关于做江鳅的时尚百科
1、芥菜原棵洗净,去老叶,修切成菜胆状,也可一棵切开两半。2、牛鳅鱼去鳞、内脏,冼净,煎过。3、旺火烧滚清水,下鱼和姜片,滚三十分钟,连骨取出鱼,汤中下芥菜、盐、花生油,滚十五分钟。4、附注:这个汤色奶白,味鲜甜,但要买体色微黄...
1、生姜切成片备用,大葱切成段备用。2、把江鳅清洗干净然后切成段状备用。3、锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。4、然后再放入葱段炒香。5、烹入适量的酱油,加入适量的料酒,加入适量的凉水。6、放入洗净...
1、将江鳅一条条划开肚子,取出内脏,冲洗干净,用刀砍成一节一节的,每节约二公分;将干酸笋放在水里浸泡,待泡发后,用冷水揉洗干净。2、将猪油放进锅里加热,再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄,然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分...
1、食材:泥鳅适量,姜葱适量,红椒适量,油适量,盐适量,黄酒适量。2、清蒸泥鳅的做法:泥鳅买回来先养两天,让它吐干净肚子里的脏物,期间多换两次水哦。3、蒸之前先烧适量开水,水里放姜葱酒等去腥;水开后把泥鳅倒入,立即盖上盖子哦,以...
1、准备材料:泥鳅800克、西红柿2个、葱姜蒜、料酒、香菜适量;2、泥鳅肚泥用冷水加食盐,漱洗一两次,让肚内污泥吐尽,剪刀破腹,用锅烧80度热水关火,烫一下再冷水冲洗几次;3、泥鳅洗净后沥干放料酒、少量食盐拌匀腌15-30分左右,西...
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。2、姜切成丝,蒜切成末。3、辣椒切段。4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜...
1、主料泥鳅500g芹菜50g。2、调料食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,调和油适量,白酒适量,白糖适量,胡椒粉适量。3、青红椒备好切片。芹菜备好切段。葱姜蒜待用。4、活泥鳅,撒上盐,赶紧盖上盖...
1、食材:泥鳅10条,姜片5片,胡椒粉1小勺,油盐适量,青菜几棵。2、做法步骤:泥鳅宰杀好,用开水烫一下,有利于洗去外层的黏液。3、洗净,用厨房纸吸净水份。锅内倒油,煎泥鳅。4、锅内倒入水,放姜片,大火烧开,转小火炖。5、起锅前,加入盐,...
1、准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、干薄荷,将买的泥鳅倒入温水锅中,迅速盖上盖子,一分钟后捞出。2、把泥鳅身上的粘液清洗干净,用剪子把内脏划开,清洗干净,起锅烧油,放入泥鳅。3、用中小火煎制,煎好后捞出备用,锅里下小料爆香,然...
1、食材:江鳅500克、柠檬6个。2、先将江鳅一条条划开肚子,取出内脏,冲洗干净,用刀砍成一节一节的,每节约二公分。3、将柠檬切片备用。4、锅里加热,放入猪油,再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄,然后把砍好的江鳅放进油锅里炒...
1、需要晚上才可以钓到,属夜行性动物,白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大,如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠,底层凶猛性鱼类。怕光,喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓...
1、买回来的活泥鳅放入炒锅中,盖上锅盖,开大火,泥鳅在锅中跳动,会取出表面的粘液和粘东西,待锅中泥鳅不动了,即可关火。2、加入清水,用手轻轻搓去表面粘液,将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。3、取一干净盘子,盘中放入酥炸粉,将...
1、准备泥鳅、油、盐、泥鳅、南瓜、姜。2、南瓜洗净,削皮去瓤,切片。3、泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水。4、热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄。5、倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟。6、放入南...
1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物。2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下...
1、泥鳅处理干净2、切葱丝3、鸡蛋打散4、加入泥鳅蒸熟5、撒上葱丝,淋上油方法/步骤1泥鳅去肚腹打理干净。2葱洗净切成葱丝。3鸡蛋打入碗中,加适量盐打散,加入适量的的水,搅匀,并用勺子打掉上面的泡沫。4将鸡蛋液倒入盘中,放...
1、泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。2、锅中放油烧至六七成热,煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油,下姜蒜末炒香。3、加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱,炒出红油。4、加泥鳅,加水烧开,加入少许糖。5、加胡椒...
1、主料:泥鳅500克。2、辅料:蒜3个、姜1个、辣椒6个、豆瓣辣酱1勺、酱油1勺、香叶2只、白寇2个。3、把泥鳅先炸一下去腥。4、姜蒜葱辣椒切好。5、加料酒。6、加姜蒜辣椒香叶白寇炒香。7、加豆瓣酱炒。8、加一碗水烧入味...
1、主料:泥鳅一条。调料:味精2克,盐3克,植物油15克。2、先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色。3、加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。...
1、材料:泥鳅一斤。老姜一块。辣椒粉两大匙。红油三大匙。花椒粉一咖啡匙。酱油两大匙。白糖一大匙。香葱半两。料酒三大匙。1盐、味精适量。2、制作:葱切段,姜切片。将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们...
1、泥鳅其实不破肚子也可以直接烧,只要在水里放点盐,等它自己把脏东西吐出来,就能直接烧,不过吃的时候需要小心,不要吃到肠子了。如果你嫌弃吃的麻烦或者吃到肠子感觉恶心,那就只能清理肠子了。首先把泥鳅晾干,这样好抓一点...
1、准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、干薄荷,将买的泥鳅倒入温水锅中,迅速盖上盖子,一分钟后捞出。2、然后把泥鳅身上的粘液清洗干净,用剪子把内脏划开,清洗干净,起锅烧油,放入泥鳅。3、用中小火煎制,煎好后捞出备用,锅里下小料爆...
1、原料:泥鳅250克,粳米100克,葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许,熟油少量,清水适量;2、将泥鳅用热水洗去外表粘液,剖腹去内脏,冲洗干净。粳米淘洗干净。3、取锅放入适量清水、泥鳅,加入料酒、姜末、葱末、精盐,煮至...
1、准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤,首先要准备好食材,泥鳅,蒜,姜,葱、料酒、盐等等。2、处理泥鳅。我们从集市上买泥鳅的时候,就可以让他们帮忙杀好,拿回家来,一定要先清洗一下,内脏要清洗干净,泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉,没...
1、把泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。2、锅中放油烧至六七成热,煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油,下姜蒜磨炒香。3、加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱,炒出红油。4、加泥鳅,加水烧开,加入少许糖。5、加胡...
1、食材:泥鳅适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,干薄荷适量,蒜适量。2、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和干薄荷。3、把泥鳅倒入温水锅中,盖上盖子,一分钟后捞出,把粘液清洗干净。4、用剪刀把内脏划开,清洗干净。5、起锅...
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