关于麻糕的时尚百科
1、泰州在乡下或者城市,街道两边的小吃店比比皆是。2、泰州生产麻糕的历史悠久,尤其是“嵌桃麻糕”更是久负盛名。嵌桃麻糕始创于清同治年间,兼甜、咸两味,光彩金黄,质地酥脆。3、.泰州麻糕芝麻碾细嵌桃香,切片微烘色淡黄,...
1、嵌桃麻糕原料配方2、工艺流程3、湿糖拌粉4、嵌桃炖制5、切片烘烤6、冷却包装方法/步骤1嵌桃麻糕原料配方:炒熟糯米粉23千克芝麻粉20千克绵白糖54千克核桃仁5千克。2工艺流程:配料→湿糖拌粉→嵌桃炖制→切片烘制→冷...
1、材料:糯米粉1000克,粳米500克,白砂糖250克,黑芝麻250克,核桃仁250克,绵白糖250克。2、将糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入缸中,拌匀后,加水适量,拌至粉粒湿润,松散不粘手时,静置30分钟,粉粒用16眼铜丝筛筛过,即成糕粉。3、黑芝麻炒熟...
1、用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,黑芝麻25克,水45克。2、将炒熟的黑芝麻和适量米粉一起放入料理机中搅打。3、成粉末状,与白糖和剩下的米粉混合。4、加入糖桂花和水,搅拌至无水分。5、用手抓搓抖散,成无...
1、芝麻发糕用料:糖适量,大米粉适量、牛奶适量、泡打粉适量、芝麻适量。2、准备大米粉,细砂糖,牛奶,泡打粉。3、细砂糖跟泡打粉倒入大米粉中,搅拌均匀。4、倒入牛奶搅拌。5、倒入纸杯中。6、撒上芝麻蒸熟。...
1、食材:无盐黄油100克、绵白糖100克、低筋面粉70克、黑芝麻粉30克、鸡蛋2个、泡打粉2勺。2、低筋面粉、黑芝麻粉、泡打粉混合均匀。3、过筛待用。4、鸡蛋打入碗中。5、打散成均匀的蛋液。6、黄油切小块,室温软化后加入...
1、主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、辅料:白芝麻适量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。4、取小块,揉成小面团。5、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻...
1、麻薯预拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓冻干粉15克、红丝绒液2滴,熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、炼乳20克、糖粉10克,淡奶油100克、细砂糖8克、草莓适量2、全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里...
主料:低筋面粉52g,鸡蛋3个,熟黑芝麻40g,玉米油30g,水40g,细砂糖45g。1、熟黑芝麻用料理机打成粉。2、3个鸡蛋分出蛋黄和蛋清,注意容器要干净无水无油。3、蛋黄里面加入水、玉米油、15g的细砂糖搅拌完全混合。4、然后筛入低筋...
1、黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了。2、待黑芝麻凉,用家用搅拌机打磨成粉末。3、用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了。4、磨好的芝麻粉,炒熟...
1、首先:你需要将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。2、黑芝麻粉加人锅中,加一碗水和白砂糖搅拌煮开,大火煮开后改小火煮10分钟。煮好的黑芝麻过滤出渣子。3、马蹄粉过筛两次备用。把...
1、食材:黑芝麻240克,糯米粉200克,粘米粉40克,白砂糖80克,玉米油40克。2、将买回来的黑芝麻用小火炒2-3分钟,就会出香味了,关火再翻炒几下,盛出晾凉。放凉以后的黑芝麻用搅拌机打成粉。3、将黑芝麻粉,糯米粉,粘米粉,白砂糖混合均...
1、食材:年糕、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段。2、将年糕放在案板上切开。3、随后,将切开的年糕下入沸水中焯开至软,捞出4、在锅中加入3汤勺油烧热,下入花椒和已剪开干辣椒炝锅5、接着,下入焯好的年糕翻炒翻炒。6、然后,加1汤勺...
1、食材:核桃200克,红枣250克,熟芝麻100克,麦芽糖125克,木薯淀粉15克,玉米油15克。2、红枣洗净去核备用。3、核桃小火炒到能闻到香味,尝一下变脆就可以了,也可以烤箱烤一下,冷却以后搓掉皮衣,因为核桃的皮衣是涩的。4、红枣加水...
1、鸡蛋550克,牛奶40克,玉米油40克,糖50克,香草精5滴,熟芝麻适量。2、五个鸡蛋把蛋白和蛋黄先分离。3、蛋黄内放入牛奶40克,玉米油40克,再加入20克的糖,几滴香草精。4、搅拌均匀,打蛋器单只低速搅打的,可以手动搅打。5、筛入低...
1、工具/原料:面粉180g、红枣100g、酵母2g。2、2克酵母用100克温水溶开,倒入180克面粉中,和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出,沥干水分。3、面团发酵至原体积的两倍大即可取出,揉出里面的空气,取一...
1、食材:黑芝麻60g、大米粉(粘米粉)100g、低筋面粉10g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油20g、细砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入锅中,中火炒3分钟。3、2.把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。4、3.倒入到装有粘米粉和底筋面粉...
1、一条奥利奥放入袋中,微波炉高火加热一分钟。2、取出后放入容器用擀面杖压碎,加入黄油拌匀,压入模具底部,放冰箱冷藏待用。3、熟白薯和牛奶打成泥状。4、鱼胶粉加清水拌匀,用微波炉高火加热一分钟成液体。5、鱼胶液拌入...
1、皮料;细江米粉180克、高筋面粉40克、干酵母3克、清水110ml、芝麻25克;馅料;超市购豆沙馅150克、红糖30克、干炒面粉30克;炸制花生油300ml,油耗80克。2、把江米面白面干酵母拌匀。3、用110ml清水合成面团儿。4、把面盆里...
1、食材:鸡蛋2个、面粉30克、玉米油15克、黑芝麻20克、牛奶30克。2、首先把黑芝麻用料理机搅打成粉,这里黑芝麻要用熟的,不然没有香味哦。3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀。4、接着放入...
1、主料:年糕210克。2、辅料:干辣椒适量、花椒适量、葱段适量、油3汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。3、将年糕放在案板上切开。4、随后,将切开的年糕下入沸水中焯开至软,捞出。5、在锅中加入3汤勺油烧热,下入花椒和...
1、紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。2、将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻...
1、30克桑椹,20克黑芝麻,10克亚麻籽,15克糖,350克糯米粉,150克粘米粉,500毫升水。2、将黑芝麻加进干身的平底镬,轻烤直至烤出香味,摊冻备用。3、将桑椹莓及亚麻籽加进小锅子内,加入水,足以覆盖材料,煮沸后将火调至中低火,再...
1、主料:核桃适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、麦芽糖1小罐。2、核桃剥出果肉。3、冲洗干净后沥干。4、将核桃肉切碎。5、切碎的核桃肉倒入锅中,小火不停翻炒。6、直至变色,果肉脆实。7、倒入黑芝麻,白芝麻小火翻炒出香味后...
1、食材:鸡蛋(带皮约55克)4个、牛奶40克、细砂糖40克、低筋粉35克、黑芝麻粉7-8克、玉米油40克、芋泥150克。2、将所有材料都准备好,黑芝麻粉可以自己打也可以用市售的。3、先将四个鸡蛋的蛋白蛋黄分离开来,盛蛋白的盆子要...
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