关于鱼青酿的时尚百科
1、食材:鱼青100克、胶笋二条。2、配料:生粉小许、细盐小许。3、鱼青拌好。4、胶笋刨去老皮.横切成薄片用手指拈上小许盐抹在胶笋片上(另其有味)再拈上小许薄生粉(让鱼青不昜脱落)用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。5、平底镬下...
1、原料:青枣泡酒的制作原料:青枣600克,冰糖210克,米酒600克。2、青枣洗净,完全晾干。3、把青枣打碎,这样比较容易泡出味道。4、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。5、再倒入高粱酒,然后封紧瓶口。6、贴上制作日...
1、准备材料:青椒400克、猪肉碎150克、马蹄100克、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋各适量。2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、...
1、青椒酿肉需要煎。2、煎的时候,需要用小火慢慢煎,煎另一面时,慢慢地翻过来,不要把馅圈出,这样效果会更好。当然,如果喜欢油水小一些的,可以选择蒸,蒸出来的口感可能会稍微差一些,但是营养价值不变,而且吃起来更健康。...
1、准备好配料:肉馅、水发香菇、陈皮用清水泡软,切成米粒般大小、茡荠(马蹄)去皮切粒。2、将鲮鱼除鳞去内脏,刮除肚内附着的黑膜,用干净抹巾吸干水分,备用。3、将鲮鱼沿剖肚的切边,用刀尖插入轻划一刀,用力轻轻将鱼皮剥离,至头...
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;3、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放...
1、食材:尖椒3个、猪肉2两、大蒜三瓣、生姜一块、淀粉一勺、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量。2、尖椒洗净,切成两半、用筷子把尖椒子掏出来。注意尖椒子很辣的,不要沾到皮肤,要不然皮肤就会感觉辣辣的。3、猪...
1、青椒适量、猪肉适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许。2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋...
1、(酒酿)甜米酒3勺,然后鲫鱼活杀洗净,拿回家清洗就可以了,再把鲫鱼鱼身两面都用刀划几刀,以便能入味道,鱼身两面用一丁点细盐撒上,把切好的姜葱蒜取部分塞入鱼肚,同时酒酿也舀入大约1勺,此次我用了1勺半把鱼肚填满。2、红椒切...
1、材料:青椒(15只)、猪肉(250克)、地栗(40克)、开洋沫、火腿(或鸡肉)(12.5克)、鸡蛋(1只)、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。2、将青椒挖去心子,在青椒内部涂一层干菱粉(使青椒不易裂开),再将猪肉、火腿捣...
1、食材:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。2、将肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米...
1、食材:青梅一斤、冰糖、高度白酒各适量。2、青梅清洗干净,清水加入盐浸泡青梅1小时。3、青梅浸泡后去掉果蒂,防止过程中脱落引起变质。4、青梅晾干水分装入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可。5、至少浸泡3个月才能饮...
1、食材:面粉一千克至两千克,苏打粉适量,水500克左右,蒜苗和辣椒油各适量,蒜一瓣到两瓣,咸盐少许。2、面粉加水,比例大概是2:1,水试着加,不要一下子放太多。加一点点盐。用力揉成光滑的面团,最好也揉久一点。醒半个小时至一个小...
1、食材:青椒,肉馅,葱,蒜,生抽,老抽,盐,黄豆酱。2、青椒清洗干净,把青椒帝和种子去掉,在青椒的一侧划开一道口子,方便把肉馅塞进去。3、肉馅中加入葱花,姜碎,生抽,老抽,盐,顺着一个方向搅拌上劲。4、把肉馅从青椒划开的口子塞进去,把肉...
1、食材:小鱿鱼、芹菜末,洋葱末,料酒,生抽酱油,麻油。2、买来的小鱿鱼,买的已经清理过的了,所以就只是再冲洗一下。3、小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了,不合用,所以,就只用身体的部分了,脑袋那儿用来焖饭了。4、把用芹菜末,洋葱末,料酒...
1、主料:草鱼750克、猪肉(肥瘦)400克;辅料:虾米25克、香菇(干)8克、荸荠150克、淀粉(蚕豆)30克;调料:姜15克、小葱20克、盐5克、味精5克、老抽10克、香油3克、黄酒15克、胡椒粉1克、植物油50克。2、将草鱼去鳞,从鱼肚正中开...
1、食材:大黄瓜2条,大虾肉150克,芥兰100克,红尖椒,芹菜,鱼露,料酒,味精,盐,大油,蛋清,淀粉,高汤,花生油。2、将黄瓜洗净去皮去瓤,切成1.5厘米的段,用开水烫熟。大虾去沙线,洗净,剁成茸,置于容器中,加入盐、味精、蛋清、大油、淀粉摔打上劲...
1、用料:3个大个点的西红柿、3个大个点挺立一点的青椒、剁碎牛肉400-500g、洋葱,切粒1个、浓缩番茄酱两茶匙、Ketchup一茶匙、米二分之一杯、欧芹二分之一杯、橄榄油适量、盐,糖,胡椒适量。2、洗干净西红柿和青椒,擦干。3...
青岛精酿扎啤是一种以精酿手工制作的啤酒,它采用高质量的麦芽、啤酒花和水,经过特殊的工艺和工序制作而成。它有着清爽、醇厚、口感好的特点,味道鲜美,适合不同口味的人士品尝。作为一种高品质的啤酒,它在青岛和国内市场上...
1、原料:青梅500克,白酒500克,冰糖100-200克,盐少许。2、青梅洗干净备用。3、锅里烧开水,放入一小勺盐,倒入青梅保持大火,5秒左右捞出沥干水分。4、沥干表面水分的青梅装入瓶中,分两次倒入冰糖,然后倒入白酒,密封即可。...
1、肉馅加适量葱、姜、蒜末,淀粉1汤匙、酱油1汤匙、老抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精适量、食用油少许、胡椒粉少许,拌匀腌制10分钟。2、把青椒洗净剖开,去蒂去籽。3、把事先腌制好的肉馅塞入青椒中。4、起锅热油,把有肉的一...
1、主料:鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。2、辅料:荸荠25克、鸡蛋清50克、红萝卜25克、香菜10克。3、调料:料酒10克、味精5克、鸭油100克、姜汁10克、淀粉(玉米)15克、盐3克、碱2克。4、鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻...
1、用料:青椒适量,鸡胸肉适量。2、准备一块鸡胸肉切碎青椒酿肉。3、加入盐调料生抽蚝油五香粉搅拌均匀。4、青椒切段把鸡胸肉塞进去。5、送入烤箱青椒酿肉。6、烤箱180度10分钟。7、出锅撒上生抽即可。...
1、食材:尖椒3个、猪肉馅300克2人份、生抽2汤勺、料酒15毫升、香菜10克、食盐5克、胡萝卜少许、花生油3汤勺。2、猪肉馅中加入各种调料,往一个方向搅动。3、尖椒洗净,去掉中间的蒂。4、把拌好的猪肉馅放入尖椒里面。5、...
1、制面浆。将面粉放入盆中,分次加水,第一次加水10公斤,用木勺搅拌成稠浆糊,加入精盐250克,继续加水5公斤,再用力搅拌成稀浆糊,最后再加水1公斤,同时把碱面10克化成水倒入盆中,再继续搅拌均匀,用勺扬起,能拉成条,即成面浆。2、笼...
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