关于冬菜的时尚百科
1、平时腌制冬菜时需要准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层的老故事去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就是要腌制的冬菜胚。2、把适...
1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。2、大白菜洗净切成小块,天气晴朗晾晒2天,至略蔫。3、大蒜剥好加入盐,用料理机把蒜和盐打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。5、压实放到瓶中密封好。6、20天左右打开罐子,放点香...
1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地...
1、准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就是要腌制的冬菜胚。2、把适量的大蒜制成蒜泥,白菜胚与食...
1、大葱:买回来的大葱不要把根和叶子剪掉,只要把葱叶卷起来,叶朝外、根朝里的放在塑料袋里就可以,等到过段时间天冷,葱彻底冻实以后,把塑料袋口封严即可,这样大葱就不会干瘪了。2、萝卜:将新买的萝卜的缨头用刀挖去,每个萝卜都...
1、主料:南豆腐250g,津冬菜50g,香菇、葱1棵,盐白砂糖,油水淀粉高汤。2、把津冬菜洗净切成末,豆腐切成小长方块用开水,烫一下。3、大火加热炒锅中的油至6-7成热,放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻,调入高汤煮沸,加入白砂糖和少许盐。...
川味冬菜扣肉是一道家常川菜,以咸香的冬菜和香糯的扣肉搭配,味道香醇可口。下面是川味冬菜扣肉的家常做法:所需材料:1.猪五花肉500克2.冬菜适量3.姜适量4.老抽适量5.料酒适量6.生抽适量7.白糖适量8.盐适量9.食用油适量步...
材料:大白菜适量,蒜头适量。1、平时腌制冬菜时需要准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层的老故事去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就...
1、主料:冬菜,猪里脊肉。调料:酱油10克、鸡粉2克、香油5克、淀粉(玉米)10克、盐3克、猪油(炼制)30克各适量。2、将冬菜洗净,在清水中略泡一会。3、将里脊肉洗净切细丝,加水淀粉上浆。4、炒锅倒油烧热,放入肉丝划散,炒至变色。5...
1、主料:冬菜适量,一种咸菜,超市有卖,是大白菜和蒜头腌制的。2、辅料:包心菜1个、姜蒜适量、盐。3、把洗净的包心菜手撕,或者切成块状备用。4、姜蒜切片备用,蒜要留出一部分,最后用。5、用油把姜和一半的蒜爆香,倒入冬菜翻炒。...
1、需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克,食用盐五百克,大蒜两百克到两百五十克之间,另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。2、把准备好的白菜用清水洗净,然后再切成大小均匀的块状,摆放在...
1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。3、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。4、冬...
1、面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,水、芝麻量,冬菜末500克,猪肉末250克,盐、味精、酱油、糖、油、葱和姜末各适量。2、面粉加入酵母、泡打粉,水和成面团。3、锅放入油烧热,加葱、姜炒香,再加入冬菜末、猪肉末、酱油、盐、味精、...
1、准备食材:鱼头1个,肉丸10个,冬菜3汤匙,大蒜5瓣,青红椒各1个,食盐1茶匙,鸡精1茶匙。2、首先将鱼头处理干净,然后涂上一层料酒,再涂上一层食盐,放盘子里面备用。3、把肉丸放在鱼头边上,准备个碗,加入3汤匙的冬菜,大蒜拍扁剁末跟冬...
1、准备材料:光鸭(半只,约700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)。3、将鸭洗净,切去鸭尾和鸭皮,斩成块状,放入沸水中氽烫2分钟,去除...
1、冬菜是中国名特产之一,是用白菜或者芥菜腌制而成的,属于十字花科、芸苔属的植物,有川冬菜与津冬菜之分,在一年四季都能收获,主要产地有天津、河南、四川、河北、湖南、广西等省份。2、冬菜其实就是用芥菜的箭杆、青菜的...
1、主料:五花肉500g,冬菜两勺。辅料:姜一小块,蒜几瓣,料酒适量。2、将五花肉放入水中,加入料酒煮十分钟左右即可。3、捞起放入凉水洗净,切成小块。4、起锅,加入切好的五花肉、蒜、姜片煎至两面金黄,加入适量的冬菜即可。5、继...
1、材料:猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。2、将猪腰对剖,片去腰臊,再片成薄片(腰有多大片多大),用清水漂二三次,捞起沥干水;冬菜洗净,切成1.7厘米长的段。3、炒锅置旺火上,加入清汤,烧沸后下入冬菜,改用小...
1、主料:包菜1个、蒜头10个、粗盐适量。2、包菜清洗干净。3、切成小块后装入篮(盘)子,放太阳下晾晒一天。晒至没有水分。4、蒜头剥去外皮,切成小块。5、包菜放入盆中,撒上一把粗盐。6、用手抓软,抓出水分。7、接着攥干水分...
腌冬菜的时间可以根据个人口味和需要来确定,一般来说,冬菜需要腌制3-5天左右,以使其充分入味。腌制的时间越长,味道会更浓郁。然而,请注意,过长时间的腌制可能会导致冬菜变得过咸或过软,所以最好根据个人喜好和口感来控制腌...
1、食材明细:五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。2、准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。3、锅内烧开水,放入整块的五花肉。4、将整块的五花肉蒸熟(大约20分钟)。5、五花肉变硬捞出。6、在五花...
冬菜和番茄可以一起煮,这取决于个人的口味和喜好。一些人喜欢将冬菜和番茄搭配在一起煮,可以增添番茄的酸味和冬菜的咸香,使味道更加丰富。然而,有些人可能不喜欢这种搭配,因为两者的口感和味道可能会相互干扰。所以,可以根...
1、冬菜营养丰富,口味独特,是一种可以为人类提供多种营养成分的特色菜品,冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份,人们食用它以后,可以满足体内多器官对营养的需要,起到加快新陈代谢,减少疾病发生的作用。2、...
1、冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。2、冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美...
东北过冬菜的储存方法:1、冷冻保存法:对于一些家庭来说,冷冻保存是比较方便的,因为我们可以把直接购买来的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜进行简单的处理后放置在保鲜中。对于我们国家北方地区的人们来说,尤其是...
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