关于豆辣的时尚百科
1、回头鱼1条,小米椒,姜葱,蒜适量。调味生抽,耗油,辣鲜露适量。2、鱼杀后,去内脏,用80度的水把鱼烫一下去粘液,切一字花刀。3、姜葱蒜,小米椒切末。4、用姜葱蒜和米椒和生抽,耗油,辣鲜露,老干妈,调成汁,浇到鱼上去蒸上汽13分钟即可...
1、食材:黄豆半斤、红辣椒半斤、食用油适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、白酒适量、白糖少量。2、干黄豆用温水泡上,泡6-8小时,以手捏黄豆能碎即可。3、捞出控干,备用。4、洗净辣椒,控干。5、姜可以去皮。6、辣椒掰掉绿...
1、萝卜切丁备用,五花肉煮七成熟备用,煮肉的汤备用2、花生、黄豆煮熟备用3、豆皮切菱形过油4、炸完豆皮的油留适量,煸炒五花肉丁5、加入葱姜煸炒入味6、放入干辣椒面,调料7、倒入萝卜丁、花生黄豆,加盐,鸡精8、加入煮五花肉...
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、...
1、准备小米辣5根,切圈备用;土豆两个,切条;大蒜切片、备用。2、平底锅放适量食用油。3、放入蒜末、小米辣。爆香、4、然后放入土豆条。5、炒至喜欢的软硬程度,加适量生抽、白糖、白胡椒粉、盐、香醋。6、翻炒均匀,撒上葱花,...
1、材料:豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升,酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克。2、将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,...
1、首先处理食材,豆角洗净切成三四公分左右的长度,放到淡盐水中浸泡一会,这样豆角就不会发黑了;辅料切好备齐。2、起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。3、倒入浸泡好的豆角煸炒,记得不要盖锅盖,豆角的颜色会更翠绿。4...
1、准备材料:黄豆400g、新鲜的尖红辣椒50g、香油150g、酱油(老抽)适量、姜末适量、蒜末适量、熟芝麻适量;2、将黄豆泡2个小时,新鲜的尖辣椒切碎,也可以用剪刀剪碎,姜蒜切成末;3、先将黄豆用高压锅焖熟,黄豆沥干水放在一边待用,...
1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油7成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。3、加热锅中的底油,待7成热时放入胡...
1、用料:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。2、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。3、将豆腐放...
1、豆腐200g,五花肉100g,花椒20粒辣椒3个,八角1个,姜片2-3片,生抽适量,淀粉2g。2、将豆腐切小方块。3、锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟。4、将锅烧热加入花生油,油热后加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味后,将花椒挑出,然后加入姜片、...
1、取出豆腐并洗干净。2、把所有的辅料都切好,姜,辣椒,蒜头。3、开火,先放入油和盐,之后把豆腐一块块放到锅里。4、再放辅料,姜,蒜头,辣椒。5、再翻炒2分钟,就可以出锅了。6、起锅了都。...
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝...
1、首先,准备一个土豆,去皮后改刀切成小块,再准备火腿肠,切成薄片备用。2、锅中烧水,水开放入切好的土豆,煮熟后捞出控干水分,备用。3、锅中烧油,加入土豆,再放入切好的火腿肠,炒熟后放入蒜苔,小米辣,一勺烧烤料,适量...
1、先来做辣椒油,可以直接买老干妈辣椒酱,也可以自己做,用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,烧热适量植物油浇在上面调匀即可。不喜欢麻的可以不放花椒粉。2、青菜摘好洗净,香葱切碎,香菜切碎。3、找一个大碗调料汁:三勺生抽、一勺白糖,...
1、准备好黄豆。2、清洗干净,加水泡发一个晚上。3、泡好的黄豆沥干水分。4、放入电高压锅,加漠过黄豆两指的水,加姜片,桂皮、八角、香叶压20分钟至熟(豆子不要煮太烂了,煮太烂了影响口感)。5、煮好的豆子捞出所有的香料。6、...
1、主料:土豆100g,配料油适量,盐适量,红辣椒适量,青辣椒适量,芝麻适量,自制辣椒油适量,鸡粉适量,耗时准备时间10分钟内,制作时间10-20分钟。2、土豆洗净切片,蒸熟,捣成泥状。3、青、红椒切片。4、把所有配料放到一起,调均匀。5、把...
黄豆辣椒辣豆的做法如下:所需材料:-黄豆干:200克-辣椒(干辣椒或者新鲜辣椒切碎):适量-生姜:适量-大蒜:适量-豆瓣酱:适量-酱油:适量-盐:适量-食用油:适量步骤:1.将黄豆干用清水泡软,泡发2-3个小时。2.将泡发好的黄豆干用清水煮熟,然后...
1、主要食材:鸡腿、柿子椒、郫县豆瓣酱、蒜、麻椒、干红辣椒。2、鸡腿跺块柿子椒切块蒜拍碎。3、鸡块焯过,捞出。4、锅热油,蒜炒香,入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣酱炒出红油。5、加入鸡腿、柿子椒,换大火炒熟,出锅即...
1、准备老豆腐、牛肉、牛肉酱、姜末、蒜末、火锅底料、郫县豆瓣酱。2、先把老豆腐切成两厘米间方的小方块,牛腿肉切丁。老豆腐放入锅中焯水,再放少许食盐,食盐会使老豆腐紧实不容易碎掉,而且焯水可以去掉豆腐的豆腥气,烧开...
1、将新鲜的豆角,掐头去尾,放入盆中,洗干净,然后捞出,沥干水分。2、将锅里倒上油,等锅里的油温上来以后,将豆角放入,把豆角炸。3、将豆角炸熟透为止,这个一定要炸透。4、拿来大蒜,把大蒜放在容器里,倒成泥状,包饭酱,和辣酱,根据个人...
1、原料:蚝油,香辣豆豉,酱鸡块,彩椒(青椒),葱,姜,蒜各适量。2、鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。3、煮好的鸡要立刻放到凉开水里,最好是冰开水里激...
1、准备材料:黄豆:适量、姜:一块、辣椒酱:适量、高度白酒:适量、盐:适量、白糖:少许。2、黄豆洗净,用清水浸泡过夜。3、起锅倒入适量的清水,然后倒入黄豆煮熟。4、姜洗净切末。5、准备一个干净的容器,放入所有材料拌匀。6、把所...
1、把豆角干洗干净,用热水泡两个小时以上,中途换一次水,泡软后切成4厘米左右长的小段。2、锅里把水煮开,把切成段的豆角干全部倒进去,盖上盖中火煮十分钟,然后关火,注意不要打开盖,利用锅里的蒸汽把豆角干焗得更软,焗五分钟后,...
1、食材:蔬菜汤950毫升,嫩滑豆腐336克,切成丁,葱2根,切碎,鸡蛋1个,打散,香菇1个,对切成两半后再切成片,卷心菜180克,切碎,泰式辣酱9克,米醋15毫升,酱油45毫升,柠檬酸粉5克(可选)。2、将适量的汤倒进汤锅里,用中低火烧开。3、加豆腐和葱,...
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