关于优酪乳的时尚百科
优酪乳和酸奶都是乳制品,在口感和营养成分上略有区别。口感方面:-优酪乳:优酪乳呈现较为浓稠的质地,口感更滑顺,不易分离。-酸奶:酸奶的质地相对较为稀薄,口感稍酸,容易分离。营养成分方面:-优酪乳:优酪乳通常富含乳酸菌和蛋...
1、奶酪与乳酪没有区别,只是叫法上的不同。2、又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更...
1、用料:吐司4片芝士片3片黄油35克牛奶60克细砂糖50克淡奶油50克杏仁片适量2、芝士片放入奶锅中,加入牛奶、细砂糖,全部称好,然后放在电磁炉上加热3、淡奶油和黄油提前称好份量,加入淡奶油、黄油,拌匀再稍微煮小会后离火4、...
1、提前两天制作酸奶油,用原味的酸奶倒入干净的瓶子中,上面盖一层厨房吸油纸绑住,倒扣在碗上沥干水分,碗里垫几张餐巾纸方便吸收滴漏的水份,一直过滤到酸奶一坨坨的状态即可。2、准备饼干底,黄油隔热水融化,把消化饼干压碎,倒...
1、乳酪是指奶酪(奶制品)。2、奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也...
1、小马利饼10块,无盐牛油25-30g;2、草莓8粒切细粒,砂糖20g,rum酒20ml,3种材料混合腌10分钟;3、奶油乳酪200g放室温,砂糖50g,草莓味酸奶150g,草莓蓉,鱼胶粉10g,冷开水40ml4、饼面装饰:草莓6粒,白巧克力碎、糖银珠适量;5、马利饼压碎...
1、原料:黄油20g、全麦饼干50g。奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴梿肉150g、椰浆50ml、柠檬汁1大匙、鸡蛋(大号)1个、玉米淀粉2大匙、大块儿的榴梿几块儿。2、奶油奶酪和鸡蛋室温回暖,备用;3、将黄油用微波炉加热至融化,备用;4、...
1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑,倒入容器中备用。2、分离鸡蛋,蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀,筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀,不要有小面疙瘩,一定要有耐心,打蛋白,50克白砂糖分三次放入蛋白打至...
1、奶油奶酪250克,牛奶80克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,细砂糖65克,奶粉5克,可可粉3克。2、奶油奶酪软化或隔水融化,加糖打匀。3、加入牛奶拌匀。4、一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个,然后加入奶粉和玉米淀粉,再次拌匀。5、取出一...
1、材料:全脂牛奶1杯(1杯=250ml)、原味酸奶2杯、巧克力豆60g、核桃仁80g(全部切碎)、香草精少许。2、冰淇淋搅拌器中倒入牛奶,加入几滴香草精。3、再加入酸奶充分搅拌均匀。4、将冰淇淋搅拌器放回到冰淇淋机中。5、装上搅拌...
1、主料:面粉300g、奶酪50g、芝麻10g;辅料:油适量、盐适量2、做法:奶酪加水化开,放入面粉中,揉成面团;3、烤盘铺上油纸,将面团做成一个一个小饼,上面洒满芝麻;4、烤箱150度预热,上下两个管加热,烤20分钟;5、奶酪饼出锅啦。...
1、用料:奶油奶酪125克;牛奶40克(放奶油奶酪里);柠檬汁2克(放奶油奶酪里);无盐黄油30克;蛋黄60克;牛奶40克(放蛋黄里);低筋面粉35克;香草精1克;蛋清96克;细砂糖45克;柠檬汁几滴(做蛋白霜用)。2、奶酪和牛奶,隔水加热。3、主要水不要煮开,保...
1、用料:全脂牛奶1l,淡奶油175ml,柠檬2个,盐1小勺。2、锅中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加热,同时用木勺轻轻搅拌,加热至锅边泛起小泡即可,防止溢出。3、关火后在锅中加入柠檬汁搅拌,乳清和凝结的颗粒逐渐分离。4、让锅中的反...
1、原味消化饼干100g,黄油50g,奶油奶酪250g,盐2g,糖30g,鸡蛋2个,奶油焦糖浆,玉米淀粉15g。2、擀碎消化饼干,很合融化的黄油后,铺平在模具底部,用力压平。3、隔水加热奶油奶酪,加入盐和糖,用打蛋器打成顺滑状态,依次加入鸡蛋,再用打...
1、食材:高乐高卷卷心(任意口味)1个、奶酪适量、草莓1个。2、将卷卷心冷藏一小时。3、取出卷卷心,用小勺在卷卷心上挖一个凹型的洞。4、用餐刀在加工过的卷卷心上涂抹适量奶酪,轻轻按压。5、将洗净的草莓剖成两半,放在卷卷...
1、食材:全蛋海绵蛋糕底:蛋4个、白砂糖30g、低粉100g、牛奶20g、黄油30g。慕斯液:淡奶油150ml、白砂糖30g、奶油奶酪100g、菠萝酱100g、牛奶50ml+30ml、吉利丁片1片(5g)。菠萝味QQ糖一小包、温水少量、淡奶油适量(100ml左右...
1、猪绞肉加入葱姜蒜碎和调味料,打入一个鸡蛋,刨入适量乳酪,用筷子顺一个方向,搅拌均匀。2、取一个饺子皮,中间放入馅料,包成饺子。3、平底锅内少许油,放入包好的饺子小火煎制一面煎至金黄后翻面。4、一面煎至金黄后翻面。5...
1、食材:马铃薯100公克,红萝卜50公克,熟鸡肉80公克,切达起司180公克,奶油50公克,白汤1000㏄,鲜奶100㏄,盐1茶匙。2、将绿花椰菜去除粗茎,洗净切小朵;熟鸡肉切丁;起司刨丝。3、将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净,去皮切丁。4、将奶油放...
1、用料:奶油奶酪120克、淡奶油20克、鸡蛋3个(小)、黄油20克、牛奶30克、细砂糖45-65克、玉米淀粉10克、低筋面粉15克、2、奶油奶酪,淡奶油,黄油和牛奶隔水融化拌匀。3、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入奶酪液搅拌均匀。4、筛入低粉...
1、将吐司面包切片,去掉四边,留中间的白色正方形备用。2、酱料当中的黄油、芝士加热软化成液体,混合糖、淡奶油、蛋黄搅拌均匀备用。3、把调好的酱料涂抹在土司表面,摆放烤盘,喜欢杏仁片的话,可在这一步撒在土司表面,不喜欢...
1、准备牛奶三斤,酸奶一杯。2、先将牛奶煮开不需要关火,在煮开的牛奶里直接倒入酸奶。过几秒钟就会变成图中的效果。一定要按比例,酸奶不可放多,乳酪会变酸味的。3、看到乳酪漂浮在上面,下面承黄水。就用漏勺把乳酪看出来,...
1、材料:奶油奶酪50g、黄油30g、鸡蛋3个、低粉45g、牛奶30g、糖45g。2、奶油奶酪混合黄油和牛奶隔温水,用手动打蛋器打顺滑状态。放入三个蛋黄,搅拌均匀。筛入低筋面粉,用刮刀拌至无干粉颗粒、顺滑状态。蛋白放到无水无油...
1、鲜牛奶煮沸至稍浓稠的时候关火,放到旁边降温。2、江米酒捣碎,把酒酿滤出来放到旁边备用。3、等牛奶的温度大概40度左右时,将酒酿倒入(2:1=奶:酒),使其混合均匀。4、再根据自己的口味加入适量的白糖,然后筷子朝一个...
1、奶油奶酪105克、牛奶40克、黄油20克、蛋清100克、蛋黄30克、低筋面粉30克、砂糖33克、柠檬汁2克。2、首先准备六寸活底戚风蛋糕模具,下面剪出圆形油纸垫着,四周不用垫也不用抹油,因为希望蛋糕沿着模具向上爬高!3、奶油...
1、用料:鸡蛋3个、奶油奶酪125g、低筋面粉25g、牛奶50g、黄油30g、糖45g、白醋几滴。2、准备好所有食材,蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。3、锅中加入糖,牛奶,黄油,奶油奶酪小火加热搅拌至融化。4、搅打顺滑,充分凉透。5...
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