关于门丁的时尚百科
1、食材:面粉250g,水160g(加减),牛肉250g,香葱125g,老抽1/2小勺,姜末1小勺,五香粉1小勺,十三香1小勺,盐小勺,鸡蛋1个,葱姜水适量,干黄酱1/2小勺,芝麻酱1/2小勺。2、葱姜切段,平刀拍松,冲入滚水浸泡至水凉透。3、滤出葱姜不用,加入黄酱和...
1、食材:鸡脯肉300克、藕100克、青红椒各1个、姜、蒜、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清。2、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节。3、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。4、锅内热油,六成热...
1、用料:鸡胸肉适量、大葱适量、油炸花生米适量、辣椒段适量、盐三分之一茶匙、生抽一汤匙、老抽两茶匙、香醋一汤匙、糖半茶匙、姜汁适量、蒜泥适量、鸡精适量、淀粉水适量、花椒粉适量、白胡椒适量、料酒适量。2、鸡...
1、食材用料:黄瓜一根、胡萝卜半根、鸡胸肉一块、盐适量、糖适量、番茄酱适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量、葱姜蒜末适量、蚝油1勺。2、清洗鸡胸肉。3、鸡胸肉切小块。4、淀粉2勺+生抽2勺,搅拌均匀备用。5、胡萝卜去...
1、猪里脊肉300克、金糕200克、拉油、食盐、酱油、姜、料酒、淀粉、白糖。2、做法:猪里脊肉,切丁,加入料酒、盐、淀粉,拌匀。山楂糕(金糕)切丁。3、油烧至6成热,将肉丁下锅炸一下,捞起,油再烧热,再次下入肉块,炸脆后捞出沥油。4...
1、材料:半肥瘦猪肉,霉香咸鱼。2、调料:姜,酱油。3、做法:新鲜半肥瘦猪肉去皮,切片,猪肉切丁要大小适中。取两块霉香咸鱼出来切小块4、切好的猪肉加入酱油(主要为了调色,不然肉太白不好看)和靓鱼露拌匀,没有鱼露的话只加酱油亦可...
1、在做一些卤肉的时候,丁香是一定要放的,能够让卤肉香气浓,且减少肉类的那种腥气,直接装进调料包放进卤汁里面使用就可以。2、丁香还可以用于制作一些糕点以及点心类,但是丁香的味道非常浓郁,所以在制作糕点和点心的时候,一...
1、南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺、焦糖汁、砂糖4大勺、水1大勺、开水少许。2、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。3、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。4、牛奶...
1、主料:鳜鱼600克。2、辅料:鸡蛋75克,荸荠120克。3、调料:盐3克,淀粉(豌豆)15克,大葱8克,姜8克,料酒17克,猪油(炼制)50克,白砂糖3克,番茄酱100克,香油15克。4、桂鱼宰杀去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,先将鱼头和鱼尾取掉,鱼头剖开下巴成为平...
1、冰箱冷冻一会更好切。如果需要对肉切片切丁的话,其实大家把肉放到冰箱冷冻一段时间之后再拿出来切,这个时候就比较好切了,因为肉冷冻了之后,切的时候比较容易掌握厚薄的程度,有的时候大家可能知道,如果肉冻的时间长了一...
1、莲藕1节,葱花数片,郫县豆瓣酱2汤匙(30g),生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/4茶匙(1g)。2、做法:莲藕1节,洗净去皮,切成丁。锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁焯过水的藕丁捞出沥干备用。郫县豆瓣酱切碎备用。锅中倒入适量的炒菜油,...
1、用料:圆茄子一个、青椒半个、葱姜蒜干辣椒少许、盐适量、生抽约半汤勺、黄豆酱油约半汤勺、鸡精少许、热水(高汤味道更好)适量、大料一粒、腊肉50克、手擀面200克、芥花油50克。2、圆茄子去蒂洗净。3、葱姜蒜改刀。4...
1、材料:咸猪肉140克,高丽菜1/4颗,蛋2颗,火腿片3片,猪油10G,酱油10G,冷饭一杯米煮。2、咸猪肉切条状,高丽菜切小片洗净沥干,蛋打散状,火腿片剪成小块状。3、先放些许猪油炒咸猪肉,将咸猪肉逼干一点,会再逼出一些咸猪肉...
1、用料:沙丁鱼10条、姜3片、蒜瓣5瓣、大葱半根、红剁椒3勺、蒸鱼豉油2勺、臭豆腐1盒。2、盒臭豆腐,冲洗两边,切小块,摆好放盘。3、蒜、姜切成碎末备用!4、沙丁鱼收拾干净,洗净。5、将沙丁鱼铺在臭豆腐上,撒上蒜姜末。6、再...
1、鸡胸脯肉250克、黄瓜适量、食盐少许、姜1小块、淀粉适量、甜面酱30克、黄酒8克、白糖10克、鸡蛋清少许、食用油适量。2、做法:鸡胸肉切1厘米左右大丁,用5克黄酒,少许盐抓匀,再放少许蛋清和淀粉抓粘就腌好了。3、黄瓜切...
1、家门口种石榴树、桂花树、金桔树、盆栽葡萄树、海棠树、罗汉松、棕树、小叶紫檀、银杏树、玉兰等最好最旺财。其中石榴树不仅外观漂亮、有价值,而且开花红红火火、多子多福;桂花树象征富贵富裕、飞黄腾达,一直深受...
1、鸡脯肉1块,青豆适量,玉米粒适量,胡萝卜适量,葱适量,蚝油适量,生抽适量,盐少许,生粉适量,料酒适量。2、鸡脯肉切成丁放入蚝油,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。3、锅中烧水,将玉米粒,胡萝卜丁,青豆倒入断生捞出备用。4、锅中入油,放入生...
1、主料:豆腐(南)500克。2、辅料:猪肉(瘦)75克、冬笋50克、虾米5克、淀粉(蚕豆)3克。3、调料:小葱15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精3克、猪油(炼制)30克。4、烹饪方法:将嫩豆腐切成1.2厘米见方的小块;将豆腐块放在沸水锅中焯...
1、材料:葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐、鸡蛋、黑啤酒、黄油。2、取一个大盆,依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜...
1、鸡胸脯肉75克、黄瓜100克、胡萝卜100克、色拉油适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱2匙、水适量。2、做法:黄瓜、胡萝卜切成丁,鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀,放10分钟入味。3、取两勺豆瓣儿酱,用少量...
1、食材:香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。2、备好食材:泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。3、将西兰花根茎削皮,先切长条,再切丁。4、同样将香菇和胡萝...
1、原料:土豆鸡,腿肉,青椒各适量。辅料:豆瓣酱,辣酱,糖,盐,葱姜各适量。2、鸡腿去骨切丁,上浆。3、土豆去皮切小丁。4、青椒洗净切丁。5、锅中放油,下入土豆丁。6、土豆丁炸至金黄捞出备用。7、锅中放油烧热。8、下入鸡丁煸炒变...
1、米饭1碗、鸡蛋1个、西葫芦300g、橄榄油适量、盐适量、洋葱适量。2、热锅内放入橄榄油。3、爆香香葱末打入一个鸡蛋用铲子炒匀炒散。4、把鸡蛋放在一边,放入西葫芦丁。5、炒匀后放入熟米饭用勺子按压炒匀。6、放盐炒...
1、阳干法:新鲜的蒲公英,尤其是刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍,因为其中会有很多的尘土和杂质。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来,阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英表面都晒的比较干,有点缩水了,就可以制作茶干了。这样...
1、主料:鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量。2、辅料:食用油适量、葱花少许、姜少许、蒜少许、水淀粉少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许。3、鸡脯肉切成丁,加少许盐,白胡椒粉,水淀粉抓匀,腌制一会儿。西红柿削皮,切成块。4、...
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