关于炒丝的时尚百科
1、肉丝里放入盐,淀粉,生抽,料酒腌制十分钟左右,锅里放油烧热,放姜片炒香后放入腌制好的肉丝翻炒,肉丝炒变色。2、放入洋葱和胡萝卜丝翻炒,加适量的盐翻炒,等洋葱块炒软的时候放入青椒丝。3、翻炒均匀后放入味精出锅。...
1、食材:丝瓜1斤,鸡蛋1-2个,葱、姜、蒜适量,生抽适量。2、丝瓜要炒出好味道,最好是和鸡蛋搭配,又香又滑,无比美味。挑选丝瓜时,要选捏上去软的那种丝瓜嫩。3、准备蛋液:为了煎出来的蛋饼又香又入味,有一点很关键,那就是要早些准...
1、准备好所有食材:粉丝,鸡蛋,葱。2、把葱摘洗干净,切成小段,放碗里待用。3、锅清洗干净,煮半锅开水,把粉丝清洗一下,然后放进锅里煮。4、煮开后大约再煮上1分钟,期间要用筷子搅拌一下,使粉丝容易散开。5、把煮好的粉丝倒到漏空...
1、材料:螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许。2、螺丝剪去尾部洗净备用。3、姜蒜切碎,辣椒切段。4、锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继...
1、烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用,把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。2、把大葱切成葱花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加...
1、把粉丝用热水浸泡,直到柔软。2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝,然后用佐料拌好待用。3、香菇也用热水浸泡,泡开之后除去根部,切成丝状,然后用酱油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好,除去根部,用手撕成小块儿。5、黄瓜和...
1、主料:藕280克、肉丝100克。2、辅料:鸡精适量、蚝油8克、酱油少许、葱少许、姜少许、蒜少许、米醋少许、盐少许、十三香少许、油适量。3、藕先用清水冲洗,把外面的泥冲洗干净,再用刨刀去皮,两头用刀切去,一段藕就这样处理...
1、炒三丝,这是在东北的一道人人都会的家常菜。炒三丝是指干豆腐丝,青椒丝,绿豆芽,这些食材搭配在一起,进行炒合,便做成了炒三丝。2、很多外地人来到了东北之后,对炒三丝都是赞不绝口的。3、炒三丝的特点在于口感清脆,且营养...
1、准备好丝瓜,辅料鸡蛋,蒜,盐,葱,蒜,鸡精。2、将丝瓜切段,鸡蛋加盐打匀,鸡蛋炒至片状,盛出。另起锅热油,放入葱炒出香味,倒入丝瓜进行翻炒,途中加入清水,鸡精等待入味,倒入鸡蛋,拌匀后,进行装盘。...
1、准备里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2、把处理好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉少许,老抽2克,生抽3克用手抓匀,让...
1、将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用;起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒;炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味,即可出锅。2、营养价值:具有解毒消痛,化淤清热的作用,适用于治疗成痈期咳嗽咽痛,清热利肠、凉血...
1、准备粉丝、剁椒酱、香菇、生抽、蚝油、鸡粉、盐、油菜、鸡蛋、辣椒2、粉丝放入热水中泡软。3、鸡蛋打散放入热锅热油中炒熟。4、加剁椒酱、香菇、生抽、蚝油、鸡粉、盐、油菜翻炒均匀。5、倒入鸡蛋、粉丝、辣椒翻...
1、丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段,再改刀成竖条。2、锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。3、炒到丝瓜变软后加盐调味,丝瓜水份快干时倒入煎好的...
1、主料:里脊肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、糖适量;2、黄瓜洗净,去皮,切丝;3、里脊肉洗净切丝,用淀粉抓好,备用;4、炒锅放油,大火炒肉丝,炒2分钟,加入黄瓜;5、翻炒2分钟,调味即可。...
1、选肉是关键。炒肉丝最理想的是选用里脊肉。但用腿肉、夹心肉也可以。2、要斜着切丝。想要让肉滑嫩,一定要斜着切丝。俗话说:“横切牛羊,斜切猪。”所以,在我们能做得到的情况下,最好要把肉丝切得粗细一致,长短一致,并且不...
1、丝瓜洗净控干;2、自制烧肉解冻;3、烧肉切薄片;4、丝瓜去皮切滚刀块;5、葱姜蒜切好备用;6、上锅热油;7、放入少许葱和辣椒段;8、倒入丝瓜块;9、翻炒至变色;10、放入烧肉片;11、翻炒后加少许酱油;12、放入少许盐;13、少许蚝油;14...
做法1、将丝瓜去皮,洗净切好(片,滚刀块皆可)待用。2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花视个人喜好,可不放),用筷子将其搅拌均匀。3、点火,在锅里放油,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油,下少许...
1、主料:土豆300克、大葱5克、青红椒适量、盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。2、土豆去皮切丝,放水中浸泡。3、青椒切丝,葱切丝,蒜切片。4、炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。5、倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸...
1、材料:丝瓜1条,姜1块,枸杞适量,水适量,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许。2、丝瓜切除头尾后去皮,剖开去籽,再切成段状,最后将丝瓜白色的部分切除保留绿色的部分切丝备用。3、姜去皮后切丝;枸杞浸泡水,备用。4、热锅,倒入2大匙沙...
1、食材:丝瓜一根、盐一勺、水20ml、耗油适量。2、将丝瓜皮剥掉,切成块状,用刀斜着切,每块的大小要相似。切成图片状。3、热油下锅,将切好的丝瓜块缓慢倒入锅内,翻炒几下,加入一勺的盐,再次翻炒。4、待盐与丝瓜炒的差不多的时...
1、用料:丝瓜6根。2、调料:食盐1/2茶匙、蒜2瓣、辣椒酱1汤匙、大葱1小段、植物油2汤匙。3、丝瓜去皮切滚刀块,由于是老家送的纯天然丝瓜,长得也比较嫩,只是剥了薄薄的一层皮,绿色部分留下了。4、锅中放植物油,油热后放入蒜片...
1、主料:千张150克、火腿片3片。2、辅料:尖椒适量、细盐适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量。3、备好千张,火腿丝,尖椒丝。4、锅内烧水,水开后,入千张丝,加入适量细盐。5、并加入适量料酒。焯至二分钟左右。6、再将千张沥...
1、郫县豆瓣酱两大勺、蒜1瓣、食盐适量、生抽适量、里脊肉250g、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、胡椒粉适量、熟芝麻少许。2、肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干。加入适量盐、料酒,以及一个鸡蛋清,搅拌均匀。3、再加入...
1、炒土豆丝要切丝。千万不要用擦丝器,虽然擦丝器特别的方便,而且擦出来的丝也特别细,但是用擦丝器做出来的土豆丝,最后的口感和刀切出来的也是完全不同的。2、首先把准备好的土豆清洗干净,去除外皮,然后切成丝。3、土豆丝...
1、材料:瘦肉一块,鸡蛋清适量,红薯淀粉适量,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,食盐少许,老抽少许,胡椒粉少许,食用油适量。2、准备一块瘦肉,放冰箱冻到3成硬度,方便切丝。3、切肉的时候一定要顺着切。4、准备一点葱姜蒜末。5、肉丝装碗...
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