关于皮酱的时尚百科
1、首先是要准备很多柚子皮,辣椒酱、白糖、味精与盐。2、接着是把柚子切开,果肉与皮分开。柚子皮切片,装到满满一盆。3、放半盆温水到盆子里,然后像洗衣服一样,不停地反复搓洗。4、搓洗好后就一把一把的把它们挤干,看盆子里...
1、酸橙200克,砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。清洗酸橙,然后一剖二,挤出果汁,去籽。2、用匙刨果皮内侧,去除酸橙的筋缕等。3、将果皮切碎,厚度约为1毫米。4、将切碎的果皮浸于水中,水面刚好淹住果皮,放置...
1、用料:皮皮虾适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、辣椒干适量、辣椒籽适量、麻椒适量、黑胡椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、酱油,盐,糖适量、啤酒至少一瓶。2、首先,把买回来的皮皮虾用白酒浸泡片刻即可,然后把浸泡后的水倒掉,准备...
1、准备一个柚子皮,在剥之前先清洗干净。2、先切成小块,再切成小条。3、切好的柚子皮先用开水泡一遍,然后用清水浸泡一天一夜或者两天,这样做是为了去除里面的涩味。4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。5、在柚子皮里...
1、芝麻酱好吃。芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。华北和东北涮火锅,常用的一种蘸料。2、花生酱,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽...
1、食材:牛奶200克、蛋黄2个、淡奶油200克、橙皮酱100克左右、香草豆荚半根。2、牛奶加入香草豆荚的籽,和香草豆荚的皮煮开,蛋黄倒入容器中,打至发白。3、然后将煮至微开的牛奶慢慢倒入蛋黄中,慢慢地倒,不会烫熟蛋黄。4、混...
1、食材:面粉、精盐、碱面、菜籽油、绿豆芽(或黄瓜丝)、芝麻酱、酱油、香醋、蒜泥等。2、面粉加水,精盐,碱面搅拌均匀成面浆。蒸笼里铺上净屉布,倒入面浆,旺火蒸20分钟即成。3、将面皮翻倒到案上,扯去笼布,抹上菜籽油,摞放到案...
1、材料:皮皮虾1斤半、葱姜蒜适量、郫县豆瓣适量、豆豉适量、青红线椒适量、食用油适量、糖适量、花椒适量。2、皮皮虾用清水洗净,用刷子将虾壳清洗干净。3、葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入油烧热放入皮皮虾,加料酒煸炒。...
1、取2勺芝麻酱,取之前就要先搅拌一下,因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐,顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,更要注意瞬时间搅拌。3、继续重复边搅拌边加水的步骤,一直到稀稠度...
1、首先将花生酱加凉开水调稀。2、将整张凉皮卷起,切成条状。3、凉皮放入碗中,加入盐、蚝油、生抽、鸡精。4、拌匀后倒入调好的花生酱。5、加入半勺蒜蓉酱调匀。6、最上层撒上黄瓜丝。7、最后淋上辣椒油即可享用。...
1、黄皮果具有较高的营养价值和药用价值,这种水果口感特殊,酸酸甜甜,非常适合用来制作果酱。黄皮果酱是什么?它正是由黄皮果制成的,依旧含有丰富的汤、有机酸、果胶、维生素C等,美味又营养。黄皮果本身有一种很特殊的芳香,而...
1、主料:猪皮500克、水2L。2、辅料:姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽(增咸)适量、老抽(增色)适量、盐适量。3、没有毛猪皮备好。4、猪皮放进一个大锅,加入足量的水(没过猪皮,加姜片和料酒,开着锅盖用大火...
1、首先要将辣椒清洗干净沥干水份;2、锅热倒入辣椒,不要放油!炒至虎皮状(如果希望吃辣点的可以加点小米椒);3、然后用擀面杖把辣椒剁碎。4、剁碎后加入点姜,盐,生抽,蚝油;5、锅中烧油,烧熟后直接泼在辣椒上就可以了。...
1、首先用热水烫面,热水跟冷水的比例1:1,没有特别去称水的重量,自己根据面团的吸水性调整2、然后加冷水继续搅拌成面絮3、水分充足后,先试一下面团的温度,适宜即可开始搓4、面团搓至此状态后准备醒面10分钟5、醒面方法各自...
1、主料:精排骨500克。2、辅料:甜面酱2汤、勺鸡蛋1个、小葱2根、姜1块、香叶几片、干辣椒2个、料酒1汤、勺盐少量、面粉适量、面包糠适量。3、排骨浸泡出血水后仔细清洗干净,斩切成寸段,这里记得要选用精排比较好。4、排...
1、主料:老鸭1只(约1250克)。调料:酱油30斤,老抽3斤,豆瓣酱5斤,糖3斤,鸡精1斤,白胡椒粉0.5斤,盒装十三香2盒,香叶、花椒、八角、桂皮、陈皮、甘草、草果、罗汉果、干辣椒、大蒜各150克,丁香50克,葱、姜各1斤,干茅草(起装饰作用)50克。...
1、鸭腿2只,陈皮5个,姜片少许,蒜末少许,料酒一铲,冰糖少许,老抽半铲。2、冷水下锅焯水,少许油,姜片、蒜末、陈皮,稍微翻炒一下。3、焯水后的鸭腿下锅,煸一会。4、鸭皮有点点焦黄,下料酒。一般直接倒在锅铲上,用量一铲子。5、加冰...
1、豆腐皮500克,红辣椒20克,青辣椒20克,生抽酱油20克,蚝油10克,老抽酱油15克,鸡精10克,淀粉30克,豆瓣酱30克葱剁碎10克,姜剁碎20克,大蒜剁碎20克。2、先把豆腐皮切成小块,然后在锅中加入清水,将豆腐皮下入锅中焯水后捞出备用。3、...
1、大鸡爪1斤,麦芽糖50克,桂皮10克,香叶5克,葱姜蒜干辣椒适量,盐5克,生抽10克,老抽5克,蚝油10克,香菜50克。2、把鸡爪洗干净,用厨房剪刀把指甲剪掉或用刀剁掉;3、清水没过鸡爪,加入50克麦芽糖,中火煮开后继续煮一分钟,捞起控干水份...
1、食材:凉皮一碗、芝麻香油1勺、意大利面肉酱1勺、盐1勺、黄瓜1根、豆芽100克。2、直接用食用油,煮开;关火;3、放入黑芝麻,白芝麻也可以;4、再放入辣椒;5、调入辣椒粉、孜然粉等,调制而成,很香;可以多做点存起来,临时都好用;6、...
1、陈皮酱的味道跟陈皮家的年份和作料有关。陈皮的年份不同口感自然也不相同,市场上的陈皮酱一般都是酸酸甜甜的味道,因为这种味道是大家都乐意接受的。2、再到后来陈皮酱也会被做成咸辣的味道,这种味道更适合配菜。陈皮...
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防...
1、把鸭腿清洗干净葱洗净,姜切片。2、鸭腿提前入锅焯水,加入少许料酒。3、加入少量的姜片一起。4、焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅,皮那面朝下,小火煎,注意两面都煎一下。5、煎到表皮焦黄后取出,重起油锅放入姜片。6、加...
1、用料:麻将两勺、拉皮一袋、盐醋少许、黄瓜半条、香菜末蒜末少许。2、拉皮过水不要粘连在一起。3、放上切好的黄瓜丝。4、麻将加水加盐和匀。5、将扮好的麻将淋在拉皮上拌匀。6、撒上蒜末香菜末到醋拌匀即可。...
1、首先把250克山黄皮洗净,放到果汁机里,然后加入100克的蒜米,3颗新鲜的红辣椒。搅拌3分钟,让各种食材充分混合在一起,即可倒出备用.2、把400g的冰糖放到锅里,加少量水,开小火慢慢熬制,用勺子不断的搅拌,防止粘锅,等糖液颜色变...
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