关于馍料的时尚百科
1、食材:咸鸡蛋适量、土豆丝适量、辣椒适量、面粉300克。2、去适量面粉,加入开水,搅匀,待面粉不烫手时,和成面团。3、揪出一块面团,揉成条条,切成段。4、取一块擀成薄片,尽量薄点。5、待锅烧开时,放在篦子上蒸,盖上锅盖,接着擀下...
1、馒头2个,卷心菜一棵,鸡蛋3个,青椒2个,肉半斤,西红柿1个,香菜两棵。2、卷心菜炒馒头。首先把馒头切成两立方厘米大小的馒头丁,卷心菜切丝。3、开火热锅,倒入适量花生油,油热后放入切好的卷心菜,翻炒几遍后倒入切好的馒头片。4...
1、准备羊肉180克,排骨100克,油适量,盐适量,牛奶适量,葱姜蒜适量,月桂叶适量,大料适量,八角适量当归辣椒、茴香粉适量、酱油适量、鸡精适量。2、电饭煲内锅倒入冷水,放入排骨,还有葱、姜、蒜、月桂叶、大料、当归,煮40分钟,至汤色...
1、准备五花肉750克,高粱米500克,黑米、霉干菜各50克,盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。2、五花肉治净,氽水后修整成形,下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨...
1、花馍这样做才好看:把两张饺子皮各切四半,然后三角朝上,排成一条龙,用筷子在排成一条龙的面皮上按一下。筷子拿走之后中间会有筷子印记的,这是为了让面皮之间能够粘连在一起,拿一个小的面块作为花的芯放在刚才排列好的头...
1、面粉200克、盐一小勺、糖一勺、韭菜汁适量、酵母粉3克;2、用韭菜汁和的面团发酵好,擀平。3、切成宽条,把火腿放在面片上,从一端卷起。4、一直卷到下面,把火腿都卷起来。5、全部做好、醒发。6、上锅蒸15分钟就可出锅。...
1、酱料配方:黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面。2、一小碗黄豆放入锅里炒熟,炒好后倒入料理机里打成细粉,打好后装碗备用,接着在准备一些熟芝麻也打成粉,一袋五香锅巴也打碎。3、准备一个...
1、肉夹馍的做法面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克;碱水配料:食用碱2克、水30毫升;卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20...
1、原料:五花肉,葱,桂皮,八角,冰糖,姜,酱油,青椒(可有可无)。2、五花肉洗净,切成四方块,放入开水中焯熟。3、焯好的五花肉放入高压锅中,加入葱,桂皮,八角,冰糖,姜,倒入一小碗酱油,加入没过肉的温水。4、高压锅炖煮半个小时,或者砂锅煮1.5...
微干馒头若干(一般饭量的,1-2个足以,而且,多了也不好炒),喜欢的蔬菜若干(最好是适合炒来吃的,本次使用的是扁豆、番茄),盐,花椒粉,生鸡蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之类的,纯粹根据个人喜好来就好。做法:1、将扁豆切丝,番茄切块(大小...
1、肉夹馍的做法面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克。2、碱水配料:食用碱2克、水30毫升。3、卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10...
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。2、和面:小麦粉、水、安琪酵母搭配好,揉成面团,盖上保鲜膜,冬天发酵一晚上;揉面:将发酵好了的面拿出...
1、食材:馍馍、孜然粉、辣椒粉、盐、植物油、鸡蛋。2、做法:把馍馍切薄片,把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌成蛋液;用刷子把馍馍片两面刷一层蛋液;再刷一层植物油,两面撒上盐、辣椒粉、孜然粉;把烤盘铺上锡箔纸,把馍馍片铺在烤架上;把烤...
1、艾叶洗净后放入料理机,加入200g水打细。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾叶汁一起和,边和边慢慢加水。3、和成面团备用。4、笋子切成片绰水。5、绰好水后洗净,切成小块。6、豆腐干切碎。7、热锅冷油放入一小撮花椒炸香,...
1、烤馍用鹅卵石好。2、石头烤馍,因馍用石头来烤熟而得名。3、借用石头的热量,将馍烘熟,因为热量高,并且没有水分,所以烤馍具有馍壳香脆芯松软。口感好的特点。4、石头烤馍,用中筋面粉,加鸡蛋、牛奶、白糖和酵母粉和面制成饼...
1、黄馍馍是一道特色美食,主要食材有面粉、糜子面等。2、黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种传统名小吃,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。因其颜色呈黄...
1、食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。2、把五花肉洗净,切成5块。准备好卤肉要用的调料。将生抽、老抽、...
1、煮馍的材料包括面粉猪骨汤、木耳、青菜、金针菇、油、香菜等这些,首先要和好面后做成馍晾凉,将馍掰成小块均匀的小块。2、然后所有的食材准备好,放到小碗里面,在碗中放入相应的猪骨汤,再放入锅当中开始蒸煮,煮熟之后盛入...
1、原材料:烙饼1个,黄花、木耳、粉丝各50克,青蒜、香菜各10克,卤羊肉100克2、调味料:羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克3、做法:(1)先将烙饼掰成碎块,黄花、木耳洗净撕碎,粉丝泡发,青蒜洗净择段,香菜择洗净,卤羊肉切片备用;(2)...
1、原料:3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。2、肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、...
1、食材:面粉500克,酵母5克,白糖20克,白酒3克。2、按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。3、酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团发酵的更好。4、白糖放入面粉中,白糖可以促进面粉发酵,倒入酵母水,用筷子搅拌。5...
1、面粉、一勺猪油、泡打粉、鸡蛋、食用油、白糖搅拌均匀,酵母用温水化开和成面团。或者准备牛奶;打人鸡蛋加适量的玉米打散;加面粉泡打粉和少许的小苏打。2、和成面团醒30分钟;醒好的面团分成小剂子;揉成馒头状;放在烤盘上...
杂粮馍是一道非常受欢迎的传统中国小吃,它的制作过程繁琐却又非常值得,因为它的美味和营养价值都非常高。杂粮馍的主要材料包括杂粮、面粉、水、盐和发酵剂。其他可以根据个人口味和喜好添加蔬菜、调料等。首先,准备所需...
1、食材用料:面粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入锅蒸熟。3、压成泥后和面粉、酵母放入容器。4、和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大。5、面粉加酵母缓慢倒入水和成白面团,放温暖处发酵。6、发好后用手捅面...
1、这是以牛肉末,菠菜为主食材制作而成的一道风味小吃,适宜所有人群食用。2、在大汤锅里加7.5厘米深的水,烧开。也可以在炒锅里烧水,架上蒸格。3、用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨...
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