关于臭豆腐的时尚百科

2019-06-08 1、准备臭豆腐，半勺老干妈半勺豆瓣酱，葱花适量,臭豆腐流水洗净沥干。2、热锅热油，臭豆腐炸至金黄热锅热油，倒入备好的酱料炒香，放入葱花翻炒均匀,加入一碗清水，大火烧开。3、放入豆腐，开盖大火煮，中间豆腐翻身入味,大火收汁，汤...

怎样制作臭豆腐

2024-03-14 制作臭豆腐的步骤如下：材料：1.豆腐：新鲜豆腐或豆干，切成适当大小的块状；2.红曲米：适量；3.盐：适量；4.辣椒粉或豆鼓：根据个人口味添加；5.辅料：葱、姜、大蒜、花椒等，根据个人口味添加。步骤：1.将豆腐块放入开水中焯水2-3分钟，捞出备用，...

豆腐做臭豆腐有什么具体的步骤

2020-02-12 1、买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用，取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。2、在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子...

炖臭豆腐需要炖多久

2024-04-25 炖臭豆腐通常需要炖15至20分钟，直到豆腐变得柔软，并且吸收了炖汤的味道。具体的炖的时间取决于个人口味和豆腐的硬度。炖臭豆腐时还可以添加适量的调料和配料，例如豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等，增加味道。...

怎么腌制臭豆腐腌制臭豆腐的方法

2019-05-01 1、将豆腐连着塑料袋一起，放在蒸锅中，将塑料袋底部剪一个洞，放一天一夜，让豆腐中的水分自然沥干；2、用刀将豆腐切成小块，放在蒸锅的蒸隔中；3、盖上锅盖，以防豆腐块沾上空气中的灰尘，确保食品的清洁；4、根据天气的气温情况，留意观...

臭豆腐汤汁怎样熬的臭豆腐汤汁的做法

2019-08-15 1、材料：青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯。2、青蒜切斜段。3、用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入切斜段的青蒜一同烧入味。4、小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内，臭豆腐...

正宗长沙臭豆腐的制作方法如何制作正宗长沙臭豆腐

2022-01-20 1、将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下。2、200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。3、锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。4、将臭豆腐表面戳破，浇...

空气炸锅臭豆腐如何用空气炸锅做臭豆腐

2022-08-05 1、原料：豆腐、尖椒、蒜、辣椒干蘸料、花生碎、食用油、臭豆腐、臭豆腐汁、白糖、鸡精、孜然粒。2、准备食材。新鲜大豆腐切二指宽、三指厚的大块。把豆腐块每面都刷上油。摆入空气炸锅。撒上孜然粒，200℃烤10分钟。配...

肥肠臭豆腐煲的做法肥肠臭豆腐煲的做法有哪些

2022-09-26 1、用料：臭豆腐15块、肥肠158克、大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽适量、老抽适量、葱、姜适量、糖少许。2、臭豆腐肥肠煲的做法步骤：臭豆腐买回来，洗干净后用刀一切两份，猪大肠由于是卤好的所以买回来后只需要切成小段就可以了，...

臭豆腐家常做法

2023-12-22 臭豆腐是一种受欢迎的传统中国小吃，它具有独特的气味和口感，常见于街头小吃摊和夜市。虽然有些人可能对它的味道不太适应，但对于喜欢它的人来说，臭豆腐肯定是一种美味的享受。现在，我将介绍一种家常做臭豆腐的简单方法。首...

臭豆腐配料制作步骤简单在家也能自己做

2022-08-05 1、配料：油适量、烧烤料适量、料酒适量、青方适量。主料：大豆腐200g。2、步骤：将大豆腐切成方形的小块放碗里备用。准备青方四块，适量即可，放入容器。加入水和料酒，将青方调成汁。将切好的豆腐块放入调好的青方汁里面。盖上...

臭豆腐乳的做法怎样做臭豆腐乳

2022-02-15 1、将豆腐切成小块，放在筲箕里发霉，当然上面要盖上盖，但不能将豆腐块压到时间嘛，以小豆腐块变质发霉为准，即豆腐块上面开出花、有明显的霉菌即可以了。2、将盐、辣椒、糖、味精、花椒按一定比例拌匀备用。当然盐一定要多，不...

碳烤臭豆腐怎么做才好吃碳烤臭豆腐怎么做

2022-05-05 1、食材：长形臭豆腐3块，炭烤酱适量，花生粉15公克，台式泡菜适量，香菜叶少许2、长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。3、捞出炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。4、将烤炉开火，放入...

臭豆腐怎么烧好吃制作油炸臭豆腐的方法

2022-08-05 1、原料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。2、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出...

臭豆腐怎么做一起来看看

2022-08-05 1、买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待用。2、取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。3、在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，如此直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。4、在无阳光直晒的...

吃臭豆腐有什么危害

2024-03-03 吃臭豆腐并没有明显的健康危害，但以下几个方面可能会对一些人造成不适：1.味道和气味：臭豆腐有一种独特的臭味，可能会让人感到不舒服或反感。对于不喜欢强烈气味的人来说，吃臭豆腐可能会产生恶心或呕吐的感觉。2.消化不良：臭...

最简单的臭豆腐做法

2024-01-01 臭豆腐是一道具有浓郁香味的传统中式小吃，它的特点是外酥内软，香气四溢。虽然制作臭豆腐需要一定的时间和耐心，但是通过一些简单的步骤和材料，你也可以在家里轻松制作出美味的臭豆腐。首先，制作臭豆腐的关键是豆腐的发酵过...

臭豆腐怎么做好吃家庭版的臭豆腐做法简单还好吃

2021-02-10 1、第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。2、第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。3、第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡上，大概35分...

臭豆腐的来历臭豆腐的简介

2020-01-20 1、话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆...

臭豆腐的做法大全臭豆腐的做法有哪些

2021-12-10 1、做法二材料：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g。将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。油炸臭豆腐将青矾放入桶内，...

臭豆腐怎么保存如何保存臭豆腐

2022-05-03 1、加入适量的作料，将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉)，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。2、可以将豆腐用罐子储存，密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触，空气中的有害细菌也就接触...

臭豆腐乳怎么吃怎么吃臭豆腐乳

2021-10-10 1、五花肉，酱豆腐一块,葱，姜,八角,料酒，酱油。2、五花肉放入清水中,再放一个葱结，两片姜,料酒若干，将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出。3、肉切片，皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干，八角一粒。4、另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一...

拌臭豆腐的酱怎么做好吃臭豆腐制作及酱料制作方法

2019-12-23 1、臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块。2、热锅倒入油，温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起。3、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。4、锅内加入适量油，把剁椒酱剁碎，小火翻炒出香味。5、然后加入蒜蓉、...

臭豆腐炸不鼓什么原因臭豆腐炸不鼓的原因是什么

2022-03-20 1、臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好，炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐，然后慢慢升温并炸数分钟即可。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话，它也会比较容易炸鼓起来。2、臭豆腐没有办法炸...

臭豆腐秘方怎么做臭豆腐

2020-05-30 1、卤水的制作及保养：烧好开水30斤，准备一深色不透明的塑料缸，或瓷缸。在缸内放入茶灰一捧，青矾两把，像冲茶一样将开水倒入缸内。再烧些开水冷却，然后取新鲜河蚌2斤，猪肺一副，用冷开水洗净。当缸内的开水自然冷却后，将洗净的河...

1 2 3 下一页

热门标签