关于贵州菜的时尚百科
贵州菜豆腐是贵州特色风味菜品之一,以其独特的口感和美味的味道而闻名。下面是一种传统的贵州菜豆腐的做法。材料:1.新鲜豆腐500克2.生姜3片3.大蒜6瓣4.辣椒适量5.酱油2勺6.盐适量7.食用油2勺8.鸡精适量9.青蒜叶适量步...
贵州酸菜的做法:1、容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。)2、倒入提前准备好的凉开水。3、面粉一勺,用冷水搅匀。4、开小火,不停搅煮成米汤状。5、把面粉水倒入冷开水...
1、腊肠炒芥蓝。2、材料:芥蓝500克,腊肠2根,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量。3、烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。4、全部转色后,捞起沥干水分。5、热油锅,爆香姜片。6、放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明。7、倒进...
1、辣子鸡。辣子鸡是最能体现贵州辣椒辣而香的个性的,因为制作过程独具特色,辣椒与鸡肉一起炒熟,辣椒的香味渗透到鸡肉里,鸡肉的汁水容入了辣椒,两种味道互相交融,但口感上却有明显的区别,而其他省市的辣子鸡,就很难达到辣味...
1、贵阳,简称“筑”,别称林城、筑城,是贵州省省会,国务院批复确定的中国西南地区重要的区域创新中心、中国重要的生态休闲度假旅游城市。2、截至2018年,全市下辖6个区、3个县、代管1个县级市,总面积8034平方千米,建成区面积3...
1、酸汤鱼。酸汤鱼是贵州苗族的传统菜肴。制作这道菜的关键在于酸汤,贵州的酸汤种类很多,有高酸汤、上酸汤、清酸汤等,还有麻辣酸汤、鸡酸汤、苗族酸汤等等,根据不同的酸度和民族分为很多种,其中最有名的就有苗族的鱼酸汤...
1、用料:青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱、老抽、花椒粉、白芝麻、味精。2、烧一锅沸水,放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水,倒掉血水。3、在砂锅内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,再放入牛肉,如果水没...
1、蒜苗。随着农业科技的进步,蒜苗一年四季可见,但从某种意义上说,此时才算是蒜苗“正当时”,蒜苗的营养价值高,自是毋庸赘言的。吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可...
1、豇豆,豇豆最适合在9月上旬种植,其实在春夏秋三季都可以,它对土壤的要求较低,但在生长时候会自行上爬,所以要给它提前搭建好架子。2、西兰花,西兰花是秋季开始播种的蔬菜品种,幼苗生长适温在十五度到二十度之间,发芽适温在...
1、贵州古代叫朱提郡、兴古郡、江汉郡、涪陵郡。春秋以前,贵州属于荆楚之地,战国后期,夜郎国大部分疆域在今贵州境内,三国时期属刘备蜀汉,贵州属牂牁郡、朱提郡、兴古郡、江汉郡、涪陵郡。2、贵州,简称“黔”或“贵”,是中华...
1、苗家酸汤鱼是用自制的酸汤酱煮制而成,酸汤煮沸腾了,下入新鲜的鱼肉,放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可,制作简单、麻辣酸香、味美汤鲜,吃起来非常开胃,是贵州的十大经典名菜之一。2、贵州八宝甲鱼是贵州当地的...
1、吃的:波波糖(镇宁),玫瑰糖(贵阳),老干妈(辣椒),牛肉干,鸡辣子,遵义丝绸被面,威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面,独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁;贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼...
1、新鲜蕨菜掐头去尾,洗干净毛毛。2、摊开沥干水分,切成小段。3、放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。4、用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可。5、找干净无油无水带盖的瓶子,把蕨...
1、贵翠于上世纪50年代在贵州晴隆大厂层发现,属于国内新兴玉种。因颜色艳丽、玉质温润,硬度与翡翠接近,被称为“贵州玉”、“彩玉”,是制作珠宝玉器的高档原料。2、贵翠颜色丰富,由浅蓝向深蓝过度,优质贵翠颜色为海水蓝,以质...
1、准备酸菜母水的材料:盐、花椒、高粱酒或高度白酒、蒜、青辣椒、生姜、萝卜。2、把水倒进坛子里按比例加盐,然后把之前准备的材料一起放进坛子里,加坛沿水密封。3、母水发酵期间建议不要打开坛子盖,注意避光。...
1、食材:五花猪肉100g,酸菜50g,鸡蛋2个,生粉200g,花溪干辣椒10g,盐5g,味精15g。2、米制白酸汤制作配方:将1千克泉水(或者矿泉水)中加入250克干净大米,煮熟,沥出大米,制成米汤。倒入泡菜坛中放置,30℃时,放置3天;25℃时,放置5天;20℃时,放...
1、一般空心菜采用播种种植,农民自己种了吃的,一般都是过了清明节直播,起垄铺上黑地膜,然后一个洞里播上四五粒种子,温度比较适合的时候几天就能出苗,株行距25*20厘米就可以,以为空心菜可以分蘖,株行距大点也没关系,我们地里的...
1、宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜(不能使用北京大白菜)、青菜(不是杆特大的青菜,叶子较多的细杆青菜)、萝卜菜、油菜(小油菜最好吃)等。2、油菜:在贵州农村,油菜秧要经过剔除,把长得好的留下,其他小的秧苗就剔除去喂牲畜,这样...
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。3、将放凉的水倒进洗干净了的...
1、准备用料。酸本、青菜、水。2、先准备好青菜,青菜请挑选新鲜的,黄叶多的慎用。3、将青菜用清水洗净,注意至少洗两次,因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后,放入盆内。4、将锅盛三分之二的水,烧开。等水沸腾以后,放入青...
1、贵山,梵净山。名气很大的梵净山系武陵山脉主峰,是中国的佛教道场和自然保护区,位于铜仁地区中部,位于印江、江口等县域。2、贵水,黄果树大瀑布。古称白水河瀑布,位于中国贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县,属珠江水系西江...
1、贵州,简称“黔”或“贵”,是中华人民共和国省级行政区。省会贵阳,地处中国西南内陆地区腹地。是中国西南地区交通枢纽,长江经济带重要组成部分。全国首个国家级大数据综合试验区,世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省,...
1、新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净。摊开放太阳底下晒一天。2、再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水。腌制两天左右后再拿出来晒干。3、晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一...
1、选料:宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜(不能使用北京大白菜)、青菜(不是杆特大的青菜,叶子较多的细杆青菜)、萝卜菜、油菜(小油菜最好吃)等。:油菜:在贵州农村,油菜秧要经过剔除,把长得好的留下。2、沸烫:将选料的菜...
1、罗甸千岛湖。2007年,龙滩水电站库区形成370多平方公里的高原湖泊,它就是中国最年轻的湖泊——高原千岛湖。高原千岛湖是深藏在贵州、广西两省万山丛中的一块尚未雕琢的翡翠。这块“翡翠”不但气魄宏伟,而且景色壮观秀...
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