关于绵软的时尚百科
1、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条会滑滑的,煮的时候容易散开,不会黏成一团,水刚冒泡时就下面。2、煮面时,待锅中的水刚刚冒气泡时就可以下面条了,不要等水大沸的时候才放,那样的话面条表面会快速形成一层黏黏的膜,面芯不...
1、准备原料:二块粑、鸡蛋、咸蛋黄、西兰花、车厘子、淀粉、盐、鸡精。2、将二块粑切成4厘米左右的方块。3、锅内放适量水烧开,下入二块粑煮软,用漏勺滤水。4、将鸡蛋打散,加入淀粉搅匀,将二块粑放入裹上鸡蛋糊。5、炒锅内...
1、材料:猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量。2、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净...
1、在挑选红薯的时候可以选用细长的红薯,这样很容易烤熟,红壤的烤出来看起来水嫩香甜,十分有食欲。2、把准备好的红壤红薯表面清洗干净,把表面用厨房用纸擦干,拿出准备好好的锡纸,把它铺入到烤盘上面。取出一张锡纸,把红薯放...
1、主料:高筋面粉260克、酵母(干)3克、低筋面粉127克。2、辅料:鸡蛋75克、葡萄干30克、肉松30克。3、调料:食盐2克、牛奶180克、白砂糖75克、白糖7克、泡打粉3克、芝麻7克。4、做法:(1)将面团所有材料混合,揉至扩展阶段。(2)表...
1、想要让制作出来的米糕口感细腻绵软的话,就可以往米糕中添加酵母、黄酒、牛奶,其中酵母可以让米糕发酵,从而使米糕变得更加柔软、蓬松,黄酒则可以增加米糕的香味以及粘稠度,从而使米糕变得更加的细腻。2、米糕是以糯米为...
1、材料:马铃薯淀粉500克、低筋面粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、鸡蛋2个。2、鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。3、用打蛋器搅拌均匀。4、马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。5、混合后的粉倒入过滤勺...
1、材料:蓝莓、酸奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、盐。2、将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,搅拌均匀。加入酸奶,搅拌均匀。加入低筋面粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。加入蓝莓,轻轻搅拌均匀。3、将混合物倒入烤盘中,放入预热好的...
1、用料:酵母3克;牛奶50克;白糖15克;面粉200克;山药1根;黑芝麻适量(撒表面);蛋黄液1个(刷表面)。2、准备50克牛奶,加入3克酵母,搅拌无颗粒,作为酵母水。3、用擀面杖将蒸好的山药压成泥,加入15克糖搅拌均匀。4、山药泥中加入200克面粉...
1、准备4个鸡蛋(只3用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子,把牛奶倒入锅中,煮至微开。2、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌...
1、材料:玉米粉150克、高筋粉70克、奶粉30克、糖15克、酵母粉5克、鸡蛋1个、牛奶200毫升。2、混合高筋粉、玉米粉、奶粉,过筛,放在大碗中。3、取一个锅,倒入牛奶加热至低于40℃。加入酵母粉和糖,搅拌至它们融化。4、在装粉...
1、先锅里放水,把猪蹄放入锅中,加盐,焯水。2、焯水洗干净后放进高压锅内,放盐,酱油,料酒。3、加入生姜,蒜头,还有洗干净的桔皮。4、加入适量的水,煮上40分钟左右。5、煮好后,把桔皮夹出来。6、好了,桔皮煲猪蹄就好了。...
1、食材:大米80克、清水1600克、花生油1小勺。2、具体做法:大米当然是选择新鲜的最好,取80克新鲜大米。这是两人份,可根据实际需要增减。3、把米轻轻淘洗两遍,然后用清水浸泡半个小时左右。浸泡是为了让米吸收水分,煮时容易...
1、小紫薯,洗净,在水里泡一段时间,把水倒掉,放入可微波器皿内,盖上盖子,打开排气孔,高火5分钟。2、先不急着打开微波炉,等几分钟,捏一捏最中间的部分,或者用筷子插试试,明显变软或者能轻松穿过就是可以啦。3、如果还有点硬就翻个...
皮蛋瘦肉粥的做法:1大米浸泡后和水一起倒入锅中,盖上盖子煮40分钟至开花粘稠。2加皮蛋姜丝继续煮5分钟,加用生抽生粉油腌过的肉片,继续煮3到4分钟。3加盐胡椒粉调味,最后加葱花香菜。皮蛋瘦肉粥的做法:食材准备:大米,皮蛋,姜丝...
1、碗中打入11个鸡蛋,蛋清和蛋黄进行分离,分离后的蛋黄碗中加入130毫升的纯牛奶,把蛋黄打散搅拌均匀。2、锅内倒入160克的玉米油加热60-80度左右,小碗里加入190克的低筋面粉,倒入一半的热油搅拌一下再倒入剩余的食用油,搅拌...
1、土豆片怎么炒才绵软:将土豆洗净去皮,尽量把表面的皮给刮干净。接下来开始切丝儿,在切丝儿之前,先将土豆切成较为均匀的片状。切成片状之后,我们再一片一片地将土豆片切成土豆丝即可,如果你没有刨丝刀的话就这样来切...
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什...
1、干酵母加入牛奶中,夏天建议用冰牛奶。酵母牛奶液加入到糖和低筋面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉捏成团,在案板或者台面上揉搓成光滑的面团,没有大气孔,表面非常光滑的状态。2、无需醒发,在台面撒上少许面粉,把面团擀成...
1、用料:鸡蛋2个,细砂糖45克,玉米油34克,水34克,低筋面粉55克。2、做法:准备好材料,蛋清与蛋黄分离。3、玉米油与水混合在一起,用手抽充分乳化。4、低筋粉过筛,筛入水油混合液中,手抽划Z字拌至无干粉状。5、加入蛋黄液。6、用手...
1、材料:茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克。2、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。将西红柿清洗干净,切成...
1、烤蛋糕的温度在于面包的种类及电烤箱的类型。大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟。中吐司30分钟,荷兰和大中型吐司面包25分钟,小美食吐司面包在12--15分钟上下。除大土司外,其他要在发醇后刷鸡蛋液--装饰设计...
1、准备好珍珠米,鲫鱼,香葱和香芋。2、鲫鱼去除内脏,刮去鱼鳞,洗净,表面切花刀。把整条鱼装入纱布袋中,打上结。3、香芋切小粒。小葱切花。准备几片姜。4、砂锅中倒入水和洗净的珍珠米,下一勺香油。大火熬煮。米刚下锅...1、...
1、在300g中筋面粉(普通面粉)中分次拌入150g温水,用筷子搅拌。为了让面皮更喧软,用温水和面来改善面筋组织。搅拌成絮状后开始手揉。揉成光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜或者湿布,静置15分钟。2、南瓜去皮,用擦丝器擦成细丝状。...
1、准备原料:鸦片鱼头,葱姜蒜,盐,糖,料酒,老抽,生抽,冰糖。2、将鱼头清洗干净,将鱼肉中的水分尽量吸干。3、起油锅,放少量姜汁葱白,将鱼头两面煎至金黄。加老抽、生抽、料酒、冰糖,加水淹没鱼头,大火烧开,转小火收汁。起锅时撒碎葱...
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