关于椰丝球的时尚百科
1、准备食材:紫薯500g;椰丝20g;葡萄干40g;黑芝麻陷20g;全蛋液一个;低筋面粉40g;糖适量。2、蒸好的紫薯压成泥,去皮,加入切碎的葡萄干,面粉,全蛋液,加入10g椰蓉,然后混合成面团待用。3、取一小块紫薯泥,像包汤圆一样包入一...
1、原料:椰丝适量、椰丝(沾表面)、奶粉、低筋面粉、蛋白两个、细砂糖各适量。2、椰丝、低筋面粉、细砂糖、奶粉混合均匀。3、蛋白打散4、把蛋白倒入面粉盆里,用手搅拌均匀。5、取小块儿面团,搓成小球,把小球在椰丝里滚一圈6...
1、主料:椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克。2、辅料:奶粉2汤匙、细砂糖60克。3、各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀,分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均...
1、糖粉180克,黄油55克,奶粉90克,鸡蛋200克,泡打粉3克,椰蓉360克,盐2.4克。2、将所有原料称好重量,都放入干净的盆中。3、用铲子搅拌均匀。4、放入冰箱冷冻半小时。5、冷冻好后取出,分成5克一个的小剂子,搓成圆球。6、每个圆球...
1、食材:椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。2、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛,黄油室温软化。3、将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白,体积稍稍变大后,加入细砂糖搅匀。4、...
1、主料:椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克;辅料:奶粉2汤匙细砂糖60克。2、各类原料称重,黄油室温软化。3、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀,分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后...
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过...
1、椰丝85克,奶粉20克,低筋面粉20克,细砂糖40克,蛋白2个。2、除蛋白外的全部材料混合均匀。3、蛋白用筷子打散。4、把混合后的材料全部倒入蛋白搅拌均匀,捏成球,和蛋白搅拌好的会有点散,正常的,用力捏成球就行。5、捏好后的椰...
1、材料:椰蓉55克、低筋面粉55克、黄油40克、鸡蛋液35克、糖30克、奶粉8克。2、黄油自然软化后加入糖,用硅胶刮刀搅拌均匀。搅拌好的黄油用电动打蛋器打发至膨胀,黄油的颜色变浅即可。打发后的黄油分两次加入鸡蛋液。继...
1、材料:细砂糖50克,奶粉25克,草莓干40克,椰蓉115克,低分40克,鸡蛋2个,表面装饰椰蓉适量。2、草莓干切碎,加入低分糖,奶粉,椰蓉拌匀。3、2个鸡蛋打散,鸡蛋与草莓干倒入干粉中,拌匀。4、揉成一个面团,分成15克/个的小球。5、在表面...
1、主料:白薯4个、牛奶适量、白糖20克、糯米粉150克。2、辅料:椰蓉适量、黑芝麻馅适量。3、白薯洗净去皮。4、切块,上锅蒸25分钟左右至熟。5、趁热加入白糖。6、用勺子的背面或者擀面杖将白薯压成泥,一定要压的细一些。7...
1、用水果刀将黄油削薄片,放室内很快就会软化,加糖。用打蛋器高速打发,黄油发白略有膨胀,此处打发要到位。2、取全蛋30克。将一只个头小的鸡蛋打入碗中,蛋黄全保留,只倒出多余蛋白,秤得30克即可。加入鸡蛋。3、继续用打蛋器...
1、糯米粉300克,莲蓉馅150克,花生油1匙,细糖1大匙,椰子粉适量。2、做法:先将糯米粉230克(剩下的干粉先放在一边)加入90摄氏度左右的热水烫成米浆团,搅拌均,再加入花生油和细糖揉滑.加水时不要一次加得太多,以防米浆变...
1、椰丝薄片的用料:细砂糖60G、无盐黄油60G、牛奶4汤匙、低筋面粉20G、椰蓉60G。2、黄油微波炉融化后加细砂糖拌匀。3、加入牛奶拌匀。4、筛入低粉切拌均匀。5、加入椰丝拌匀。6、舀在烤盘上,用汤匙摊成直径5厘米的圆片...
1、材料:黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克。2、提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状;3、分次加入蛋黄,继续搅打均匀;4、加入牛...
1、食材:黄油50克、糖20克、鸡蛋50克、牛奶20克、低筋面粉35克、椰蓉100克、炼乳2大勺、椰浆粉20克、奶粉15克、表面沾椰蓉5克。2、黄油软化,加糖打发。3、分次加入蛋液。4、分次加入牛奶。5、然后加入奶粉、椰浆粉、炼...
1、食材:榴梿果肉230克、水磨糯米粉150克、糯米粉80克、玉米淀粉25克、细砂糖25克。2、混合粉类,加入分量内的榴梿果泥,面团干湿度自行添加粉来调整。3、揉成基础的榴梿面团。另揉一个小糯米团,水开后煮至浮起,重新揉入榴...
1、材料:虾茸300克,肥膘茸适量,有味上汤冻150克,椰丝25克,盐25克,味精10克,姜汁25克,生粉25克,精制油750克,蛋清、糖、汤各少许。2、虾茸加入肥膘茸、姜汁、盐、味精、汤、生粉一起搅拌上劲。有味上汤冻切成1厘米方丁。3、虾茸...
1、将莲子洗干净后用清水泡软。2、一颗颗去掉芯子。3、将莲子放入醇浆机,加入适量水,设置好,让机器开始工作,将莲子蓉打好。4、将打好的莲蓉放入豆浆机里,放入适量糖,设置两个果酱程序,将莲蓉炒干。5、将炒好的莲蓉分成同样...
1、食材:椰蓉100克,蛋黄20克,糖粉25克,炼乳30克,黄油35克,牛奶15克,低粉40克,糖5克。2、黄油用打蛋器稍微打发,分两次加入两个蛋黄。3、搅拌均匀。加入糖粉、炼乳、牛奶拌匀。4、加入椰蓉、低粉拌匀。5、分成10g一个揉圆放入烤...
1、主料:面粉240克、椰蓉。2、配料:食用油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋。3、食用油与白糖一起,用打蛋器搅打均匀。4、加入三只蛋黄一起,搅打均匀备用。5、面粉过筛后,放入盆中,同时加入苏打粉和泡打粉6、橡皮铲上下翻拌,和成...
1、材料:黄油55克,糖粉40克,鸡蛋一个,蜂蜜10克,椰蓉100克。2、把黄油放在盆里,室温放在变软,可以轻松压出一个坑就可以。加入糖粉,先手动搅拌一下,这样可以避免一开启打蛋器,糖粉就飞溅出来;然后再开启打蛋器,高速打发。3、把黄油...
1、食材:香蕉4根、鸡蛋1个、丘比沙拉酱适量、丘比草莓果酱适量、油适量、椰蓉适量、面包糠适量。2、鸡蛋一个打散,香蕉剥皮切段。3、用筷子夹起一个香蕉段,放入蛋液中打个滚。4、放入面包糠中,打个滚摆入盘中。5、沙拉酱...
1、准备盐1小撮,糖粉30克,鸡蛋1个,黄油80克,低粉180克,番茄酱1勺,椰丝1勺,高粱米粉1把。2、将黄油在室温下加糖粉、盐打发,继续加鸡蛋打发均匀。3、加入番茄酱搅拌均匀。4、筛入低粉,高粱粉,翻拌均匀。5、分成若干剂子,撮圆按扁...
1、材料:藕1节、水180毫升、白砂糖60克、椰蓉适量、砂糖适量。.2、藕去皮切片,边缘切角切出花型,不切也可以哈。3、水和糖入锅中小火煮至糖完全融化,放入切片的藕。4、小火收汁,汁收到快干时要不停翻动藕片以防糊锅。5、汁...
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