关于炒螺的时尚百科
1、主料:田螺750克、食盐适量、酱油1匙、蒜6瓣、八角2颗、花椒10粒、干辣椒8个、料酒1匙、白糖1匙、植物油适量、水1碗、香菜50克。2、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。3、把蒜拍...
1、首先要把田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。2、把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉。3、锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。4、加入田螺翻炒。...
1、炒螺最好不要焯水。2、因为焯水会导致田螺的肉质变老,失去口感。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好,再加上配料,就可以直接烹饪了。3、我们在做的时候只需要将田螺清洗干净,做好处理,然后就...
1、炒螺丝15-20分钟就能熟。用牙签叉里面的肉不用劲,很容易拉出壳来,就熟了或用嘴巴吸,若是田螺肉能够轻松的吸出来,那就肯定是熟了。一般情况下如果不确定田螺真的熟了,最好不要食用,以免导致身体不适。2、材料:螺丝肉30...
1、炒螺第二天还能吃。但通常不建议吃隔夜的田螺,因田螺属于高蛋白食物,隔夜后会产生蛋白质降解物,对身体有害。炒螺未吃完需要放在冰箱中保存,并且尽快食用,另外需要注意的是田螺不可以放微波炉中加热,因田螺、核桃、栗子...
1、田螺适量、火锅底料适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、青辣椒适量、红辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量。2、田螺泡一天,剪尾巴,洗净,备用。3、...
1、田螺洗干净,葱姜蒜辣椒都切好备用。2、锅烧热倒油,葱姜蒜辣椒都倒进去,加入豆瓣酱和冰糖翻炒,爆香炒出红油。然后加入大料,花椒,桂皮,八角,干辣椒,香叶。不要加太多,一样加一点点就行,没有不加也行。3、倒入田螺翻炒,加酱油,料...
1、钦州瓜皮100克、螺肉300克、红辣椒2个、料酒、生抽、水淀粉、油5克、姜末少许、白糖少许。2、瓜皮用清水洗净表面的盐味,切成细粒。3、螺肉洗干净表面的细沙后,烧一锅开水,焯水后过凉水备用。4、锅里放油,下姜末爆香,把...
1、食材:螺700G、辣椒5G、大蒜10G。2、首先在做螺的时候最好先让螺在干净的水中吐一夜的水,因为我们购买的螺大多是从水库或者河里捞出来的,螺的身体里会有很多的土,我们将它放在清水中洗几遍,再让它自己吐一夜差不多就会...
可以做紫苏炒螺,具体做法如下:1、原料:螺500克,紫苏80克,青、红椒50克,姜末、葱花、蒜末各少许。调料:食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。2、紫苏七成短段;青、红椒切成圈;螺剪去尾部,洗净。3、锅内放油,放入...
1、食材准备:田螺1斤、姜1块、蒜瓣5瓣、花椒十几粒、葱3根、盐适量、生抽两勺、啤酒1瓶、辣椒、紫苏一枝。2、田螺加少许盐养净,剪去尾巴。准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒,配料切好。火热倒油炒香姜蒜和少许...
1、食材:大海螺2个、荷兰豆150g、红根花50g、盐3g、鸡精3g、葱姜蒜少许。2、生海螺取肉,去除内脏,洗净黑膜、粘液,片片备用。3、锅内烧水至6成热将海螺片焯水,沥干。4、将荷兰豆焯水至熟备用。5、锅内加油烧至7成热,将螺片...
1、准备好田螺洗净。2、锅加水,放入田螺,焯水煮两分钟。3、捞出控水,备用。4、准备点辣椒,花椒,姜蒜。5、锅热油,下调料炒香。6、加入田螺,加点盐翻炒。7、然后加点料酒,再加半碗水焖一下。8、准备几个辣椒,切段洗净。9、田螺...
1、主料:海螺丝1斤、干红辣椒适量、葱花适量、香菜适量、蒜2瓣、麻椒适量。2、辅料:色拉油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。3、海螺丝用水冲洗干净。4、准备葱花、蒜末、香菜末、干红辣椒、麻椒。5、油锅烧热,放干红...
1、食材:螺蛳、小葱、香菜、生姜、大蒜、海鲜酱、白糖。2、螺蛳买回来,放在清水里面放点麻油在里面养一个小时,让螺蛳吐去泥沙。把处理好的螺蛳放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净,焯水时间不要长...
1、材料:螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许。2、螺丝剪去尾部洗净备用。3、姜蒜切碎,辣椒切段。4、锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继...
1、材料:海螺肉适量、大葱适量、植物油适量、料酒少量、白糖少量、酱油适量、淀粉少量。2、方法:无论是化冻的还是新鲜的海螺肉都要清洗干净。将海螺肉切成片备用。姜切丝,大葱切段备用。淀粉加水搅拌融化。3、海螺肉里...
1、食材:车螺一斤、蒜子几颗、酒一点、姜一颗、盐小半勺、油3勺。2、准备好车螺,洗净,再放入锅里用热水烫洗一下或者稍微煮一下。煮一下车螺就开了。3、准备好姜,蒜子,把姜洗净去皮,切片或颗粒。4、把锅洗净,待到加热锅起鱼...
1、唆螺肉用清水反复搓洗,去除表面黏液及泥沙。2、生姜去皮后和香葱切成细丝,蒜倒成末。3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将唆螺肉放入,迅速抄水,再捞出用冷水冲凉,滤干待用。4、在小碗内倒入盐、生抽,蒜末,香油混合,调和成调味...
1、食材:石螺500克,蒜5瓣,姜5片,紫苏一份。2、市场上买来的石螺先用水养一天,让石螺吐出泥巴,养干净的石螺去掉尾部,清洗干净备用。3、蒜、姜、紫苏切好备用。4、锅中热油,把姜、蒜、紫苏依次放入锅中爆炒出香味(喜欢吃辣的可...
1、食材:田螺1斤、姜、葱、蒜适量、料酒、生抽适量。2、将田螺浸泡2-3天,用刷子刷掉外面的青苔、泥土等,剪刀剪去尾部。3、取来姜、蒜头、干红辣椒;姜切姜丝、蒜切蒜末、干红辣椒可以直接放。4、将姜丝、干红辣椒、蒜头先...
1、用料:螺丝500g、葱适量、姜适量、蒜适量、青辣椒适量、红辣椒适量、黄酒适量、生抽适量。2、螺丝去尾,洗干净。3、锅里放油,姜蒜,辣椒爆香。4、倒入螺丝爆炒,加入黄油,生抽。5、加点水烧开,装盘。...
1、主料:香螺500克。2、调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克。3、香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。4、干辣椒摘洗净,切成丝。5、炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺...
1、主料:香螺(300克)。辅料:玉兰片(15克)。木耳(水发)(15克)。油菜(25克)2、调料:猪油(炼制)(30克)。酱油(15克)。味精(2克)。淀粉(玉米)(15克)。小葱(10克),盐(5克),姜(10克),黄酒(15克),香油(5克)。3、将香螺去壳,由缺口处割...
1、用料:螺蛳500克、色拉油适量、食盐1汤匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1茶匙、小葱适量、香叶适量、白糖1茶匙。2、螺蛳淡盐水泡一天,中间...
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