关于豆腐粉的时尚百科
1、豆腐切一厘米厚的片儿,上锅蒸20分钟,豆腐上的气孔就是蒸出来,这样豆腐才会入味儿。2、豆腐出锅放凉后切细条。3、色拉油加热至七八成,放入葱段、姜片、大料、花椒、小茴香,中小火炒香至葱姜发干,关火把料捞丢弃。4、把辣...
豆腐粉汤是一道美味又营养的家常汤品。以下是豆腐粉汤的家常做法:材料:-豆腐:300克-豆腐粉:50克-瘦肉丝:50克-豆芽:100克-青菜:适量-鸡蛋:1个-生姜:适量-葱:适量-食盐:适量-食用油:适量-香菜:适量步骤:1.准备材料:将豆腐切成小块,豆芽...
内蒙豆腐粉汤的做法:材料:-内蒙古豆腐粉-猪肉、牛肉或鸡肉-蔬菜(例如西红柿、洋葱、土豆等)-调味料(例如盐、胡椒粉、酱油等)步骤:1.将猪肉、牛肉或鸡肉切成小块。2.烧一锅水,将肉块放入烧开的水中煮熟至熟透,然后捞出备用。3....
豆腐粉汤是一道传统的汤菜,做法简单易学。下面是一种常见的豆腐粉汤的做法:所需材料:1块豆腐适量虾皮适量木耳适量葱姜蒜适量盐、鸡精、生抽、料酒适量淀粉步骤:1.准备材料:豆腐切成块状,虾皮用清水浸泡片刻,木耳泡发后切成...
1、食材:黄鱼适量,豆腐适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,黄酱1大匙,水适量,植物油适量,尖椒适量。2、锅热油,炒香葱姜蒜末和尖椒碎。3、一大匙黄豆酱加点儿水稀释,倒锅里炒炒。4、把清洗好的黄花鱼放进去,再放切块儿的...
1、麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块,放入加了盐的冷水里浸泡,锅里先放油,然后再放花椒,辣椒葱,姜末。2、最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒,炒一会加入酱油,还有生粉搅拌的糊状水。煮一会,就做好了...
1、主料。大闸蟹2个、内酯豆腐一盒。2、辅料,油20毫升、生姜汁2汤匙、盐3克、黄酒1汤匙、水淀粉1汤匙、葱花少许。3、备好豆腐和大闸蟹。4、备好调料。5、先把蟹拆好,再加入黄酒。6、加入生姜汁后拌匀。7、豆腐切成小块...
1、主料:鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升。2、辅料:油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量。3、将鲢鱼头对半切开清洗干净,用少许盐腌制20分钟。4、粉丝开水泡发。5、豆腐切小块。6、起油锅,油温八成热,放入...
1、主料:豆腐1块,细粉条150g。2、辅料:葱1根,姜2片,蒜2瓣,盐3g,料酒4ml,花椒2个,大料适量,水适量,鸡精3g,淀粉适量,酱油3ml,香油适量,熟油适量。3、粉条节5寸长段,用量凉水泡两小时。4、将豆腐洗净,切大厚片,空干水,坐油锅,油量多些,八成热...
1、五花肉切块,豆腐切块。2、先煎一下五花肉。3、出油后,放入豆腐,五花肉翻面煎,豆腐煎好后,取出备用。4、放入酸菜翻炒一下。5、加少量水煮一下,让酸菜吸收肉的香味。6、放入豆腐粉条,煮一下,让豆腐吸收酸菜和肉的味道。7、...
1、用料:豆腐1/3块、白菜4片、鸡蛋1个、盐3克、水2碗、白胡椒适量、味精适量、粉丝一扎。2、锅中小火烧热,倒油,打一个鸡蛋,等下面凝固之后翻面,两面表面都凝固之后,倒入烧好的白开水。3、白菜撕成自己接受的大小,小白菜可以...
1、材料:大闸蟹、嫩豆腐、水淀粉、葱姜蒜、盐、醋、料酒。2、先将几只大闸蟹锅中蒸熟。3、将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉。4、嫩豆腐切小块备用。5、起油锅,姜蒜爆香后倒入蟹粉炒。6、加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点...
1、食材:豆腐。2、辅料:腐乳调料盐,料酒,鸡精,酱油。3、把调料淋在豆腐上淹渍半小时入味。4、上米粉裹均。5、下油锅炸成金黄皮脆,皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成。6、香酥米粉豆腐是由豆腐、盐、料酒、鸡精等制作而成的一道美...
1、主料:豆腐1盒蟹粉1大勺、猪油1勺盐1小勺料酒1勺淀粉适量细香葱2根胡椒粉适量姜2片。2、豆腐切约2厘米左右小块。3、锅烧热水,轻推入豆腐块,撒盐,烧开。4、捞出控水,备用。5、炒锅烧热,下猪油。6、下葱姜末炒香(不要炒糊)2...
1、原料:小白菜、北豆腐、宽粉、葱段、尖辣椒适量、黄酱、辣酱、盐、生抽、鸡精、辣椒粉、油适量。2、尖辣椒切段,豆腐切小块,小白菜洗净切段。3、宽粉泡开,然后放到沙锅里先煮,放入葱段,辣椒段,黄酱和辣椒酱入味。4、直到煮...
1、魔芋冻粉豆腐原料:魔芋精粉20克,花生仁100克,冻粉5克,红、绿樱桃各10粒,白糖100克。2、将花生仁用热水浸泡后去皮,舂成浆汁放入碗内,用清水冲散,沥去渣,然后倒入锅内,烧开后装入盛器内,加入魔芋精粉,用筷子搅拌成糊状至熟,及时...
1、材料:北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙。2、娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。北豆腐切成2cm见方的块。3、锅里倒入足量水,加入切好的豆腐块,大火煮开后,放入...
1、食材:大闸蟹适量、嫩豆腐适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、盐适量、醋适量、料酒适量。2、先将几只大闸蟹锅中蒸熟3、将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉4、嫩豆腐切小块备用5、起油锅,姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香6、加小碗水、调...
1、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片。2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软。3、菠菜摘好洗净切一寸的段。4、热油倒入五花肉末炒干。5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半...
1、原料:料豆腐220g、白菜80g、粉丝15g、油适量、盐适量、虾仁适量、鸡精适量。2、豆腐切成方丁。3、白菜嫩芯随着切成大块。4、将豆腐放入锅中,煎至两面上色。5、将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。6、另取一锅,加入沸水...
1、材料:黄豆粉:适量、水:适量、内脂:适量。2、黄豆粉加适量的清水溶解。3、把溶解后的黄豆粉倒入锅中煮沸,掠去浮沫。4、煮好后用纱布过滤。5、准备一个干净无水无油的容器,把过滤好的黄豆粉倒入容器里,然后加入适量内脂。6...
1、食材:大闸蟹,豆腐、油、盐。2、大闸蟹洗净后先把蟹生拆取膏备用,蟹身蒸熟拆肉;3、豆腐切成骨牌状8-10件,隔水蒸5分钟至熟备用;4、菜心条剪少许叶和茎成菜薳,洗净,用油、盐水灼熟备用;5、起鑊用油把姜米爆香,放入拆好蟹肉加水...
1、南豆腐滑爽弹牙切块,做一锅开水,撒盐少许,把豆腐块放下去侵泡,过会捞出豆腐更加细腻坚韧,木耳洗净,也放在刚才的开水里汆烫,青蒜切末,姜切片备用。2、锅内做油,油温热下姜,先炒蟹粉,用油炒透,放入花雕酒去腥,炒好蟹粉再下豆腐和...
1、食源材:魔芋粉、碱粉、水。2、首先把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。3、然后我们再把碱粉加上开水兑好备用,如下图所示。4、魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。5、时间到开大火,把碱水四散...
1、准备品质的豆腐一块,在清洁之后放入锅中。2、豆腐改刀后,锅中坐水加盐煮开倒入豆腐略煮一下,捞出待用。3、锅中坐油爆香葱、姜,下蟹粉煸炒。4、待炒香后调入臻厨虾黄浓酱和高汤,倒入豆腐。5、待汤汁煮沸后调味,改小火炖...
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做招
鹬蚌相持
银钢
东汉时期
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