关于笋尖的时尚百科
1、主材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。2、将嫩笋洗净切好备用。3、将姜去皮洗净切好备用。4、将大蒜苗洗净切好备用。5、在锅中放入适量肥肉。6、翻炒一会，炒出猪油。7、加入姜沫爆香。8、将嫩笋和蒜苗倒入锅中。9、反复...
1、竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15～30分钟。2、如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了。...
甜笋尖是指嫩嫩的竹笋尖，它具有清脆爽口的口感和甘甜的味道，非常适合食用。以下是一些常见的甜笋尖处理和烹饪方法：1.剥去外层皮：甜笋尖通常有一层外层皮，需要剥去。剥皮时可以将甜笋尖剖成两半，用刀刮去外层皮即可。2.清洗...
1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱...
1、笋尖排骨汤，是要准备猪排骨，笋尖，还有姜片，调味料等，先是将笋尖洗净，再切成滚刀块，排骨洗净后沥干水分，再将笋尖放入沸水中焯一下，捞出，在汤煲内添加适量的水，放入排骨、笋、姜片，烧沸，撇去浮沫，再小火慢炖一个小时左右加入调味...
1、原材料：窝笋2根，罐装金针蘑、食盐适量、味精0.5克、白砂糖适量。2、做法(1)窝笋清洗切割成丝，放入器皿中撒上小小勺食盐腌一会让其进味出水量。(2)随后，倒去窝笋丝中的水，放进味精白砂糖。(3)用炒菜锅把食用油加温浇在...
1、主料：竹笋500克、辅料：麻辣花生50克、调料：食盐适量、酱油1勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅...
1、食材明细：笋尖200g、火腿100g、盐适量、味精适量、淀粉2勺。2、笋尖洗净，锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸。3、火腿切条备用。4、锅中倒少量油，放入火腿煸炒。5、放入笋尖继续煸炒。6、放入适量盐调味。7、取...
大蒜和笋尖是可以一起吃的。大蒜是一种调味品，具有辛辣的味道和独特的香气，可以为菜肴增添风味。而笋尖是一种蔬菜，具有清脆的口感和淡淡的甜味，可以与其他食材一起烹饪或凉拌。因此，大蒜和笋尖可以相互搭配，一起入菜，丰富口...
1、先把笋尖泡8小时。2、飞水。3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀。4、生姜大蒜切米。5、青红辣子切米,芽菜。6、锅里先放食用油炒瘦肉。7、放入姜蒜。8、放入青红辣子。9、放入芽菜(芽菜有点咸可少放点盐)。10、起锅上桌...
1、用料：笋00克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干。6、生抽，蠔油，蒜未，一点点...
新鲜笋尖是一种非常营养且美味的食材，可以用来制作各种菜肴。下面是一种简单而美味的方法来制作好吃的新鲜笋尖菜肴：材料：-新鲜笋尖-蒜瓣-姜片-辣椒-花椒粉-生抽-盐-糖-植物油步骤：1.将新鲜笋尖洗净，去除顶端及老化的外皮，...
1、笋，把皮剥掉，刀切去根，太糙的没法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分钟。捞出沥水。2、活虾最好，虾仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小块。3、焯好的笋片切碎，香葱、韭菜都切碎，一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝油、料酒、酱油...
1、封存法，准备一个大桶或者坛子等容器。把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水。最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存，准备一个大桶或者坛子等容器。在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚...
1、准备用料。笋尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、盐。2、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。3、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄，然后放几颗辣椒。4、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味...
1、如果竹笋比较小，那么可以在竹尖的地方用力扭转几下，把上面的绳扭松，然后就可以把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷直到笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥...
1、如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。2、先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在...
1、温水泡一两天，旺火煮两小时继续浸泡两三天，每天换次水。2、开水煮笋干十五分钟，切好泡二十四小时即可食用。3、温水泡几个小时，下锅煮半小时，用刀切好泡十二小时即可。4、加六十至七十度水，放干笋和小苏打搅匀，保鲜膜加盖...
1、食材，笋尖120克、瘦肉57克、鸡蛋90克、黄酒30克、盐78克、生抽56克、胡椒粉20克、淀粉77克。2、春笋剥壳切掉老根，对半切开，凉水入锅，水开后煮约15分钟。3、瘦肉切末，加入盐、生抽、胡椒粉、黄酒和淀粉。盐和生抽少许就...
1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精。2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒。3、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。4、接着倒入酸菜继续...
材料：1.笋尖200克2.老鸭1只3.姜3片4.葱1根5.料酒适量6.盐适量步骤：1.将老鸭洗净，切成块状。2.锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。3.加入料酒，调入适量盐，继续煮10分钟。4.然后将笋尖切成小块。5.把切...
1、主料：笋尖200克、鲜青杭椒50克、鲜红杭椒50克、酱油、豆豉酱、麻油、芝麻。2、取竹笋嫩头洗净，放入锅中加水烧开，大约3~5分钟捞起沥干备用。3、青红杭椒洗净，切成滚刀条状备用。4、把沥干的笋尖切成两半备用。5、锅里...
1、主料：虾仁20只、春笋300克。2、辅料：鸡蛋清1个。3、调料：食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1小勺、淀粉1汤勺、白糖少许。4、鲜虾洗净，去掉头、壳及虾线。5、用厨房用纸拭净水份（以便于入味），放入碗中。6、加入蛋清、...
1、用料：笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白...
1、食材：笋尖2根、莴笋叶150克、盐适量、味精适量。2、准备好笋尖（已煮熟）、莴笋叶（已清洗）。3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。4、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切好的笋尖和莴笋叶翻...
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