关于果酒的时尚百科
1、原料：苹果、鸡蛋、米酒、红糖。2、苹果去皮去核切小块。3、锅中烧水，放入2块红糖，苹果同煮。4、鸡蛋打在碗里，搅匀备用。5、待锅中水开，将搅匀的鸡蛋液沿着筷子倒入锅中。6、放入三勺醪糟同煮。7、煮一分钟左右可出锅。...
1、将水果清洗干净。2、用榨汁机将水果榨汁。果汁和果渣都需要保留备用哈。3、有氧发酵果汁：活化酵母，与果汁一起加入安全发酵罐，隔菌有氧发酵。安全发酵罐的脱氧总成和硅胶缓冲阀取下，换成隔菌透气垫。厌氧发酵果渣：将果...
1、选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。2、将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以采用榨汁机。3、将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：...
1、用桶装的和用坛子装的果酒一般情况下都会出现叫做干耗或者是渗漏的现象，细菌也是很容易去侵入的，所以就一定要注意清洁卫生和把封口牢固。2、酒，多多少少肯定都是会会挥发点的，所以这时，酒的保存温度也就值得去讨论了。...
1、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，...
1、葡萄适量，柠檬片2片，白砂糖适量。2、将准备好的葡萄洗净。3、用沸水将玻璃瓶消毒，最好是能密封的。4、将白砂糖放在杯子最底部铺一层，再把葡萄放进去。5、就按第三步，以此类推铺到杯子的八分满就行，最后在上面放两片柠檬...
1、桶装和坛装最容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中...
1、如果是拿白酒和果汁兑或泡而制成的配制酒，开瓶后能放15-20天左右，放的时间再长，酒精挥发的多了就没酒味了。2、果酒的酿造过程比较简单，它是利用水果本身的糖分被发酵而成，有的家庭都会酿造一些果酒来进行饮用，比如有葡...
1、桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固；2、温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；3、不能与有异味的物品混杂；4、瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化；5...
1、促进食欲果酒味道酸甜，果味芬芳，含有大量的果酸成分，若在饭前食用可生津开胃，提高食欲，让人食欲大开，但需注意千万不能多喝，否则容易伤胃，导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。2、美容瘦身果酒里含有大量的多酚，可...
1、自制桑葚酒能放1至2个月。2、桑葚酒能保存多久和气温、贮存方法等相关，一般来说，自酿桑葚酒能保存1~2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌发生变质，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些。3、...
1、食材：桑葚若干、冰糖适量、玻璃罐一个。2、从树上摘下来的桑葚，用盐水或者淘米水泡十几分钟，因为水果都会有一些小虫子。注意也不能泡太久，桑葚很脆弱的，泡久也会烂。泡好之后让它自然风干。3、玻璃罐大瓶那个是新买的，...
1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。2、各种果酒应有自身独特的色香味。3、目前市场出售的果酒大部分属配制品，这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感。4、好的汽酒倒入杯中...
1、准备材料：枇杷果300克、白洒500克、冰糖200克2、首先把枇杷果洗净后晾干表面的水分。再把控干水份的枇杷果从中间切开，去掉它中间的果核，再把得到的果肉切成块状，放入的准备好的干净玻璃瓶中。放入枇杷果肉时要随时放...
1、自制果酒，散装白酒、自制米酒等是不能带上火车的。乘火车带酒有明确规定，要包装完好的原瓶装酒限量携带。2、自制甜酒属散装酒，不是包装完好的瓶装酒，所以不可带上车。这些是为列车行车安全考虑，如果因包装不严或破损，把...
1、主料：桑葚果500g、白酒1000ml。辅料：冰糖适量。2、把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。3、冲洗干净，晾干水分。4、把干净玻璃瓶用酒消毒。5、把桑葚翻入瓶子里。6、放入冰糖。7、倒入白酒。8、盖实盖子放阴凉地方保存。9、2...
1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。2、将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖。3、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果...
1、需准备白酒、冰糖，酒最好选纯粮酿造，酒精度数，50度左右，桑葚选新鲜的，量就要看自己准备泡多少了，一般桑葚和白酒的比例是1：3，也就是一斤桑葚和3斤白酒，除了这些之外，还要准备干净无水的容器，选择用玻璃罐就可以了。2、桑葚放...
1、准备用料：杏1千克、糖200克、白酒1.8升。2、选黄熟者，再选两个未熟的青杏。熟过头的和带伤的会影响酒的风味。3、将杏洗净控干，用布逐个拭去水分。4、将整个杏放入容器内，加酒、糖密闭保存。5、三个月后即可熟化，六个月...
众所周知，炎炎夏日喝绿豆汤、绿茶是解暑的有效方式，然而另一种夏日饮品逐渐走俏——以桑椹、枇杷、柠檬、葡萄为代表的营养果酒开始受到大众追捧。据调查统计，86%的人群曾经饮用过果酒。缘何果酒会受到越来越多的白领人...
1、葡萄、樱桃、李子、樱桃、杨梅、苹果等。2、选择新鲜紫红色的葡萄，用盐水浸泡半个小时，用清水冲洗一次，佩戴手套将葡萄捏碎放置广口容器中，加入1/5的冰糖，装至8分满，密封保存在阴凉的环境中，等一周左右用过滤网过滤后便可...
1、桑果酒想要泡才更香，可以把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。2、冲洗干净，晾干水分。3、把干净玻璃瓶用酒消毒。4、把桑葚翻入瓶子里。5、放入冰糖。6、倒入白酒。7、盖实盖子放阴凉地方保存。8、2个月后就可以饮用。...
1、准备白酒、冰糖,桑葚要挑选新鲜的,一般桑葚和白酒的比例是1:3,准备一个干净无水的玻璃罐。2、将桑葚放在清水中稍微浸泡一下,浸泡时间不要太长,把桑葚表面的灰尘去掉即可,不要把桑葚弄破,再把桑葚晾于水分。3、将...
1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。2、将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖。3、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果...
1、主料：杨梅6斤、白糖2.3斤。2、辅料：盐1小勺。3、荸荠种杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。4、把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。5、杨梅轻轻捞...
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