关于子煲的时尚百科
1、主料:童子鸡1250克;辅料:椰子500克;调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克。2、仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;3、椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;4、再将其过罗,椰壳切开;5、用刮丝刀将其嫩肉刮成...
1、材料:鸡半只,榴梿籽、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜、白胡椒粉各适量。2、鸡肉洗净切成小块。3、将鸡块、榴梿籽、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。4、调入适量的食盐、白胡椒粉,加入粉丝继续煮10分钟后,撒入香菜即可。...
1、莲子是可以煲汤的,可以和银耳红枣一起煲红枣银耳莲子羹,有很好的补气养血、美容养颜效果,也可以和排骨一起炖汤,或者和花生一起煮汤,具有很好的调理气血提高身体免疫力的作用。2、而且莲子还有很好的药用价值,可以预防一...
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...
1、主料:茄子1根,豆角5条、猪肉泥100克,小红椒3个,辣椒油1汤匙,蚝油1汤,生抽2汤匙,糖1茶匙,葱2根,姜蒜适量,盐适量。2、全部材料洗净备用。3、茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡。4、小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎...
1、首先用一碗清水将鸽子头汆入水中将其闷死,然后用60度的水浸泡鸽身,拔其羽毛洗净,用尖刀划开鸽肚,用剪刀剪断鸽胸骨。2、用料酒,食盐,白糖,生姜腌制10分左右,备沙锅一个装清水,加几片生姜,红参或西洋参煮开,投入鸽子盖锅盖,慢火...
1、主料:老母鸡四分之一只、椰子1个、瘦肉适量。辅料:盐适量、姜适量。2、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。3、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。4、鸡肉切...
1、用料:鸽子一只、盐适量、枸杞适量、姜3片、当归,党参适量、桂圆5颗、红枣4颗、冬洋参4片、白糖一勺、味精一勺。2、做法:(1)鸽子洗净,焯去血水,焯水后再冷水冲干净血沫,冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。(2)放入砂锅内加入所...
1、茄子切长条,放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油。3、另起锅,放油烧热,...
1、咸鱼干用温水浸软切半,蒜切碎,姜切丝,葱切小段,辣椒切小段,茄子切条块,瘦肉切丝。2、把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。3、热油锅,把咸鱼煎一下然后加入瘦肉稍炒,再加入葱姜蒜辣椒炒匀,最后倒入茄子再炒匀,加水【平茄子即可...
1、食材:枸杞15克,乌鸡500克,姜5克,葱5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒4毫升,清水1.5升。2、枸杞洗净泡发。姜拍破,葱挽结。3、将乌鸡洗净,放入沸水锅内焯水,捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。4、将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒...
1、准备材料:文昌鸡、椰子、枸杞、红枣。2、鸡肉冷水下锅,焯水3、将椰子开口取椰子水。4、挖出椰肉,切条,生姜切片备用。5、将鸡肉放入砂锅,到入开水、椰汁。6、再倒入椰肉、姜片、红枣,枸杞。7、大火烧开后开小火煲1小时。...
1、猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。3、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意...
1、用料:蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒(米酒)少许、盐少许。2、首先要准备好煲汤的锅具,推荐紫砂内胆的电炖锅,带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。3、把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下,捞起后...
1、食材:A大肠头1条,茄子2条,蒜头1颗,九层塔30公克。B:葱1支,姜片2片,米酒1大匙,酱油膏1大匙,水2大匙,糖1小匙。2、大肠放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切段备用。3、蒜头切末。九层塔洗净。茄子切段泡水,备用。4、热锅,倒...
1、素肉蛋白片和香菇泡发好洗净挤水,茄子和配料洗干净备好。茄子切小条,置入容器内撒少许盐,黑椒粉,红薯粉拌匀移入碟子,锅子烧水,水开后加入茄子蒸8~10分钟备用。2、利用蒸茄子的时间,将蛋白片、香菇切小粒,姜切末,青红椒切碎,...
1、椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用。2、用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水...
1、主料:茄子(一条),梅香咸鱼(一小节)。2、辅料:香葱(一棵),香菜(一棵)。3、调料:花生油(半碗)、蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。4、茄子洗净,先切成几段(三寸左右一段),将每段对半再对半竖切分成四瓣。5、梅香咸鱼切一小段,提前用水泡二...
1、把粽子放进锅里面。2、锅里加水,水要完全淹没粽子,最好水超过粽子两厘米3、大火煮沸,转小火,锅盖不能全盖,要错开一点,防止水溢出来。4、小火慢煮一个半小时,这期间要时不时看一下,防止锅里水煮干。5、一个半小时后,关火,盖...
1、配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。2、莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。3、锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟。4、清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管...
1、鸡腿三只,整颗板栗一小碗,红枣四颗,枸杞,姜。2、鸡腿剁大块,焯水去血、板栗去壳去衣;姜切片。3、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅,加水煮沸。4、加入鸡块,大火炖十五分钟,转小火,炖两小时。喝之前加少许盐即可。...
1、茄子2根,粉丝40克,肉末50克,蒜末,姜末,葱花各一勺,生抽2大勺,老抽1.5小勺,糖1小勺,豆瓣酱或老干妈1大勺,清水150毫升。2、茄子洗净去头去蒂切长细条状,上面撒点盐腌15--20分钟(这样可以防止茄子多吸油)。之后倒掉因腌制渗出来的...
1、购买公鸡时,让卖家帮你把公鸡处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具,把公鸡里面的肺和脏血清洗干净,备用!2、准备好配料!清洗干净,备用!3、栗子剥好壳,备用。4、将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里,红枣、枸杞、生姜和黄...
1、冰鲜莲子提前解冻好,水开后入锅大火蒸15分钟。2、莲子蒸好再烧开水调入盐,鸡汁,然后加入胡萝卜跟草菇煮3分钟,这里空闲时间可以把墨鱼仔改一下花刀才易熟。3、3分钟后加入西芹焯水几秒就要捞岀漂凉。4、所有食材都处理...
1、食材:乳鸽1只、猪骨500克、绿豆300克、陈皮1个、盐50克。2、准备乳鸽,焯水后清洗干净备用。3、准备新鲜的猪骨焯水,清洗干净备用。4、把焯水后猪骨和乳鸽放入锅里,加水煮沸备用。5、在汤煲中先加入少部分水加热到沸。6...
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