关于仔煲的时尚百科
1、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用;3、鲜藕切片、泡水备用;4、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入...
1、主料:广式腊肠、大米。辅料:生抽二汤勺,酱油一汤勺,蚝油一勺半。2、在电饭锅锅底薄薄的抹一层油。3、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。4、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。5、按照焖米饭...
1、主料:嫩仔鸡1只(约重750克)。2、辅料:生菜叶100克,料头花(胡萝卜花刀片)2克,香菜叶5克。3、调料:八角3朵,葱段20克,姜片15克,绍酒10克,糖色10克,酱油10克,精盐3克,胡椒粉1克,味精5克,白糖15克,湿淀粉5克,香油5克,鲜汤1500克,花生油适量。...
1、大米淘洗干净,浸泡一小时左右备用。锅内刷油。泡好的米到到锅内,加水没过米大约半指甲盖。2、开着盖中火煮到沸腾。盖上盖子,开最小的火煮大概8分钟左右。关火开盖,码上菜,腊鸡腿怕不熟,事先蒸了半熟的,加强穿水的菜心,盖...
1、原料:白米、青菜、牛肉、鸡蛋。2、做法:牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内,按分量加水放上炉具直接加热。3、当锅内...
1、主料:大米1碗、腊肠1根、土豆1个、胡萝卜1根3人份。2、辅料:蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1勺、食盐适量、开水3勺、清水适量、小葱3棵。3、大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时;腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切...
1、煲仔饭发源地:广东广州。2、煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。3、通常是先将锅中刷猪油,再把...
1、原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。3、放入洗好的大米,加入适量...
要做电饭煲煲仔饭,首先准备以下原料:-米饭-鸡肉(或其他蛋白质如虾、牛肉等)-鸡蛋-香菇-葱姜蒜-蒜蓉豆酱-料酒-生抽-糖-盐-鸡精或鸡粉-胡椒粉-黄酒(可选)接下来,按照以下步骤进行操作:1.将米饭洗净后浸泡半小时,然后沥干备用。2...
1、把l腊肉洗净泡泡切小片,最好用温水清洗以后,在清水泡泡,这样可以去掉灰尘和杂质。2、把胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。3、大米洗净,电饭煲里加大米和水,加清水要比平时少一些,因为胡萝卜和香...
1、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。2、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。3、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还...
1、煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。2、煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用...
1、首先将大米淘洗两遍后再浸泡约一个小时。2、其次将浸泡好的大米加入内胆,添加泡香菇的水到平时煮饭水的高度。3、煮到粘稠时,加入腊肠和香菇。4、然后将油菜焯水,将小米椒切碎。最后在快起锅时,加入鸡蛋和调好的料汁。...
1、原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐适量、色拉油适量、葱丝适量、白糖少许、姜适量、鸡精老抽适量。2、做法:排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时当然也是久点更好了;...
1、食材:大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。2、大米淘洗两遍后浸泡一小时,大米和泡香菇的水倒入锅内。3、煮到米呈黏粥状,倒入腊肠和香菇。4、油菜焯水...
1、大米淘洗干净,加入青豆,加清水没过大米两公分,放电饭煲蒸。2、腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。4、热油下姜片煸香,加腊肠小火炒至透明色,加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。4、将炒好的食材倒入电饭锅。5、焖5...
1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1.5,浸泡一个小时。2、浸泡好的大米,加入半汤是色拉油拌匀,将锅子大火煮开后立即转小火,焖煮,将米饭煮至八成熟。3、把腊肠切片,再切点姜丝,锅中水分快干...
1、煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。2、通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加...
1、食材:大米400克,土豆适量,鸡肉,香菇,胡萝卜,老抽,生抽,盐,料酒,洋葱,青豆适量。2、将大米洗净放入电饭锅中,晾半小时。3、香菇用水泡发,鸡肉切块后加入料酒,盐,生抽,老抽腌一会。4、将土豆,香菇,胡萝卜全部切丁,炒锅中放入油,下入鸡肉...
1、食材:大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。2、大米淘洗两遍后浸泡一小时,大米和泡香菇的水倒入锅内。3、煮到米呈黏粥状,倒入腊肠和香菇,油菜焯水后备用...
1、准备材料,想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的!广东香肠400克;大米300克;生抽,糖,香油,纯净水,姜丝,小油菜5根。2、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。3、大米事先淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水,从米...
1、食材:大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。2、大米淘洗两遍后浸泡一小时。3、大米和泡香菇的水倒入锅内。4、煮到米呈黏粥状,倒入腊肠和香菇。5、油菜...
1、原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时。3、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约...
1、主料:香米适量,肋排适量,花生适量,核桃适量2、做法步骤:(1)将花生洗净,用清水浸泡30分钟。(2)将香米洗净,一次性加足适量的清水。(3)倒入浸泡的花生。(4)将肋排洗净,灼烫一下。(5)放入砂锅中,盖锅盖,大火烧开。(6)用筷子隔放锅盖,以防溢出...
1、大米洗净浸泡半小时,锅内刷一层油,倒入泡好的大米,加入适量的清水,大火煮开,转小火煮10分钟。2、腊肠切薄片,青菜焯水,在米饭上摆上切好的腊肠,再顺着锅边淋上一圈油。3、铺上炒熟的青菜,淋上酱汁,打颗鸡蛋,盖盖焖5分钟,撒上黑...
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