关于做刀的时尚百科
刀刃钢材是决定你刀子能力表现的一个最重要因素。不同的刀刃钢材呈现不同的性能特征,好的刀具在硬度韧性,防锈性,耐磨性,可打磨性,易加工性等性能都是比较突出的。户外刀具,刀具的钢材对刀具的性能有非常直接影响,当然同样钢...
1、首先磨形。出刀胚有三种方法,①锻打:如果能够锻打了,就不要看其他两种方法了。②线切割:拿图纸或CAD图去线切割加工处切割出刀胚③磨形:自己用油漆笔在刃材上画出刀形,然后使用砂轮机的砂轮外圆磨出大形,再用电磨等将细微...
1、AUS-8:一种高碳低硌不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点,既坚硬又坚韧,既不易生锈又能保持锋利长久。2、ATS-34:日本钢,隶属日立钢铁公司生产。大多数手工刀采用的材料,也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料。ATS-3...
1、我们先打开背包,接着选到制作栏这一页,把骨头拖到制作栏里。2、在我们点出骨头后,紧接着切换到物品包,选到绳子,把绳子拖到制作栏里。3、当物品齐全后我们就直接点击上方的制作,便可以合成出石刀了。4、这时我们是可以利...
1、在有砂轮的情况下,当然是峰钢锯条了。任何峰钢锯条的硬度都比任何家用菜刀高(陶瓷除外)。而且价格便宜——因为是废料。2、比峰钢更好性能的材料也不是没有,但是性价比就不同了。而且它们都很厚,用堆料来解决冲击问题。...
1、白钢条做刀缺点是韧性差,冷却速度太快,容易造成自动淬火,太脆容易断裂。不宜作家用普通刀具使用。2、白钢是中国对高速钢的一个俗称,也叫锋钢。白钢其实可以磨的比碳钢还锋利,但是对研磨的手法要求极高。白钢就是对...
1、普通的碳素钢刀,虽然有韧劲儿硬度也适中,售价也相对便宜,但它的保持性不好,特别在空气湿度比较高的地方,很容易生锈,从而影响美观和使用的便利性。2、不绣钢刀在保持了碳素钢刀的韧劲儿和硬度的同时又加入了钼和钒的细化...
1、材料:大白菜400克,黄豆芽220克,干刀鱼8-10条(做汤用的大鱼),黄豆酱3汤匙,蒜茸1汤匙,净化水2升,韩国红辣椒粉1茶匙,盐1茶匙,韩式牛肉汤粉1/2茶匙,小葱4棵,切成5厘米的段。2、把干刀鱼洗净,放入装有2升冷水的汤锅里,泡20分钟。锅置中...
1、缺点就是弹簧钢的硬度不够。2、弹簧钢是指由于在淬火和回火状态下的弹性,而专门用于制造弹簧和弹性元件的钢。钢的弹性取决于其弹性变形的能力,即在规定的范围之内,弹性变形的能力使其承受一定的载荷,在载荷去除之后不...
1、鱼的内脏,鱼鳃还有腹中黑膜以及积血一定要清除干净;如果是炖鱼,清洗好的鱼沥干或者擦干后油煎一下;如果是清蒸可以多放一些料酒腌制,放入葱姜去腥。2、食材准备:鲅鱼,葱姜蒜适量,八角,面粉,料酒,老抽,陈醋,油盐适量,糖少许。将鲅...
1、把磨好的刀竖直插入炉中。加热至刃部通体为亮红色。不可狠烧以免刀身弯曲或出现熔化点。钳出插入淬火液中,手轻微搅动。当响声和抖动停止后拿出。2、如果刀刃对称,此时变形相对较小。如果是单面开刃,刀会向刀背方向弯...
1、指天椒2斤、刀豆3斤、姜丝三只、盐一包。2、方法:先把辣椒洗净晒干水份,剁碎加盐待用。3、刀豆切成图片状晒干水份,加姜丝和盐。4、将剁辣椒和刀豆拌匀。5、瓶口封保鲜膜,夏天一周就可以吃咯!盐放的少就会容易酸。...
1、食材猪肉末,刀豆洗净切断。2、锅中放水煮开,放入刀豆过水。3、起油锅加热,放入肉末煸炒。4、再放入刀豆煸炒炒透。5、放入适量的盐煸炒炒透。6、倒入适量的老抽煸炒。7、放入适量的糖煸炒炒透。8、最后放入适量的生抽...
1、首先我们先准备一些面粉,准备的面粉的量大概500克左右就可以了,然后把低筋面粉里边加入少许的小苏打,用筷子充分的搅拌均匀,等到搅拌均匀以后先放在一旁备用。2、之后我们准备大概适量的麦芽糖,然后在麦芽糖里面加入大...
制作方法:1、将面粉、水(按一斤面三两水比例)打成面穗。2、再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光饧备用。3、将猪里脊肉切丝,用料酒、淀粉,抓匀,备用。4、木耳泡发洗净,切丝;香菇泡发,去蒂,洗净,切丝;黄花...
1、平躺在床上,将两条腿并拢,然后慢慢竖立起来,与身体垂直的角度。2、再把两条腿向两边打开(像剪刀一样打开),然后停上一两秒,收回。3、让右脚脚掌在左脚脚掌前,也是停一会。再打开,停上一两秒,让左脚脚掌在右脚脚掌前,来回的做...
1、材料:面粉300克、2块、高汤2大勺、葱适量、红椒2克、水130克。2、称量好所需要的面粉和水。3、揉成略硬的面团,醒发一小时。4、准备好削面刀。5、醒发后面团表面就会变得很光滑。6、之后把面团托在左手开始削面。7、...
1、食材:刀鱼两根,盐2茶匙,白胡椒粉适量,葱姜适量,干辣椒4个,适量的食用油,生抽半茶匙,料酒1茶匙。2、将刀鱼从冰箱里取出化冻,切成小块。去掉内脏,清洗一下。3、加入适量的葱姜。4、倒入适量的料酒去腥,一点生抽提鲜。5、倒入少...
1、T10:国产优质高碳钢材,含碳量达1%,经热处理后可达HRc58-60之硬度,韧性十分好,耐磨性好,切削刀口不变热的工具钢,但不耐腐蚀,广泛应用于我国出口制刀业。2、目前比较广谱的刀料,但是容易锈,要好好保养。...
1、食材:刀鱼,糖,料酒,花椒粉,盐,蒜。2、刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄。4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐...
1、原料:猪肉(后臀尖)200克、玉兰片100克、口蘑25克、酱油40克、味精3克、料酒10克、醋10克、香油5克、猪油(炼制)20克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、淀粉(玉米)5克。2、将猪肉(猪臀尖肉)片成大薄片,再切火柴粗细的丝;3、玉兰...
1、烧锅开水,加入少许盐和油,将刀豆放入里面烫至六、七成熟;2、将焯烫的刀豆切成小块,准备好其它原材料;3、将腊肉放入锅中,加入少许油和小碗水;4、盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟,再揭开盖将腊肉煸炒;5、腊肉微微出油且肥肉透明后...
1、在白面里加一个鸡蛋,蛋黄蛋液都放白面粉里去。2、用温水,忌用烫水和面,和好面后醒一会儿,趁着醒面的功夫把肉酱做了。3、猪肉切成小丁,建议不要切成肉末,不然没口感。4、多用一些葱白。5、黄豆酱加水调的稍微稀一些。6、...
1、刀豆3根、红椒半个、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、干辣椒2个、植物油1大勺、白糖1/2茶匙。2、做法:刀豆洗净切薄片,蒜切末,红椒切圈,干辣椒切小段。3、锅烧热,放少许油,烧至4成热,放入一半的蒜末和干辣椒。4、爆出香味后,放入刀豆...
1、花菜烤秋刀鱼,食材:秋刀鱼2条,花菜120克。辅料:烤肉料3调羹,油适量。秋刀鱼去鳃,去肚,洗净,在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料,把鱼腌30分钟。花菜洗净,瓣小朵,也用烤肉料腌30分钟。烤盘上垫锡纸,抹些油,放上秋刀鱼与花菜。烤箱开2...
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