关于腐汤的时尚百科
1、原料:猪肉和熟猪油各50克,豆腐200克,黄豆芽250克,姜片和葱花各2.5克,味精、精盐各适量。鲜汤500克。2、将豆腐切成1.5厘米见方、1厘米厚的方块,投入沸水锅中焯去豆腥味,捞出沥去水分;黄豆芽择洗干净后投入沸水锅中略焯;猪肉...
1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干,用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热,加入少量的油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水(5碗左右)。5、盖上锅盖,烧开后转小火(如果想要汤色...
1、食材用料白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。3、白菜也切成同豆腐一样大小的条。4、汤锅置旺火上,放入...
1、主料:豆腐(南)(150克)蘑菇(鲜蘑)(100克)。2、调料:香油(5克)大葱(10克)盐(3克)味精(2克)色拉油(20克)等。3、将嫩豆腐洗净,用沸水烫过后,切成小薄片;鲜蘑菇洗净,切成小丁;葱洗净切葱花。4、锅架火上,放油烧至六成热,下葱花一半爆出香味后,加入...
1、食材:豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克。2、首先将火腿肠,木耳切成丝,金针菇去掉根部备用。3、碗中磕入两个鸡蛋,搅拌均匀。4、起锅烧油,油热...
1、准备好小白菜还有豆腐;2、把豆腐分层切块状待用,注意哦,为了入味,可以把豆腐切成小小方块状;3、锅里加入适当的水后,烧开;4、待水烧开后,放入食用油,再把小白菜倒入锅内;5、紧接着把豆腐也放入锅内,煮至水开就行了,加入食盐加...
1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。2、炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。3、冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。4、把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。5、锅开后中火煮十分钟,...
1、主料:毛豆腐300g、香肠80g、奶粉适量;辅料:食盐适量、鸡精适量。2、步骤:把豆腐、火腿肠切成小块,奶粉冲兑好;把奶粉+豆腐+火腿肠,一起放进锅中,煮开后加适量的盐、鸡精来调味;豆腐全部热透即可出锅。...
1、主料:猪血200克、豆腐(北)150克。2、调料:姜3克、大蒜3克、盐2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大葱3克。3、猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。4、锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最...
1、豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量。2、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。3、把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。4、锅中倒入肉清汤3...
1、准备材料:豆腐300克、鸡蛋1个、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。2、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;3、汤碗中放入紫菜、葱花、盐...
1、主料:鸭血(白鸭)(250克)、豆腐(300克)。2、调料:盐(2克)、酱油(4克)、味精(2克)、香油(10克)、红辣椒(5克)、大葱(5克)。3、先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块。4、豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯...
1、材料:豆腐,番茄,大葱1颗,姜,淀粉,酱油,盐。2、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。3、热锅,少许油,爆香葱姜。4、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水。5、待水煮开之后,加入豆腐。6、加水淀粉、盐...
1、材料:豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升,酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克。2、将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,...
1、准备嫩豆腐1块,鱼1条,生姜适量,香葱适量,新鲜薄荷适量,油适量,盐适量,鸡精适量。2、准备豆腐一块,香葱洗净备用。3、鱼处理干净,生姜切片。4、热锅冷油,放入姜片。5、把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄。6、放入一碗水煮沸。...
1、老豆腐或嫩豆腐都可以。2、豆腐是一种常见的豆制品,老豆腐又称北豆腐,是用盐卤来作为凝固剂的,颜色略黄,其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐,是用的石膏作为凝固剂,色泽洁白,相对口感比较嫩,煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老...
1、主料:辣白菜400克、炸豆腐200克、猪五花100克、葱花适量、食盐少许、蒜两瓣、牛肉粉2勺。2、辣白菜豆腐汤的做法:准备食材,辣白菜要有辣白菜汤,这样才好吃。3、锅中放油,放入肉片炒至断生,放入辣白菜一起炒匀。4、把炒好...
1、煮豆腐汤首先备好食材豆腐200克,蘑菇150克,银耳50克,生姜20克,葱10克,调料:精盐8克,味精5克,麻油3克,胡椒粉2克。2、豆腐切件,蘑菇切片,银耳洗净浸透,生姜切片,葱切花。3、锅内加水烧开,放入蘑菇片、银耳煮片刻,捞起滤水待用。4、...
1、嫩嫩豆腐汤材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油,装碗。2、鸡蛋豆腐汤材料:鸡蛋、海带、紫菜、葱、...
制作食材:鱼头,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋。1、豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。2、锅里热猪油,炒香姜蒜花椒,八角。3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。4、锅里加开水,一次加够。5、水沸腾以后放...
1、主料:平菇(150克)、豆腐(250克。调料:花生油(20克)、盐(3克)、味精(1克)、大葱(5克)、香菜(5克)。2、平菇去杂质洗净,撕成小块;豆腐洗净,切成小块;葱、香菜洗净,葱切花,香菜切末。3、炒锅放到火上,放入花生油烧热,放入平菇煸...
1、主料:菠菜250克,豆腐(南)300克。2、调料:植物油15克,盐2克,味精1克。3、菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。4、锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精...
1、准备鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克2、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。3、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放...
1、老豆腐或嫩豆腐都可以。2、豆腐是一种常见的豆制品,老豆腐又称北豆腐,是用盐卤来作为凝固剂的,颜色略黄,其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐,是用的石膏作为凝固剂,色泽洁白,相对口感比较嫩,煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和...
1、豆腐剁成细泥,茼蒿带叶洗净,切成细末。2、鸡蛋打入盆内,加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。3、滑锅内加花生油20克烧热,即加入葱花烹香,放入蛋液豆腐翻炒成形,再加入浓鸡汤煨炖。4、出锅时加胡椒粉、香菜末,淋香油即...
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