关于双笋的时尚百科
1、食材:莴笋、竹笋、咸鹅。2、莴笋两根,竹笋三两左右。竹笋切片,莴笋切滚刀块;3、竹笋切片,莴笋切滚刀块;4、咸鹅四分之一只,用冷水泡四五小时去除多余咸味,入清水,加八角、姜、黄酒煮熟;5、油热,下葱姜爆香,下双笋翻炒四五分...
1、食材:竹笋3支,莴笋1支,鸡粉3克,盐2克,淀粉少许,生抽10毫升,老抽5毫升,高汤1碗,白芝麻少许。2、准备好食材,竹笋剥去外壳,洗干净,莴笋剥叶子,削皮洗干净。3、将竹笋切成条状待用,莴笋切斜刀片待用。4、起锅,锅中待水沸时将莴笋片放...
1、猪心双笋汤做法窍门:先将冬笋,切块加水入锅煮。大火煮开转小火。冬笋炖煮期间,将猪心洗洗,切片。在冬笋炖煮10分钟后,加入猪心和2片姜一起煮。猪心入锅10分钟,冬笋和猪心都已经好了。这时候加入一小把枸杞、芦笋、和2根...
双笋做法:1.茭白和竹笋分别去皮,切成片或块。2.锅中加入足够的水,将茭白和竹笋放入锅中,用猛火煮沸后用中小火煮熟,时间不要过长,大约5~6分钟。3.将煮好的双笋取出放入冷水中浸泡,冷却后沥干水分备用。4.将葱姜蒜洗净剁碎备...
1、主料:莴笋(200克)、春笋(200克)2、调料:盐(10克)、味精(15克)、白砂糖(10克)、大葱(5克)、植物油(20克)、姜(3克)3、将莴笋去皮切成滚刀块,春笋过水后煮熟切成浓刀块;4、葱、姜切丝;5、将莴笋,春笋放盆中,加盐,糖,味精,拌匀;6...
1、虾仁,竹笋,芦笋,马苏里拉芝士,盐,鸡精。2、竹笋洗净切丁,芦笋切1CM长小段,入开水锅焯5分钟,以去笋涩味,捞出笋丁,过凉水备用。3、鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。4、锅中座油,下虾头炸出虾油。(虾油很香,做菜,凉拌均可使...
1、主料:莴苣笋1根、竹笋1根。2、辅料:葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。3、烹饪方法:莴苣笋去皮切成条状,放1茶勺盐拌匀,腌半小时后滗去水份。4、竹笋去壳去老根也切成条状,放入锅中加清水淹没竹...
双笋清润汤能生津润燥,滋阴补肺,有很好的清肠排毒作用,能促进肠胃蠕动,还能降脂降压的作用,是一道不错的养生排毒的素食。方法/步骤1食材:竹笋1根,鲜香菇4朵,枸杞子10克,嫩姜1小块,豆苗20克,盐,胡椒适量。2将竹笋洗净,切成3段,竹笋...
1、竹笋入开水锅煮四五分钟,凉水冲凉,莴笋去皮洗净。2、竹笋切片,莴笋切滚刀块。3、咸鹅切小块,泡三四个小时,清水加料酒、生姜和大料煮熟。4、油热,入葱花和姜爆香。5、倒入双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,...
1、将春笋清洗干净之后,烫煮晾凉备用。2、准备好一个干净的坛子备用,往坛子里面倒入适量的料酒,对坛子进行消毒。3、将晾凉的烫笋放在盆中,然后加入适量的食盐,搅拌均匀。4、搅拌均匀之后,将粘上食盐的春笋放在坛子里。5、...
1、食材:沙拉沾酱:20g,沙拉酱150g,芥末酱1大匙,熟芝麻粒1大匙。2、绿竹笋洗净和冷水入锅大火煮滚,改中小火续煮50分钟,熄火闷置1小时,再用水漂凉;芦笋去根,用沸水烫熟即用水漂凉;将竹笋、芦笋冰凉待用。3、竹笋去壳切块,芦笋切段,...
1、毛笋干晒制过程,将毛笋干从地里面挖出,越厚的土层,笋越长且嫩,要将挖出来的笋煮熟、煮透、切记一定要将笋煮熟,这样才不会出现涩口的现象。2、煮好后的笋药用凉水冲,在农村可以直接用自己家里的水,凉水冲完后,等到太阳升起...
1、春笋要挑选高山上生长的野生春笋,先切成小条状,在沸水中煮5分钟,春笋基本煮透后捞起沥干水分,加入一点食用盐腌制。2、将春笋倒入竹制的筛篓中铺平,放在光照强烈的地方晒制3-5天,再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。...
1、材料:花枝片300公克,鱿鱼片300公克,芦笋段300公克,红萝卜片50公克,葱段少许,姜片少许,米酒1小匙,砂糖1又1/2小匙,盐1又1/2小匙。2、将材料1放入滚水中氽烫约1分钟后捞起沥干备用。3、热1大匙油,先爆香材料2,再加入调味料与作...
1、冬笋口感更细嫩。2、冬笋和春笋都是竹子的嫩芽,两者上市的季节不同,口感及营养价值上面也稍有区别,冬笋更清香、细嫩,虽然两者都富含蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质,冬笋和春笋、夏笋相比,品...
1、苦笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用。2、取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片。3、另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分...
1、把竹笋外壳剥掉,用山泉水洗净,切掉根部。2、一个笋纵切,切成两份或四份,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。3、水的量要没过笋,煮一会后放盐,继续煮至将要水干,不要全干。4、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里,在太阳底下...
1、冬笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始2、脱皮后,对每个冬笋进行切割,尽可能的切成片,大小一致。3、将所有的冬笋片,全部放入在大的脸盆当中,然后倒入两包盐,搅拌冬笋,使其盐分和冬笋充分的混合,密封一个晚上。4、第...
1、水笋即菰,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,也就是食用的茭白。2、水笋别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭等。3、菰的经济价值大,秆基嫩茎...
1、原料:山药、芦笋、盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油泡椒、香葱。2、做法:(1)将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段,香葱摘洗干净切段,泡椒切丝待用;(2)坐锅点火加入清水烧开后,把山药、芦笋分别焯水...
1、原料:笋干70克、青尖椒1个、红尖椒1个。2、配料:生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、生抽各适量。3、做法:(1)笋干放入清水中浸泡12小时左右(期间换水4到5次),泡发后用清水漂洗干净,切成细丝;(2)锅内放入适量的水烧开,下入笋丝焯烫约2...
1、芦笋和莴笋的外形、品种不同,芦笋外形细长,没有大片的叶子,只有顶部有小花一样的东西,是天门冬科天门冬属的植物,在中国、法国、西班牙等国家都有分布。2、莴笋比芦笋粗上很多,它的顶部有又大又长的叶子,是菊科莴...
1、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥,要先在笋上切上一刀,在切口处剥会容易很多。2、切笋片。将笋的外皮削掉,冲洗干净后,开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程,先从中间对半切开,同时为了易于晒干,心须切薄,是一个比较考验刀工的步...
1、竹笋剥去外皮洗净,切成小块状备用。2、锅中倒入适量的水,加入笋块,大火煮开焯水3分钟,捞出来沥净水分备用。3、新鲜的五花肉放在砂锅中,加入适量的水、大葱和姜片,调入3勺料酒,大火烧开打掉浮沫,再小火煮15分钟。4、煮到五...
1、青笋是莴苣的一种,两者并没有区别。青笋又名莴苣、莴笋,常见的莴笋大多是青笋,也有挂紫色的紫皮莴笋,北方地区多白色莴笋。白莴笋色浅味淡,青笋的味道清香。2、炒莴笋做法:莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中...
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