关于乳鸽的时尚百科
理论上来说，娃娃菜和乳鸽可以一起烹调食用。娃娃菜具有清淡的味道，且口感嫩滑，适合与乳鸽等肉类搭配烹调。尤其是在烧烤或炖煮的烹饪方式中，可以大大提升乳鸽的口感和味道。但是在饮食搭配上，还要根据个人的喜好和实际情况...
1、材料:乳鸽2只，五花肉200克，火腿片10克，上汤500克，枸杞15克，姜、葱、味精、精盐各适量。2、将乳鸽闷死，去毛、切去爪尖，在腰背剖开，去内脏，再用刀背打断脚骨、颈骨，洗净放入锅内，加入姜、葱，用开水焯5分钟捞起，去姜、葱，再用清水...
乳鸽汤是一道以乳鸽为主要原料的汤品，具有滋补养身的功效。下面是乳鸽汤的做法和功效。做法：1.准备材料：乳鸽2只，姜片适量，料酒适量，盐适量。2.将乳鸽宰杀后切块，用沸水焯烫至外表变色，然后捞出备用。3.热锅加入适量的水，放入...
1、先将乳鸽治净；2、葱姜洗净分别切丝、片备用；3、乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟；4、竹荪蛋洗净改刀成四瓣形；5、将乳鸽放入土陶钵盛具中，在上面摆放竹荪蛋，加入调料制成的鲜汤，用牛皮纸封口后笼后蒸至乳鸽...
1、食材：乳鸽1只、京葱丝、薄饼各适量、五香盐、饴糖、白醋、绍酒、乳猪酱、糖粉各适量。2、乳鸽宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀。3、...
炖乳鸽的时间会根据具体的配方和炖煮方法有所不同，通常需要2-3个小时左右。炖乳鸽的关键是要保持火候适中，让肉质变得柔嫩，而不至于过煮过老。最好根据具体的菜谱或炖鸽的经验来确定具体的时间。...
1、主料:乳鸽200克、草菇50克、盐2克、淀粉(玉米)10克。2、乳鸽汤放进汤锅中烧开,待用。3、乳鸽切片,用1克精盐、水淀粉拌匀。4、乳鸽放入鸡汤锅中,用锅中滚汤泡熟,放在汤碗中间。5、把草菇围在鸡肉四周,放入剩余精盐...
1、食材：鸽子1只、香菇七、八朵、红枣十来颗、枸杞一把、笋条看你心情、料酒三大勺、葱两根、盐看口味不详细、姜3—5片之间。2、去腥：首先将鸽子倒入锅里旺火将它煮开，倒入几勺料酒去腥，一两分钟以后盛出，用水冲洗干净，倒...
1、食材：猪排骨(大排)200克，雏鸽300克，柠檬40克，调料：盐2克，姜10克。2、柠檬洗净，切去核，乳鸽切去脚，洗净。3、乳鸽，排骨同放入滚水中煮五分钟，取起洗净。4、水11杯或适量放入煲内滚，放入乳鸽，排骨，姜煲滚，慢火煲三小时，下柠檬再煲十...
1、材料：乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒。2、乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。3、节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。4、用黄...
1、原料：鸽4只，乌鸡1只，水发魔芋750克，牛肚、水发海带、黄豆芽、金针菇和青菜各250克，猪油50克，姜块30克，冰糖15克，龟板10克，清汤2500克，花椒、大蒜、精盐、味精和胡椒粉各适量。2、将乳鸽宰杀去杂洗净，投入开水锅中氽一下，捞出沥...
1、材料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块；2、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁；3、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫；4、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。...
1、材料：白豆蔻4克，砂仁4克，丁香4克，红豆4克，良姜4克，肉桂6克，附子10克（先煮1小时），干姜6克，乳鸽1只，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，姜3克，葱6克，上汤1800毫升，鸡油25克。2、将以上药物炮制好后，装入纱布袋内，扎紧口；3、乳鸽宰杀后，去毛...
1、主料：鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、猪瘦肉100克、姜2片、盐适量、料酒1勺。2、准备好材料，鸽子清理好内脏。3、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；4、绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，...
1、主料:雏鸽500克；辅料:当归5克枸杞子5克口蘑30克；调料:鸡蛋60克、盐3克、料酒10克、味精3克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)8克、香油15克。2、将当归切成薄斜长片枸杞子、水发口蘑用清水洗净葱姜均切末淀粉加水适量...
1、做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小...
1、原料：鸽脯肉250克，西芹100克，马蹄70克，陈皮10克，虾皮15片，炒熟的芝麻5克，香菇丁50克。2、辅料：葱姜蒜蓉各1勺，猪油、香油各1大勺，盐、酱油各1勺，醋少许。3、鸽肉切黄豆粒大小并入味，西芹切丁，马蹄拍碎，陈皮泡软剁蓉。4、虾片用热...
1、准备材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。2、清洁鸽子，切成两半作为备用；3、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。4、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没...
烤乳鸽的温度和时间视个人偏好和烤箱的性能而定。一般情况下，可以将烤箱温度设置在180度至220度之间，烤制时间约为25分钟至35分钟。烤制时应注意乳鸽的内部温度达到75度以上，以确保彻底熟透。建议在烤制前先将乳鸽用盐、...
1、用烤箱烤乳鸽要200度、20分钟，具体做法如下：材料：乳鸽2只，柠檬半个2人份，盐适量，迷迭香适量，姜片2片，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。2、乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。3、用手揉搓按摩，让调料渗进肉...
天麻乳鸽汤的做法:材料:-2只乳鸽-30克天麻-10克姜片-适量盐和胡椒粉步骤:1.将乳鸽剁成块状，用开水烫煮5分钟，捞出备用。2.锅中加入适量清水，放入天麻和姜片煮沸。3.将乳鸽块放入锅中，煮沸后撇去浮沫。4.调入适量盐和胡椒...
1、乳鸽1只，沙姜20g，粗盐1000g，芝麻3g，麻油2g，鸡精粉适量。2、调味料与沙姜放一起；涂在乳鸽内外；3、腌制20分钟，风干2小时；4、取一张纸，抹上麻油；放上鸽子，然后裹好；5、电饭煲放粗盐热5分钟，放入包好的乳鸽；6、再倒入适量的粗盐；7、电...
1、材料：乳鸽2只、蜜枣1个、绿豆半碗、排骨适量、陈皮2片、米酒、盐、生姜，瑶柱。2、乳鸽和猪排骨清除，清理干净，斩块状放进米酒、盐、生姜片、胡椒粉腌制20分钟。3、在锅内引入凉水，放进几块生姜片，将幼鸽和猪排骨另外放进...
1、做法一。材料：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙...
1、主要食材：乳鸽2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克调料高汤500克，味精、葱、姜、盐。2、将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用；野人参洗净，用清水泡发至软；大枣、枸杞洗净，用温水泡发。3、取...
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