关于腌山的时尚百科
1、山蒜:200g,辅料,盐:适量,白糖:少许,韩国辣椒酱:一勺,凉拌醋:少许。2、将山蒜择洗干净切段。3、加白糖。4、凉拌醋少许。5、韩国辣椒酱一勺就合适。6、盐少许搅拌均匀。7、放入乐扣盒,放冰箱保鲜放置一段时间入味。...
1、把准备好的新鲜洋姜用清水洗净,去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天,等它表面脱水以后收起来备用。2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中,再把花椒大料加清水煮开以后降温备用。3、把准备好的面酱和...
1、材料:山楂0.5公斤,糖0.5公斤2、将山楂洗净,沥干水,加糖拌匀,渍腌一天。3、将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后,取出并擦干水待用。4、将糖和山楂放入锅中,加少许水,用小火煮至糖全部溶化,改用大火煮沸,然后再改用小火煮,汤汁...
1、用料:大白菜,(要把黄叶和烂叶去掉),白菜别洗,吃的时候洗干净。盐,凉水,咸菜缸,大玻璃瓶,坛子都可以,无论什么容器,一定一定要清洗干净,用热水消毒,玻璃瓶用烧开的温水洗干净,然后看容器大小,可以把白菜从中间切开,一层白菜一层薄薄...
1、先把山楂清洗干净,再用淡盐水泡上10分钟,再清洗干净,捞出备用。2、然后配料:200克白糖,200克清水,15克醋。然后把锅清洗干净,倒入水和白糖,开大火,把白糖熬化。3、熬制冒浓密的小泡,就把准备好的白醋倒入。就可以关火了,然后...
1、首先准备食材:鸭肉1只,春笋1斤,枸杞适量,食盐2茶匙,姜适量,料酒适量。2、具体做法如下:首先把鸭子宰杀后去鸭屁股,切成块再次冲洗掉多余的血水,锅中把水煮开后放入鸭肉焯水,倒掉锅子里的水,重新把鸭肉冲洗一下,把焯水后的鸭肉...
1、山韭菜切段,撒盐,腌制,出水。2、出水后挤出多余的水分。3、准备好姜蒜,小米椒切丝的。4、放入山韭菜,加入盐,加入适量白酒,搅拌均匀的。5、装瓶,然后加入麻油。放入冰箱两天后就可以开吃了。...
1、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。2、经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例,拌匀揉透,分批...
1、准备材料:鬼子姜2500克、尖辣椒500克、鲜姜200克、大蒜瓣150克、鲜味酱油180克、酱油760克、花生油50克、高度白酒50克、盐30克、味精20克、花椒粒适量、冰糖75克。2、买来的洋姜洗去泥沙控干水分。3、洋姜切成片放...
1、买回肉后清洗干净并晾干水分。2、把咸盐和花椒粒拌在一起,撒到晾干的肉上,用手揉搓均匀入味。3、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列,再放入白糖、鸡精、味精少许,搅拌均匀,放入盆中。然后将揉搓好的咸肉放入盆中涂抹均匀...
1、主料:猪蹄1000克,麻山药500克。辅料:海盐30克,花椒3克,白酒15毫升,小葱2根,生姜3片,黄酒20毫升,鸡精2克,枸杞子少许。2、猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净。3、准备白酒,花椒和海盐,先加入白酒拌匀。4、再把花椒和海盐加入拌匀盖...
1、鲜嫩姜,洗净晾干备用,新鲜红辣椒,可不去蒂,洗净晾干,备用。2、兑盐水(凉白开),咸度依据个人口味,米醋、白糖适量,放入泡菜罐内,分别加入新鲜红辣椒和嫩姜(必须晾干水分),再加入花椒,麻椒,八角等香料,封罐腌制,十天做成可食用。...
1、取一块准备好的五花肉,用刀将其表面的血渍、碎肉都去掉,不要用水洗,而是要用微微潮湿的一块布子,将肉的表面擦拭干净,并放到有风出吹干,直到摸起来不粘手为止。2、用刀在肉的表面每隔5里面切一个口,口的深浅要与温度相匹...
1、做腌梨需要准备一些白梨,白糖,梨子,准备好以后把皮削掉切成片状,里面加入适量的白糖,搅拌均匀,腌制一下,这样就可以吃了,很多人都是非常喜欢这种味道的。2、腌梨除了可以制作成甜味的,还可以制作成香辣味的,需要准备一个大蒜...
1、锅内放入1小碗冷清水。2、倒入1勺山西老陈醋。3、加入1/2茶匙食盐。4、接着放入3茶匙白糖。5、开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁。6、熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉。7、吹干的蒜苔放在干净无水无...
1、腌制所需要的食材有:山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。2、山姜洗净沥干,将山姜切成片(切薄一点会更好入味),倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。3、大概腌制2至3个小时左右后,看见已经有卤汁的时候,便把姜片捞出来...
1、酱菜用料可以根据个人喜好自由搭配,选用喜爱的蔬菜作为主料,制作出鲜香美味的酱菜来。腌制酱菜的辅料可以搭配辣椒等调味。调料有花生油、食盐、酱油、白糖、姜、蒜、八角、香叶等。制作方法如下:2、各种原料洗净,晾干...
1、食材:竹笋若干、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。2、竹笋切片,焯水。3、捞出浸泡冷却,平铺晒干4、姜蒜拍烂,小米辣切段。5、在瓶中加入姜蒜、小米辣,竹笋,注入凉白开。6、加入大量盐,密封保存,封存三日即可。...
1、材料:山楂0.5公斤,糖0.5公斤。2、将山楂洗净,沥干水,加糖拌匀,渍腌一天。3、将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后,取出并擦干水待用。4、将糖和山楂放入锅中,加少许水,用小火煮至糖全部溶化,改用大火煮沸,然后再改用小火煮,汤...
1、食材:去核山楂800g,白砂糖280g。2、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。3、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。4、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖,用搅拌机搅打10几秒。5、搅打成碎末。6、把山楂和...
1、材料:新鲜山胡椒500克,嫩姜300克,大蒜200克,另外还要准备适当的红辣椒和食用盐,还有蚝油,生抽以及花椒粉和鸡精等多种调味料。2、做法:把准备好的山胡椒用清水洗净晾干表面水分,放到干净的大碗桌,再把蒜去掉外皮以后剁成蒜...
1、山胡椒在腌制时还可以依据本身的必要搭配差别的质料,像生存中常见的嫩姜便是山胡椒腌制是最佳的配料,它必要的质料有奇怪山胡椒500克,嫩姜300克,大蒜200克,此外还要筹备适量的红辣椒以及食用盐,另有蚝油,生抽以及花椒粉以...
1、选料。如何选鳜鱼是有讲究的,最好选用清水湖中的鳜鱼,重量在一斤半左右,而其中品质最佳的就是桃花鳜了。生长于黄山市新安江上游的鳜鱼,在每年桃花盛开时随水流追食鱼虾,此时的鳜鱼比其他鱼类更加肥美,所以叫做桃花鳜,而...
1、所需材料:山楂10斤、盐3斤、冰糖6斤、凉开水适量、玻璃瓶1个。2、将山楂清洗干净;3、用开水化开盐后,晾晾备用;4、将山楂对半切后,泡入已经晾晾的盐开水中8小时;5、将山楂捞起后沥干水分,放入玻璃瓶中,按照一层山楂一层冰...
1、制作蜂蜜腌山楂需要用到新鲜的成熟的山楂,将外表有腐烂的山楂去掉,放到清水里面泡一泡,再用清水冲洗干净,放到筛子里面晾干备用。接下来,将山楂用到横着切一刀,竖着再切一刀,切成四块,将中间的核去掉。2、接下来,就要开始腌...
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