关于笋炖的时尚百科
1、材料:咸的土猪肉500克、冬笋4个、生抽3勺、大蒜苗2根。2、选用上等的新鲜冬笋。3、去壳,用刀切取较嫩的部位,上面比较嫩依也是可以食用的。4、切片或柳刀块也可以。5、选用农家土猪肉腌制的肉,不能太精,要带些肥肉。6、...
1、材料:咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克;调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克;2、洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;竹笋洗净,切块。3、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加...
1、原料:咸肉适量、春笋适量、姜适量、葱适量、料酒适量、白糖适量。2、咸肉切薄片。春笋剥壳,切大块下锅焯水。3、选取上半截鲜嫩部位。切成薄片。笋片摆放在盘中。4、放上咸肉片。放上姜丝,淋入料酒和少许白糖,上锅蒸20...
1、童子鸡一只洗净。2、鸡肉焯水备用。3、新鲜竹笋两个。4、竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。5、在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。6、炖一个半小时后,加入切好的竹笋。7、汤炖好...
1、食材:猪排骨500克,冬笋150克,酱油20克料酒5克,盐4克味精3克,白糖5克葱8克,姜5克淀粉5克,油50克。2、冬笋切较厚的片,葱切段,姜切块。3、炒锅上火,放油将葱、姜和笋片放入,煸炒至上色。4、加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清...
1、准备食材:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量。2、先将排骨斩件焯水,竹笋也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒;起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。4...
1、原料:腊鸡半只,莴笋1根,胡萝卜2根。2、调料:味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。3、腊鸡剁成块后用清水泡去盐分,氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮,切滚刀块。4、锅内注入油烧热,放葱姜块煸香,放入氽好水的腊鸡,待水开后...
1、鸡腿骨头一根、冬笋一根、牛肉丸适量、豌豆适量、蘑菇一盒。2、做法:鸡大腿剩下的骨头,先焯水去腥。3、准备自己喜欢的炖汤食材,冬笋,豌豆,牛肉丸,蘑菇。4、冬笋切块,备用。5、焯水以后不用换汤,先下入不怕煮的食材,牛肉丸,...
炖笋干的时间取决于个人喜好和口感偏好。通常情况下,炖笋干需要炖20-30分钟左右,直到笋干变得软烂入味。然而,如果你喜欢更软烂的口感,可以延长炖的时间,也可以加入一些调味料来增加味道。最好根据个人的喜好和所使用的炖...
1、用料:土鸡一只,花椒10颗,姜片4片,葱花适量,莴笋2根,盐适量。2、鸡肉切块洗干净晾干姜片切片,花椒备好,葱花切好备用。3、再炖之前,在锅里放猪油,放入姜片、花椒爆炒,香味出来后,放入鸡块,略炒一下,鸡肉变色后,加水。4、开大火熬鸡...
1、主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。2、调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开。4、竹笋先...
1、材料:狗肉250克、木耳8颗、香菇5颗、冬笋300克、葱花20克、辣椒2颗、大料5粒、香叶2片、桂皮2根。2、用热水冲洗一下狗肉,锅加入少许油,爆炒大蒜,姜,接着炒狗肉,加入大料,桂皮,焖至狗肉熟;3、加入已泡发了木耳,香菇,笋干,炒片...
1、猪蹄2个,适量盐和枸杞,2根莴笋,20g生姜和白肉蔻,3勺料酒。2、把猪蹄净切块,下凉水的汤锅里,下凉水的汤锅里,加料酒煮开捞起,姜切片、枸杞泡2分钟捞起,猪蹄加砂锅里,加凉水煮开,大火烧开,加姜、白肉蔻转小火炖80分钟左右,莴笋去...
1、咸黄鱼1条约750g,春笋500g,配料上汤、葱、姜,调料精盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量。2、春笋加精盐焯水后放入沙锅底。3、咸黄鱼斩成块放在笋上,加葱、姜、绍酒,注入上汤,上小火煨1.5小时,用精盐、味精调味,撒胡椒粉即可。...
1、材料:五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。4、准备葱姜蒜、大料、花...
1、准备姜和葱花,腊骨用温水洗净,毛笋去壳去老根,把毛笋切厚实一点的片。2、腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净。3、锅内水开后下入笋片焯水后洗净。4、砂锅倒入开水加入腊骨,生姜,加入料酒,盖上大火煮开。5、撇清浮沫后盖上转小...
1、主料:野鸭2000克,野鸭700克,雏鸽200克,辅料:火腿300克,冬笋100克,鲜香菇50克,虾米5克,调料:料酒100克,盐3克,味精1克,姜25克,大葱10克。2、将肥鸭煺毛,用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨,在近背部的颈处划破鸭皮,抽出颈骨,将鸭皮向下翻,割开...
1、在锅中加水漫过鸭肉,加姜十克拍碎,水开后撇去浮沫,煮5分钟,捞出沥水。2、香菜切段。3、把煮过的竹笋处理干净,手撕成条。4、把鸭肉放锅里,加清水与肉平。5、放竹笋入锅,加姜十克拍碎,放糖、生抽,料酒。大火煮开。6、文火炖...
1、先将排骨斩件焯水。2、竹笋也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。4、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。5、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢...
1、排骨洗净,用开水焯过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。2、炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮...
1、主料:竹笋250克、排骨一根2、辅料:青红椒、水发木耳、冬菇3、调料:蒜头、大料、香叶、盐适量4、先将排骨斩件。5、排骨焯水。6、竹笋也要焯水。7、冬菇、木耳用温水泡发。8、切好辣椒。9、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的...
1、材料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量;2、排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。3、炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清...
1、材料:肉鸡一只、莴笋几根、花椒几粒、老姜半块、盐少许。2、先将鸡剁成一小块一小块,然后用开水绰一下,去掉血腥味。3、然后放在锅里,把姜洗净用刀拍破,花椒几粒一起丢进去,开始炖吧,炖开时漂去浮沫。转中小火慢慢炖。4、...
1、准备:排骨、竹笋、冬菇;2、先将排骨斩件焯水,竹笋也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。4、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。5、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一...
1、冬笋能炖。冬笋炖肉首先需要把冬笋外皮剥掉。2、然后再把比较老的部位去除切成块状,五花肉洗干净以后切成小块,锅中加入适量的油烧热,然后再加入适量的糖翻炒出糖色,把肉放进去翻炒一下,把冬笋块也放进去。3、一直炖煮...
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