关于咸肉的时尚百科
1、糯米清洗干净浸泡3个小时，缩短煮制的时间；五花肉切片放到一个碗里，加上适量的食盐和少许白糖、老抽、生抽抓匀，加入适量的姜片和花椒捏抓均匀，密封腌制4个小时，使其入味。2、糯米泡好之后清洗干净，沥干水分；加入半勺糖和一...
1、主料：鸡蛋1个、咸肉125克。2、辅料：料酒适量、味精适量。3、食材：鸡蛋、咸肉。4、将咸肉用清水淋一下，放在案板上切成片。5、随后，将切好的咸肉放入盘中。6、接着，加适量的料酒。7、加适量的味精。8、然后，打入鸡蛋。9、...
1、食材：咸肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，盐少许，味精适量，菜籽油30g，猪油15g，咸肉切小丁。2、锅中放入适量菜籽油，烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲，放入清水，比平时烧饭的...
咸肉可以搭配多种食材进行炒制，以下是几种常见的搭配方式：1.咸肉炒豆角：将咸肉切成小块，与切好的豆角一起炒制，可以增添豆角的香味和口感。2.咸肉炒青菜：将咸肉切成薄片，与青菜一起炒制，可以提升青菜的味道，使其更加鲜美。3.咸...
1、煮肉如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感。2、土豆也很能吸盐，且不会破坏肉本身的味道。肉若咸了，只需放入一些土豆片重新回锅即可。3、将肉沥干水分，...
1、五花肉5000克，花椒200粒，盐500克，白酒半斤。2、买回家的五花肉，拉条切，一寸厚比较好，户外晾干一晚。3、五花肉表面抹高度白酒、粗海盐，花椒，抹好后装进土陶锅。4、肉装好后，塑料袋盖住肉、土陶锅盖好。放置在北阳台比较好，阴...
咸肉通常需要腌制的时间，在腌制过程中逐渐入味。一般来说，咸肉腌制的时间大约需要5-7天，具体时间还取决于咸肉的厚度和个人口味偏好。建议在腌制过程中适时翻转咸肉，确保均匀入味。完成腌制后，可以根据自己的喜好将咸肉烹...
1、准备材料：咸肉，雷笋。2、笋去衣切片，将春笋淖热水沥干。3、咸肉用温水清洗干净后切薄片。4、姜切成细末。5、咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内，淋米酒、生抽，加白糖。6、上锅蒸15分钟左右。7、取出盘子，撒上小葱花即可。...
1、首先需要准备以下食材：粽叶和绑绳1打，糯米3斤，花生米1斤，香菇半斤，五花肉1斤，食用碱粉2汤匙，食盐2汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，花生油1小勺，胡椒碎2汤匙2、第一步：糯米和花生米提前2个小时用水泡发，这样可以减少煮的时间，泡好之后...
腌制咸肉是一项需要一定技巧的过程，下面是一种常用的腌制咸肉的方法：材料：-500克猪肉五花肉-50克食盐-20克白糖-10克十三香-10克花椒粉-5克姜末-5克大葱末-5克五香粉-2克精盐步骤：1.将猪肉五花肉洗净，切成大约2.5厘米宽的...
1、咸肉切薄片，待用；准备好豆芽和韭菜苔；手择韭菜苔，洗净待用。2、豆芽去除头尾，洗净待用，蒜去皮切小块；锅内不加油，下咸肉煸炒出猪油。3、将煸炒好的咸肉装盘待用，锅内油，下蒜煸炒出香味。4、倒入豆芽，翻炒两下；即可倒入韭菜苔；翻...
要做出美味的咸肉炖竹笋，可以按照以下步骤：1.准备食材：新鲜的咸肉、鲜竹笋、葱姜蒜等辅料；2.将咸肉切成小块，用清水浸泡30分钟去除部分盐分；3.竹笋去皮，洗净切成块状；4.热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅；5.加入咸肉煸炒出香味，然后加入竹...
1、主料：咸肉、大蒜。2、辅料：红椒、姜(去皮)、大蒜仔、干红辣椒。3、调料:酱油、醋、味精、鸡精、鸡精粉、盐、水淀粉。4、大蒜根用刀背拍一下,斜切成段,大蒜叶切段,蒜根、蒜叶分开装.咸肉切片,红椒切片,姜(去皮)、大...
1、用料：芦笋500g、咸肉50g、葱姜适量。2、准备好食材，首先将咸肉，姜，葱切丝备用。3、芦笋切段用开水焯一下。4、姜葱放油快速煸一下，将咸肉下锅煸至金黄色。5、最后将焯过水的芦笋放进煸肉的锅里一起翻炒3分钟就好了。...
处理包装的咸肉，你可以按照以下步骤进行：1.将包装的咸肉取出，观察肉质是否完整，没有任何异味或变质迹象。2.如果是真空包装的咸肉，先将其从包装袋中取出。如果是其他形式的包装（例如塑料袋或纸盒）可以直接打开。3.检查咸肉的...
1、瘦肉可以这样做成咸肉：把腌料提前准备好，另起锅下入粗盐加桂皮八角先炒出淡淡的香味；香味出来后下入花椒，香叶，姜片；将瘦肉不要清洗，用高度白酒擦一下，一能去除异味儿还可以杀菌；炒好的淮盐盛盘等凉了可以用。2、用淮盐正反...
1、主材：青菜500克、五花咸肉200克、大米800克；辅料：油30克、盐2克；2、青菜洗净，切去老根，切成段。3、五花咸肉洗净，切成薄片，浸泡30分钟。4、大米，用水淘洗干净，然后放水，浸泡10分钟。5、炒青菜，直至半熟。6、将炒好的青菜放于高...
1、先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。2、绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。3、将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。4、五花猪肉切成小块，用五香粉...
1、主料：咸肉200克,冬笋100克,葱丝,红椒丝各适量。2、调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。3、咸肉洗净，切片待用；冬笋切片，焯水待用。4、笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。...
1、食材：面粉500克，酵母粉2-3克，咸肉一块，黄心白菜4棵，粉丝一小把，豆腐干4片，葱3棵，姜小块，辣椒2个，盐少许，十三香10克，（个人口味酌情增减）鸡精1勺，油适量，碱水1克碱。2、准备食材，咸肉放锅里煮用筷子能插的动。粉丝放盆里倒入开水烫软...
咸肉菜饭骨头汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是它的制作方法：所需材料：-咸肉：适量-菜：适量（可以选择蔬菜如胡萝卜、洋葱、青菜等）-鸡骨头：适量-大葱：适量-姜块：适量-大蒜：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-酱油：适量步骤：1.将咸肉切成小...
1、腌制食品储存的最佳温度为3～8℃，如果放在冰箱的冷冻室（－6～－12℃），腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶，从而促进了食品内脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度，造成腌制食品质量下降。2、一般放在阴凉通...
1、原料：咸肉适量、春笋适量、姜适量、葱适量、料酒适量、白糖适量。2、咸肉切薄片。春笋剥壳，切大块下锅焯水。3、选取上半截鲜嫩部位。切成薄片。笋片摆放在盘中。4、放上咸肉片。放上姜丝，淋入料酒和少许白糖，上锅蒸20...
1、五花肉买回家之后直接擦拭干净表面就可以了，也可以挂在风口吹干，千万不要洗，否则会变质。2、然后将盐和花椒放入锅里翻炒，翻炒至变色变黄加热，并且飘出香味即可。3、再将肉放入砂锅中，注意砂锅洗干净后要将水擦干。4、盐...
1、用料：千张，猪肉馅，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，葱，姜2、咸肉整块放入锅中，加水煮炖后晾凉切片，煮咸肉的汤盛出做高汤备用。3、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀（此处注意咸淡，因为咸肉高汤会比较咸）。4、千张洗净切成三角形备用。5...
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