关于炒翠的时尚百科
1、用凉水泡,炒脆。2、用削皮刀去皮。切成薄片3、用手将切好的土豆片轻轻按划匀。一只手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下压,中指关节与刀面贴近,将土豆片切成丝。4、切好的土豆丝放清水中洗一下,然后换一下水略泡十分钟左右...
要使炒青菜保持翠绿色,可以遵循以下步骤:1.选择新鲜的青菜:选择新鲜、嫩绿的青菜,如油菜、菠菜、空心菜等。新鲜青菜的颜色更加鲜艳。2.快速炒制:炒青菜时要使用高温炒锅,并且火力要大,快速炒制青菜。这样可以尽快将青菜加热...
1、材料:平菇250克,芦笋150克,胡萝卜30克,淀粉适量。食用油25克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙;2、胡萝卜去皮,煮熟,再切片;3、芦笋洗净,切小段;4、平菇洗净,斜切片;5、锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,...
1、这一招的做法非常简单,那就是把丝瓜清洗干净之后,去皮滚刀切块,然后放在大盆中,往里面添加少许食用盐,戴上一次性手套,把它们抓均匀逼出里面的水分。2、差不多五分钟后,就可以把里面的水给倒掉,在锅里面添加适量的食用油,当...
1、材料:青椒500克、猪里脊150克、油盐适量。葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉12茶匙。2、准备好所需材料,青椒洗净,去蒂,去籽。3、先把青椒切成丝待用。4、猪里脊切成粗细均匀的丝,放在盘子里,加入...
1、食材:鸡块500克、花椒适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、青红椒适量。2、起锅烧油。3、下入洗净的鸡块,大火炒干水分。4、放葱姜,花椒,八角,香叶,干辣椒。5、加入生抽,料酒,蚝油上色。6、加入清水,淹没鸡块。7、放盐,十...
1、时间需要根据分量来确定的,取隔夜米饭备用。锅烧干放油,油温加热到七成,打入鸡蛋,快速翻炒出蛋花,开小火慢炒,炒出蛋香味放入米饭,大火翻炒,半勺生抽,进行翻炒,炒至颜色均匀,出锅。2、蛋炒饭,是一种常见菜肴。最早的记载见于19...
1、油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、蚝油1小勺,盐1小勺。将材料准备好,蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。2、起锅,倒油2勺火麻油。3、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、蚝油、...
1、在炒苦瓜的时候,一定要记得掌握火候。2、苦瓜其实很容易炒熟的,一般来说只需要5分钟左右的时间就够了。3、如果你喜欢吃完全熟透了的苦瓜的话,则可以炒到十分熟,那么可能就需要10分钟的时间。4、在炒苦瓜的时候,可以把...
1、主料:菠菜面100克、翡翠虾仁100克、芥蓝50克、蔬菜粒适量、蒜两瓣、小米椒1根、姜丝适量。2、水开煮面至七八成熟过凉水两遍。3、虾仁放黑胡椒料酒腌制10分钟。4、两瓣蒜切成蒜末,小米椒切段,姜切丝。5、锅内放油烧热...
1、先将麸皮撒于热锅内,等到烟冒出来时,将白术片倒入锅里微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后放凉就可以了。注意:每白术片100斤,用麸皮10斤土炒白术取伏龙肝细粉,置锅内炒热,加入白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉就可以。...
1、原料:油菜心400克,蒜米、小米辣各适量。2、菜心首先选择嫩小的那种。3、把菜心放置盘里用水清洗几遍,然后把菜心捞起来整齐地放到篮子沥干水份。4、小米辣、蒜米准备好。开火下油和盐,然后放蒜米、小米辣进去爆出味来...
1、炒苋菜要焯水;首先我们要把苋菜整理干净,一些老了黄了的叶子就不要了,然后清洗干净,苋菜的叶子一旦沾了水,就不好保存了,所以不能长放,就要当天买当天吃。2、清洗干净之后的苋菜我们准备好备用,然后在锅里添上水,烧开之后放...
1、主料:米饭300克、芹菜20克、蛋黄3个、蒜苗50克、香菜50克。2、辅料:盐适量、生抽少许、胡椒粉少许。3、准备好所有材料。4、炒锅加油烧热,加入白米饭炒散。5、把蛋黄打散备用。6、把打散的蛋黄,倒进炒散的米饭中。7、...
1、用料:米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片。2、大锅烧热,油热鸡蛋下锅,快速煎成蛋花。3、煎出蛋花,豆芽胡萝卜丝下锅炒香。4、米粉下锅,炒的时候下重油...
1、材料。盐,味精,胡椒粉,油,姜,蒜,肉末,青豆,青椒。2、先下油,将肉末放入。约一分钟后,把肉末捞上。3、将姜蒜放入剩余油内。4、过10秒后(不用捞出姜蒜)再将青豆倒入锅内,把切成颗粒的细小青椒和青豆一起炒,爆炒5分钟(要不停地翻炒,...
1、材料:盐,味精,胡椒粉,油,姜,蒜,肉末,青豆,青椒。2、下油,将肉末放入。约一分钟后,把肉末捞上。3、将姜蒜放入剩余油内。4、过10秒后(不用捞出姜蒜)再将青豆倒入锅内,把切成颗粒的细小青椒和青豆一起炒,爆炒5分钟(要不停地翻炒,让姜...
1、食材:肥肉,辣椒。盐,生抽,清水,味精,辣椒粉。2、肥肉切片,辣椒切块。3、将肥肉放进热锅里,烧干水份。将肥肉里的油煸出。倒出多余的油,放点辣椒粉炒匀。4、放进鲜辣椒炒匀,加盐入味,淋上生抽,将辣椒炒熟,加清水和味精,烧开出锅即...
1、芥菜洗干净后,焯水2分钟,焯水时放少量盐,几滴油。2、捞出冷水冲洗过凉后挤干多余水份。3、芥菜切小段,蒜拍碎切末,辣椒面一勺备用。4、热锅凉油,放猪油小火爆香蒜未。5、大火倒入芥菜快速翻炒下。6、放入辣椒面,盐,快速翻...
1、食材:菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。2、菠菜洗净后,折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下,放在搅拌机中,加入一个鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁。3、鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。4、玉米粒和豌豆粒放...
1、食材:青菜适量、米饭一碗、盐少许、鸡精少许。2、将青菜切碎。3、锅中下适量玉米油,下青菜煸炒。4、菜稍稍变软就加入米饭继续翻炒两分钟。5、随后加入盐和鸡精调味即可。6、出锅装盘,炒菜饭就做好了。...
1、原料:饵块300克,猪肉适量,云腿适量,鸡蛋一个,西红柿一个,酸菜若干,豌豆苗若干,油适量,糟辣椒适量,酱油适量,味精适量,盐适量2、香料:调味料:酸菜、糟辣椒、酱油、味精、盐。3、鸡蛋摊成蛋饼切丝,西红柿切丁,云腿、猪肉切小片。4、...
1、食材:菠菜1小棵,鲜虾,白米饭,鸡蛋,玉米粒,豌豆粒。2、菠菜洗净,切小段,先用热开水烫一下去草酸,水倒掉不要,将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用。3、鲜虾去泥线,去壳后,用少许生抽腌制。4、玉米粒和豌豆粒放入...
1、食材:青菜一把,花生油适量,盐适量,酱油适量。2、将要炒的青菜浸泡10分钟,洗净。3、准备干净的炒锅,热锅去水分。4、锅中倒油,没过底部,热油。5、冒烟时倒入青菜翻炒。6、加盐和酱油,青菜炒熟装盘即可。...
1、材料:翠瓜750g、瘦肉200g。油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、生抽适量、生粉适量、红萝卜1根。2、翠瓜切好。红萝卜切片。热锅下瓜和红萝卜。加适量水。瘦肉用油、盐、生粉、生抽腌好。加盐。下鲍鱼汁,盛起。热锅下油下...
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