生抽。3、肘子肉用盐腌制一两个小时。4、香菇泡发后在面上刻两刀。5、胡萝卜切两一厘米厚的片,边边切几刀像花。6、淮山边边滑几刀切一厘米厚的片...
1、准备牛肉50克,土豆0.1个,洋葱0.1个,胡萝卜0.1根,芝士2片,小米椒1个,酱油2勺,耗油1勺,白糖2克,西兰花0.3朵,玉米粒5克。2、胡萝卜洋葱切丁,西兰花煮熟。用酱油耗油糖制成酱料,比例为2:1:1,搅拌均匀,作为酱汁备用。3、牛肉切成肉沫,加...
1、卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。2、糖尿病患者不宜多食,血脂高者慎...
1、猪肉一块,头菜一块,大米/糯米适量,娃娃菜几片,葱一根,豆豉适量,油,盐,酱油,鸡精。2、把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎,混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼,最后打上一只鸡蛋混合,其他材料备用,糯米混...
1、材料:乌米适量、猪肉丝适量。2、乌米。3、将乌米煮成乌米饭(饭煮硬一点)。4、取一份乌米饭放在保鲜膜上。5、乌米饭上放猪肉丝(放肉松更好,家里只有猪肉丝)。6、用保鲜膜将乌米饭裹紧。7、之后打开装盘。...
1、用料:猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、...
1、大米200克、五花肉150克、香菇200克葱5克、姜5克、甜面酱10克、植物油30克、水适量。2、做法:香菇去蒂,洗净切丁,五花肉切成与蘑菇同样大小的丁。3、炒锅入植物油烧热,放入姜、葱末爆香,放入肉丁炒至变白,放入香菇翻炒。...
1、食材:鸡肉200g,香菇2个,腊肠50g,大米300g,生抽、老抽、蚝油适量,料酒适量,盐适量。2、鸡肉洗净切丁,加入蚝油、生抽,料酒、老抽腌制5分钟。3、腊肠洗净切片,香菇洗净切片。4、大米用水浸泡20分钟。5、将米饭倒入碗内,铺上鸡肉...
1、瘦肉末一碗,姜末,葱末,红椒末各适量。2、大米洗净,按照米和水1:1的比例,放入电饭煲。其实,就是跟平时蒸米饭的做法一样了。3、锅热油,放入葱姜和一半的红椒末。4、接着放入肉末,翻炒。5、肉末变色以后,关火。然后,往锅里倒入...
1、羊肉200克、丝苗米150克、红萝卜50克、香菜5克、水适量、洋葱20克、葱1支、盐适量、油2匙、胡椒粉1小匙、酒1匙。2、做法:羊肉、洋葱、红萝卜切小块。3、热锅,下油,爆炒一下羊肉、洋葱、红萝卜,关火4、取一电饭锅,下洗...
1、食材:大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml2、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量...
1、烤肉拌饭一般用的肉是猪肉。2、将猪肉切成一厘米厚的肉排,表面划几刀,抹上高度白酒。把黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝,中火热锅加油,加洋葱炒出香味,加入韩式辣酱,转小火加入番茄酱,加水煮至浓稠。中火煎肉排,用剪刀把肉剪成小...
1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;2、起锅烧油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟;3、开盖后放入...
1、食材:羊肉200g、洋葱40g、大米110g、胡萝卜50g、盐适量、生抽5ml、料酒10ml、清水适量、葡萄干适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、大米110g洗净,浸泡30分钟备用,羊肉200g切成约1厘米的厚片,胡萝卜50g、洋葱40g切粗丝备...
1、买来的五花肉,洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头,洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋,到时放入卤汁中一起煮,做成卤蛋。4、炒锅内倒...
1、原料:1只鸡腿350克(去骨),熟米饭150克,西兰花5朵,白菜花5朵,胡萝卜片2片,葱5片,姜2片。2、调料:黑胡椒1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml,)生抽2茶匙(10ml),老抽1/2茶匙(3ml),糖1/2茶匙(3克),水淀粉1汤匙(15ml)。3、鸡腿去骨洗净。将西...
1、材料:米饭适量、五花肉适量、香菇适量、鸡蛋2个、色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白酒适量、五香粉适量、小葱适量、水适量、红葱头1个。2、锅内放少油,下蒜末姜片,红葱头爆香3、加入猪五花炒至猪...
1、米饭(蒸)250克,鸭肉50克,豌豆50克,香菇(干)25克,冬笋50克,鸡蛋清15克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)5克,酱油10克,盐2克,味精2克,大葱6克。2、香菇用热水泡发,洗净,切成小丁葱剥干净,切末冬笋剥去外壳,切成小丁青豌豆去壳淀粉加...
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