关于甜艾团的时尚百科
1、将艾苗洗净放入锅中,加清水和碱面用旺火煮烂,捞出晾凉,搓成艾泥。然后慢慢洒入糯米面搋揉和均(边洒边揉,如干亦可加少许清水),再切成小块面坯,按扁。2、将芝麻倒入锅中炒熟,晾凉,拌入白糖和熟猪油搅匀,然后放入面坯中,包成团...
1、干艾叶一般是不能做青团的,做青团一般要用新鲜的艾叶。晒干的艾叶颜色是比较暗,不是青绿色的,并且会容易碎掉,不适合用来做青团。2、从食用效果来看,新鲜艾叶就比干艾叶好很多了。新鲜艾叶的口感比干艾叶更容易入味,并且...
1、准备材料:艾草200克、糯米粉300克、豆沙馅200克。2、锅中放入适量清水煮沸,放入艾草煮3分钟去除涩味,用纱布挤出青汁。3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成青色面团。4、将青面团和豆沙分成数量相等的小剂子。5、将豆沙包...
1、艾叶是天然植物,含有较多的维生素和其它微量元素,具有较强的氧化性,在制作过程中如果不做特殊的处理,很容易氧化变暗,这是正常现象,可以食用,不会对身体造成危害。2、江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再...
1、制作艾草青团要先把干艾草放入水中熬煮,然后把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及适量的猪油混合在一起,再将它放入蒸锅中蒸三十分钟左右。最后取出蒸好的面团并将它分成大小均匀的剂子,再用它把馅料包裹起来并揉圆即可...
1、原料:嫩艾叶400克,糯米粉200克,粘米粉30克,食用碱2克,盐5克。2、嫩艾叶择去较老的部分,只留嫩叶。3、锅里加水烧开后稍微放点盐,把嫩艾叶放入沸水里稍微焯焯,捞出待用。4、把焯过水的艾叶放入料理机,加250克清水打成艾叶汁,...
1、用料:糯米粉800g、粘米粉200g、艾草粉50g、海藻糖50g、清水2000ml、肉松适量、咸蛋黄14个、麻薯14个、豆沙350g、食用油1小勺。2、准备好所有食材。3、艾草粉加入海藻糖拌匀。4、加入500ml热水搅拌至无干颗粒。5、...
1、很多人认为做青团的艾草和中医艾草不是同一种,但其实艾草又称艾蒿、艾草,制作青团的艾草和中药艾草是同一种。2、它们最大的不同就是,制作青团的艾草是新鲜的嫩叶,而中药艾草只要是指老的艾草根或者茎。在我国南方地区...
1、主料:艾草嫩头120克、糯米粉200克、澄粉60克。2、辅料:白糖30克、猪油20克、沙拉酱20克、咸蛋黄3个、肉松50克、红豆沙240克、小苏打1小勺、3、做法:(1)榨艾草汁。艾草采嫩头,约120g,洗净。(2)烧一锅开水,加入1小勺、小苏打...
1、主料:艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。2、辅料:自制豆沙馅440g、油适量、水195g。3、把艾叶洗净。4、把艾叶放开水锅里煮1分钟左右,捞出放凉水里拔凉。5、把薄荷摘取嫩叶。6、将烫好的艾...
1、青团艾草不是茼蒿。2、做青团的艾草是也叫艾蒿、艾叶草,是菊科蒿属的多年生草本。艾叶味苦、辛,可以用来做青团等食物。而茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜,是菊科茼蒿属植物,和艾草不是同一种植物。茼蒿性味甘、辛,性...
1、艾青团子功效:散寒止痛,温经止血。2、艾叶洗干净后,放入烧开的水里灼几分钟。灼好后用冷水冲洗,捞出来。放入破壁机加适量水打成泥。晚上打好艾草泥留着早上用。做的时候放微波加热。三样都准备好了。艾叶汁加入糯米粉...
1、准备材料:艾草叶汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。2、澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠;3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾...
1、麦青加少量水,放入搅拌机,打成青汁。2、将麦青汁(或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物)加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。5、将豆沙包入粉团...
1、用料:艾叶500克,糯米粉250克,粘米粉50克,冰糖适量。2、艾叶清洗干净。3、锅里烧开水,把艾叶放入水中快速的焯一下。4、煮好的艾叶捞出挤干水份。5、将艾叶切碎。6、把糯米粉,粘米粉倒入盆里放入艾叶。7、剩余的艾叶水放...
1、榨艾草汁。艾草采嫩头,约120g,洗净。烧一锅开水,加入1小勺小苏打粉,把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。放料理机加凉开水打成糊,过滤出汁液。2、澄粉60g放大碗中,艾草汁加热至沸腾,取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌,拌至均...
1、草随意,糯米粉适量,甜豆沙适量,棕叶若干。2、采来新鲜的艾叶和棕叶,水烧开后入锅烫熟,水里加点小苏打可以让叶子颜色更鲜艳碧绿。3、艾草捞起后在凉水里冲冷,然后放干净凉水里漂半天到一夜,去除涩味。棕叶泡水里保鲜。漂...
1、主料:艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g2、辅料:自制豆沙馅440g、油适量、水195g3、把艾叶洗净。把艾叶放开水锅里煮1分钟左右,捞出放凉水里拔凉。4、把薄荷摘取嫩叶。5、将烫好的艾叶和薄荷...
1、不宜过量食用。艾草青团在生活中是比较受欢迎的,但艾草青团中含有大量的维生素、纤维素等,这些物质在人体中不宜被吸收代谢,一般是不建议过量吃的。2、不吃冷的青团。青团是用糯米粉制作而成,当它冷却后容易反生,不利于...
1、主料:糯米粉、250克、粘米粉25克、澄面25克、糖粉10克、色拉油少许、艾草粉20克、温水230克。2、辅料:豆沙、紫薯适量、沙拉酱适量、肉松100克、咸蛋黄6个。3、做法:(1)准备好所有的材料。咸蛋黄蒸熟,压成颗粒状粗泥粒。...
1、艾叶是一种可以去虫和防疾病的草本植物,在传统节日的时候会见到它的身影。青团在最初的时候是指用艾叶和面,制成的外皮包裹馅料,但是在发展的时候也是可以用青汁来和面,这个青汁就不仅仅指的是艾叶的汁水了,还有一些其...
1、干艾草冲洗,放入沸水中煮10分钟,过滤取汁。糯米粉、大米粉、糖、猪油、艾草汁混合,揉成团,上锅蒸30分钟。取出揉成长条,分剂子,按成饼,包入肉松和蛋黄,捏成团。2、将面团上锅蒸30分钟。将面团切成剂子,包住肉松和蛋黄即可。...
1、准备主料:艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g2、辅料:自制豆沙馅440g、油适量、水195g3、把艾叶洗净。把艾叶放开水锅里煮1分钟左右,捞出放凉水里拔凉。4、把薄荷摘取嫩叶。5、将烫好的艾叶和...
1、材料:艾草叶500G,糯米粉250G,粘米粉50G,冰糖适量。2、艾草洗净备用。3、锅里烧开水,把艾放入飞飞水。4、煮好的艾草捞出挤干水。5、艾叶切碎。6、把糯米粉,粘米粉倒入盆里放入艾叶。7、剩余的艾草水放入糖,融水。8、把融...
1、艾草1扎,糯米粉适量,澄粉少许,豆沙适量,苏打粉少许。2、艾草浸洗干净后摘叶备用。3、水烧热,加入少许苏打粉后放入艾叶煮3-5分钟。4、取出艾叶摊凉,煮过叶子的水留下备用。5、艾叶放入搅拌机绞碎或直接用刀剁成茸。6、取...
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