关于做炸肠的时尚百科
1、热锅下油不能太热,五成热就可以。有一个办法探油温,拿一双木筷子插到油里,筷子周围起泡就是差不多五成热了。然后关小火炸就可以啦,炸的时候时不时翻滚,让它受热均匀。2、适量的盐、芝麻、孜然粉、辣椒酱最后把酱淋上去...
1、原料:火腿肠2条。2、调料:花生油500克(实耗油50克)、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。3、火腿肠用竹签直穿,再用刀在火腿肠上斜切数刀,使它更加容易油炸。4、将干生粉加水,成糊状,再将生粉湖涂在火腿肠表面,待用。5、...
1、首先把新鲜的海肠剪去两头的刺,内脏去除干净。2、洗净,沥干水分,切寸段。3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟,马上捞出过一下凉开水,沥干水分备用。4、葱白切段,葱叶切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用。5、蒜泥、葱丝和香...
1、准备香肠7根。然后每根都划上花刀。再把平底锅铺满油。2、放入香肠,煎至微焦状翻面,四面焦黄出锅即可。盛出。3、香肠放到一边,加一勺芝麻、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一丢丢糖。4、然后在调料上淋上一勺热油。5、用筷...
油炸粉肠做法如下。1、洗干净切断的猪粉肠,用少许盐腌制一下。2、将鸡蛋与生粉,拌成糊。3、将粉肠倒入蛋糊,让每块粉肠沾上蛋糊。4、热锅,把油烧热。5、把沾好蛋糊的粉肠,一块块放入油中炸。炸到金黄色就可以了。...
1、食材:大肠适量、油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、大蒜适量、葱花适量。2、首先将大肠洗净,必须清洗干净。3、洗净后焯水,然后沥干。4、锅里放水,加入生姜,大蒜,八角,胡椒,桂皮和适量的盐,煮大概90分钟的时间,然后将其捞...
1、主料:猪大肠750克。2、辅料:鸡蛋120克、面粉50克。3、调料:食盐5克、酱油25克、醋20克、姜10克、花椒1克、香油3克、蚕豆淀粉10克、花椒粉1克、黄酒15克、猪油(板油)60克、小葱10克。4、将肥肠理直剪开,以清水洗去污物...
1、主料:腊肠。2、辅料:鸡蛋、面粉。3、调料:盐、淀粉、食用油。4、腊肠洗净后斜刀切片。5、切好的腊肠用开水焯至软一些捞出备用。6、面粉、淀粉按照一比一的比例混合。7、在混合粉中加入少量盐拌匀。8、用鸡蛋与混合粉...
1、主料:香肠2根。2、辅料:番茄沙司适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、熟芝麻适量。3、制作调味酱:番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙,辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱。4、香肠改刀斜切成鱼鳞状,然后切成2...
1、准备小香肠30克、面条20克。2、用牙签在小香肠上扎孔洞。3、把牙签从小香肠的一端插进去,一半露在外面,依次穿好。4、低筋面粉、细砂糖、盐、黑胡椒粉和泡打粉放入碗中,混合均匀。5、加入蜂蜜芥末沙拉酱,继续加入纯牛...
1、烤肠适量。2、将烤肠放温水里解冻,然后洗干净,用刀斜切出花,放边上备用。3、一勺酱油,一勺生粉,一勺蜂蜜搅拌均匀后刷在烤肠上,排放整齐放入空气炸锅,调175度,烤12分钟,中间翻动烤肠,使其受热均匀。4、烤好之后就可以出锅了,...
1、用料:火腿肠7根、玉米油适量、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、盐少许。2、火腿肠撕开包装袋,斜切两列纹路,纹路不要割太深,以免折断。3、把锅子烧热,然后倒入适量的玉米油。手在锅子上能感觉到明显热气后,倒入火腿肠。4、转中火...
1、从冰箱里拿出烤肠放温水里解冻,然后洗干净,用刀斜切出花,放边上备用。2、一勺酱油,一勺生粉,一勺蜂蜜搅拌均匀后刷在烤肠上,排放整齐放入空气炸锅,调175度,烤12分钟,中间翻动烤肠,使其受热均匀。3、烤好之后就可以出锅了,根据...
1、用料:烤肠。烤肠解冻后,划刀口,放进空气炸锅烤架上。165度10分钟,喜欢焦脆的可适当延长时间。出锅按个人口味撒辣椒粉、椒盐等。2、烤肠,一种美味的烤制食品,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温...
1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净,除去粘液污物;2、将大肠光滑面翻在外面,先用开水焯过,再洗干净;3、然后用清水煮至软烂,捞出,控去水分;4、炒锅用旺火烧热,下油少许,放姜葱爆香,溅料酒,放沸水、盐、香料(用布包裹),滚1小时,下猪大肠卤...
1、先给我们的牛肉肠脱去外衣。2、切花刀不能切太薄炸的时候会焦也不能切太厚会断要切的刚刚好。3、热锅下油又不能太热五成热就可以有一个办法探油温拿一双木筷子插到油里筷子周围起泡就是差不多五成热了然后关小火...
1、首先应该把对虾清洗干净然后把筋、虾肠清洗干净,从脊背片开,片成片。鸡里脊肉、海参都需要片成0.2厘米厚的片。在把荸荠、火腿清洗干净片成片。2、再把海参片开发,用开水锅中稍微烫一下就捞出来,然后控干海参片的水分,...
1、用料:猪大肠400g、食盐适量、淀粉适量、调和油适量。2、煮好的肥肠切块。3、加少许淀粉和蛋清,挂糊备用。4、在锅中倒入半锅油。5、将挂好糊的肥肠倒入油锅中。6、中火炸肥肠。7、要注意用筷子不停的翻动肥肠,防止炸...
1、准备用料。香肠、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、盐、鸡精。2、香肠剥皮用刀在表面划几刀。3、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻,锅里热油烧热,倒入盘子里一点油,剩余的油用来炸香肠。4、搅拌均匀,趁余热...
1、食材:火腿肠10根、油适量、盐适量、烧烤料适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、竹签10根2、火腿肠穿签字,扒皮,打花刀。3、锅里放油烧至5成热,放入火腿肠。4、炸至金黄即可,捞出。5、准备好盘子,放入烧烤料,芝麻,辣椒...
1、主料:芝士烤肠4根、圣女果5.6个、圆葱小半个、孜然粉少许。2、辅料:辣酱少许。3、准备烤肠一盒,圆葱小半个,圣女果几个,孜然粉少许。4、烤肠从上到下轻轻转圈割一下。5、圆葱切圈,圣女果对半切开。6、放入空气炸锅180度...
1、火腿肠切成小段,划出花纹锅里倒油,预热后放入香肠。2、小火把香肠表面炸成焦黄色捞出后沥干油份。3、盘子里放入少量白芝麻、孜然粉、辣椒粉、白砂糖。4、放一勺热油进去,搅拌均匀。5、把香肠放进调好的酱料滚一滚。6...
1、炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。2、炸灌肠的时候须先将成型...
1、食材:烤肠8根,食用油适量,淀粉3勺,盐适量,辣椒酱适量,芝麻适量。2、先将烤肠去掉包装。3、切花刀,不能切太薄,也不能切太厚,切得有力度刚刚好即可。4、放到热油里,进行炸制,炸到烤肠飘起,开花就可以了。5、调制辣椒酱,适量盐,芝...
1、主料:卤肥肠250g、炸胡椒80g、油适量2、炸胡椒,特色食材,发酵食品。3、卤好的肥肠切成小段。4、锅烧热后放少许的油,炸胡椒本身油多也可以不放油,翻炒片刻。5、肥肠倒入锅里反复不断的翻炒。6、一直到肥肠表面变色,变得...
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