关于麻酱面的时尚百科
1、食材:面藕150g、黄瓜半根、香菜1根、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、少点盐、鸡精、白糖、两勺麻酱汁。2、将面藕用温水浸泡30分钟。3、然后在碗里加入蒜末、小米辣、白芝麻、...
1、食材用料:有机荞麦面240克、清江菜250克、红萝卜1/2条、豆芽菜120克、油少许;2、蔬菜洗净,清江菜栽小段,红萝卜切丝。3、锅中加水煮沸,依序将红萝卜、清江菜、豆芽菜、入水氽烫,捞起放凉备用。4、荞麦面稍清洗入水煮透,〈...
麻酱面筋是一道非常受欢迎的凉拌菜,下面是一种简单的做法:材料:-面筋:适量-麻酱:适量-蒜末:适量-生抽:适量-醋:适量-食用油:适量-青葱:适量-盐:适量-糖:适量-辣椒油(可选):适量步骤:1.将面筋切成小块或者切成薄片,然后用清水浸泡约15分...
1、将芝麻酱最稠的部分挖出来放在碗中。加入香油、生抽、蚝油、醋、白糖、腐乳,搅拌均匀。加入酱料等量的水,搅拌均匀即可。2、锅中烧开水,水开之后下入面筋块焯水1分钟,焯水时加入少许的食用碱,一点点就可以,不能太多,食用...
1、麻酱用清水懈开,加入精盐,鸡精,白糖少许,搅拌均匀。2、黄油切丝。3、香菜,蒜切末。4、挂面开水下锅,锅开点入凉水,反复两次把挂面煮熟。5、挂面捞出过凉水(纯净水),捞入碗中。6、上面摆上黄瓜丝,香菜蒜末,浇入麻酱汁既可。...
1、食材:挂面200g,芝麻酱2勺,蒜2瓣,黄瓜一段,香菜2颗,精盐适量,鸡精适量,白糖少许2、准备好食材。3、麻酱用清水懈开,加入精盐,鸡精,白糖少许,搅拌均匀。4、黄油切丝。5、香菜,蒜切末。6、挂面开水下锅,锅开点入凉水,反复两次把挂面...
1、用料:芝麻酱、适量水、适量芝麻油、适量花生油。2、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。3、火锅店的调...
1、青瓜洗净后切丝,大葱切碎末。锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将洗净的豆芽烫过,捞起备用。2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内,用勺子拌匀成糊状。锅内放清水和盐,煮沸后,放面条煮熟,一煮熟马上...
1、食材:芝麻酱2大匙,豉油1.5大匙,面条适量,小黄瓜丝适量,白醋1大匙,糖1茶匙,开水2大匙,红萝卜丝适量。2、方法/步骤:空碗中加入准备好的芝麻酱。3、加入其他所有的调料。4、然后将它们搅拌均匀。5、最后加入煮开的面,和一些黄...
1、食材:面筋400克、黄瓜100克、大蒜3瓣、大葱半根、芝麻酱2勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻少许、白糖半勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐少许2、面筋可以直接去超市买现成的,然后切成四方块,面筋大小根据自己的爱好决定,黄...
麻酱担担面是拌面。下面介绍一下麻酱担担面的做法:1、制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。2、烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其...
1、材料:面条,芝麻酱,酱油,醋,黄瓜,花椒,香油,大蒜,盐糖2、黄瓜切丝,大蒜切碎。芝麻酱里加入白糖,盐,醋,香油,分批加入清水调稀。说到这个关键料汁,盐糖醋的用量完全是每家各不同,多一点少一点,调出自己喜欢的味道就好。至于为什么还要...
1、主料:面条、麻酱、花椒、蒜泥辅料:盐、油、酱油、陈醋2、做法(1)麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊。(2)花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到酱油...
1、用料:冷面500克,麻酱适量,黄瓜一条、香菜2根、熟鸡蛋2个、生抽一勺、蚝油一勺、辣油一勺、米醋一勺、白糖适量、白酒少许,麻辣鲜适量。2、备好食材。3、冷面加入冷水泡20分钟左右,用手搓散,捞出备用。4、加入滚开水,加盖...
1、一般推荐使用芝麻酱。2、热干面的酱料一般使用的是芝麻酱,做法是将芝麻炒熟,磨碎成酱汁,不仅会有芝麻的香味,还能有一定的营养成分,而芝麻酱又叫作麻酱,除了热干面食用之外,在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛,另外,芝...
1、原料:面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。2、芝麻酱加凉开水稀释,边加水边搅拌。3、黄瓜切丝。4、小锅放水烧开,放少许盐。5、放入面条,煮熟。6、捞到凉开水中。7、再捞到另一个凉水中。8、先后过三...
1、芝麻酱、快速面、辣椒油、香油、黄瓜、香菜、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、大蒜、小葱。2、首先,准备1只干净的大碗,先在里头放入1勺已经稀释好的芝麻酱,然后,再加入适量的蒜末、葱花,和1勺生抽,1勺陈醋,再来少许的盐、鸡...
1、主料:面粉400毫升。2、辅料:酵母粉3毫升。3、调料:食盐2毫升、葱适量、水约200毫升、芝麻酱适量、白糖适量、植物油适量、花椒粉适量、黑胡椒适量、蘑菇精适量。4、将面团材料揉成光滑的面团,放至温暖处发酵。5、将面...
1、老北京芝麻酱凉面的浇头实际上有两种即芝麻酱和酱油花椒油。原料:芝麻酱、花椒、酱油、凉开水、盐、色拉油、鸡精。2、制作方法:用凉开水将芝麻酱调开后加入盐和鸡精(第一种浇头);在锅内倒入色拉油和少许花椒用中小火将...
1、材料:面条(宽窄皆可)150克、小白菜20克。2、调料:葱末、盐、淡色酱油、芝麻酱、花生酱各适量。3、小白菜洗净切段放入盘中备用。4、锅内倒水烧开,放入面条煮熟;把洗好的小白菜放入煮面水中烫熟。5、取一碗放入盐、淡...
食材:面条、500克,芝麻酱、60克,辣椒油30克,蒜、30克。1、准备空碗,加入芝麻酱,用温水调开。2、碗中加入蒜末、海鲜酱油、辣椒油、麻椒油、不喜欢吃可以不放。3、锅中烧水,水开后下入面条。4、面条煮熟后捞出过凉水。5、面条...
1、首先备料,面条,麻酱,黄瓜,食用盐,面条用开水煮熟,黄瓜切丝,麻酱和少量水搅拌,至稀释即可(类似图中这种比较稀的浆糊状),同时撒入适量盐保证口味。最后熟面条和调好的麻酱拌匀,盖上黄瓜丝即可。其中黄瓜丝可以胡萝卜丝代替。麻...
1、麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊。2、花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到油会蹦油,注意不要烫到,放完酱油大约2到3秒就可以关火了。3、面...
1、材料:碱面180克、大葱叶1把、蒸鱼鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、盐3克、鸡汤半碗、香油几滴、玉米油半勺、鸡精适量。2、准备大蒜,葱叶,碱面。葱叶清洗干净切段,大蒜去皮拍碎。麻汁酱用鸡汤打稀。准备料汁...
1、将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。2、将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后,加入果糖及酱油调匀后,再加入姜汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。3、煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅...
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