关于做腊菜的时尚百科
1、嫩豆腐适量,香菇适量,红萝卜适量,蚝油适量,盐适量,蒜苗适量。2、将豆腐切块用盐水浸泡。3、腊菜有香菇、红萝卜、蒜苗。将香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎。4、坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味。5、然后加入豆腐,翻炒均匀...
1、腊菜适量,花生适量,食盐适量,酱油适量,佐料适量,白酒适量,腌菜坛/盒子1个。2、准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右,使其腊菜晒得半干,后把晒干的腊菜进行切成小细段。3、切完腊菜后在案板上加入适量的食...
1、食材:芹菜适量、木耳适量、腊肠适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、白糖适量、油适量、鸡精适量。2、芹菜去老叶,撕去老茎,清洗干净,斜切成片备用。3、木耳提前用温水泡软,洗去泥沙备用。4、锅中倒入适量的油,加入芹菜,调入...
1、腌腊菜:晒干,烧水煮,沥干水分,过程中加入适量食盐,放入密封的罐中加水腌制即可。做法简单,美味好吃。2、晒干切碎,放入铁盆揉,揉干水分,过程中加入适量食盐,无水之后,放入密封的罐中腌制即可。做法简单,美味好吃。3、晒干切碎,...
1、原料:包菜、广式腊肠。2、调料:蚝油、生姜、大蒜、葱花。3、腊肠洗净斜切成薄片,包菜洗净后沥干也切成片;生姜切丝,大蒜去皮切片。4、锅内放少许油,下入腊肠,炒至腊肠出油呈半透明状。5、下入蒜片与姜丝,炒匀。6、下入包菜...
1、原料:腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。2、腊肉放入锅中小火煮12分钟。3、放凉之后切成薄片。4、红尖椒和青尖椒分别切段。5、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。6、锅内加底油,下腊肉小火炒香炒出肥...
1、主料:蕨菜500克、腊肉150克。2、辅料:油5毫升、盐2克、蒜2克。3、准备好新鲜采摘回来的蕨菜,洗净,还有晒了一个冬季的腊肉。4、清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫,腊肠,过冰水。5、腊肉冲洗一下,切片。6、热锅,倒油,小火煎腊肉至...
1、原料:熏腊肉(300克)、大白菜(300克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)、油(2汤匙)、蚝油(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙);2、大白菜掰掉老叶,洗净沥干水,切成块状;红辣椒去蒂和籽,切成细丝;蒜剁...
1、先把梅干菜放热水里浸泡,捞出冲洗干净。2、把梅干菜挤干,切碎,腊肉切成丁,蒜切片。3、锅内放一点油,将腊肉丁放进去煎成微黄。4、把蒜和梅干菜倒入锅内翻炒,加入盐调味。5、再次翻炒,出锅盛盘。...
1、食材准备:花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。2、花菜切洗干净,用开水煮熟待用。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油,下蒜末煸香。5、倒入花菜略炒,加盐调味。...
1、主料:腊肉250克,配料:花菜500克,葱半根,姜一块,蒜一头,辣椒3个,胡椒粉少许,生抽两勺。2、把葱、姜、蒜、辣椒切好。3、把腊肉切成片。4、花菜用手掰成一小朵一小朵。5、锅中倒水烧开以后加入花菜。6、烫开捞出。7、锅中放油...
1、食材:胡萝卜五斤、发芽的蒜三头、大葱一根、盐适量、糖适量、醋适量2、各种原料洗净后,要彻底晾干。准备做变菜的盒子,也要无油,用开水烫洗后晾干。3、胡萝卜擦丝,不要用那种变的擦丝器,擦出来的不脆,口感差。4、蒜切片,葱...
1、原料:腊肉、白菜、玉米油、盐。2、腊肉提前煮几分钟切片备用,白菜洗干净切好备用。3、油锅起火烧至六成熟倒入腊肉大火快速翻炒。4、倒入白菜煸炒2分钟。5、加入一勺盐。6、大火快速翻炒均匀出锅。...
1、主料:腊肉(生)300克、芹菜200克。2、调料:花生油50克盐2克味精1克料酒10克各适量。3、将腊肉煮熟去皮,切成长方片;4、芹菜去叶,择洗干净,切成段;5、将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒;6、边炒边淋少许鲜汤...
1、食材:芹菜500克、腊肉500克、红辣椒三个、姜一块、蒜三个、盐半勺、生抽一勺。2、芹菜和红辣椒清水洗净切段。3、腊肉、姜、蒜切成片儿。4、锅中倒油,油热后放入切好的腊肉、姜片和蒜片大火翻炒。5、再放入切好的芹...
1、食材:白菜200克、腊肠50克、胡萝卜半根、葱1根、姜1片、盐适量、生抽适量、食用油适量、十三香适量、味精适量、香油适量、水淀粉适量。2、把白菜清洗干净后切丝、胡萝卜去皮洗净后切丝、腊肠洗净后切斜片,葱、姜切...
1、腊菜的制作方法:腊菜是生长在冬季的雪里红。2、首先需要把雪里红去除黄叶老茎,然后,将雪里红洗干净,放到缸里,用水浸泡起,这个时候可以倒上一定剂量的盐。3、然后再将豇豆倒入大缸中,如果有不同的口味,可以放入一定的辣椒...
1、准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升。2、花菜切洗干净,用开水煮熟待用。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油,下蒜末...
1、腊肠用温水洗净,切成薄片,上锅蒸熟。2、芹菜切成片。锅里水烧开加少许盐,芹菜绰水捞出过凉水,沥干待用。3、蒸熟的腊肠,滗出水。4、锅里少许油,倒入蒸好的腊肠。5、把蒸好的腊肠炒出油,并滗去多余的油。6、倒入绰水的芹菜...
1、首先将腊肉洗净,然后放入锅中蒸半个小时。2、接着把蒸好的腊肉切成薄片。3、然后把蒜头切成蒜蓉。4、接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香。5、然后取一碗酸菜,倒入锅中翻炒五分钟。6、接着把切好的腊肉倒入锅中,翻炒两分钟...
1、材料:四川腊肉,芹菜,姜蒜,食用油,蚝油,老抽,鸡精各适量。2、腊肉入滚水焯2分钟后捞出,冷水冲洗,切片后放入蒸锅,蒸5分钟后取出备用。3、芹菜洗净切段,姜蒜洗净拍碎捣泥备用。4、锅里放少许油烧热,爆香蚝油,姜蒜泥,之后倒入蒸好的...
1、食材:梅干菜1把,腊肉250g,油1勺,蒜2片,盐1勺。2、先把梅干菜放热水里浸泡,捞出冲洗干净。3、把梅干菜挤干,切碎,腊肉切成丁,蒜切片。4、锅内放一点油,将腊肉丁放进去煎成微黄。5、把蒜和梅干菜倒入锅内翻炒,加入盐调味。6、再...
1、首先腊肉用水泡洗干净,然后切成片备用。2、芥菜,我用的是玉芥菜,玉芥菜梗比较厚脆。把芥菜叶撕下来,然后把芥菜梗清洗干净,再切成片。3、姜丝、香葱、蒜米准备好。4、热锅下油,放蒜米进去爆香,然后放芥菜梗进去,加适量的盐...
1、食材:熟腊肉250克,芹菜200克,花生油50克,盐2克,味精1克,料酒10克,鲜汤适量。2、将熟腊肉去皮,切成长方片;芹菜去叶,择洗干净,切成段。3、将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒,边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒,...
1、腊肠木耳菜是木耳菜、腊肠为主流的菜品。食材:木耳菜250g,腊肠20g,蒜末适量,葱花适量,生抽15ml。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品。2、木耳菜清洗备用,腊肠切片。3...
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