关于做羊脑的时尚百科
1、主料:羊脑500克。2、辅料:枸杞子30克。3、调料:姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克。4、羊脑除去筋膜,用水洗净;枸杞子也用水洗净。5、洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫。6、再放入枸杞子,盖好盖,用...
1、主料:羊脑100克。2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克。3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜。6、将羊脑、药包同置于砂锅中。7、...
1、羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入...
1、羊上脑部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,由于是接近头部故称为上脑。2、羊上脑肉是肉质最细嫩的部位,脂肪交杂均匀,脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,适于熘、炒、氽等。尤其是在火锅和涮羊肉中,上脑是最受欢迎的部位之...
1、材料:羊脑两个、土鸡蛋1个、盐一小勺、耗油一小勺、花生油适量、芝麻油适量、葱一根、生姜一小片、白胡椒粉适量。2、起锅烧油放姜丝,葱沫爆香。3、放羊脑,加水没过羊脑。4、放白胡椒粉。5、土鸡蛋打散了倒进锅里。6...
1、主料:羊上脑200克、葱1棵,辅料:鸡蛋10克、料酒5克、干辣椒2个、黄酒10克、酱油10克、食盐5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油适量、淀粉8克。2、准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊上脑上浆。3、刀和羊上脑纹理成...
1、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。2、撇去浮沫。3、盖盖转小火煮4个小时。4、枸杞洗净用清水泡软。5、菜心洗净控水备用。6、羊脑加料酒浸泡20分钟。7、将羊脑放入清汤中。8、再加入枸杞子一起中火炖5分钟。9、最...
1、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。2、撇去浮沫。3、盖盖转小火煮4个小时。4、枸杞洗净用清水泡软。5、菜心洗净控水备用。6、羊脑加料酒浸泡20分钟。7、将羊脑放入清汤中。8、再加入枸杞子一起中火炖5分钟。9、最...
1、材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内...
1、羊上脑部位就是位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,由于是接近头部故称为上脑。2、羊上脑肉是羊肉肉质最细嫩的部位,脂肪交杂均匀,脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,适于熘、炒、氽等。尤其是在火锅和涮羊肉中,上脑是最受欢迎...
1、材料:羊脑、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。2、首先将所有的材料全部准备好。3、羊脑放入到清水中浸泡30分钟以后,取出沥干水分备用。4、将准备好的葱姜切碎备用。5、准备好的羊脑放入到盆中,...
1、食材准备羊脑500克、玉兰片25克、新鲜香菇5克、油菜25克、味精适量、豌豆淀粉10克、料酒适量、酱油、盐、鸭油30克、葱5克、姜5克、八角1克、白砂糖5克。2、把羊脑先去血线,洗干净,再用开始煮透捞出,把每个羊脑切成6...
1、羊脑中胆固醇含量很高,患有高血脂、高血压、高胆固醇等心脑血管疾病的人不宜吃羊脑,容易加重病情。湿热、痰湿、阴虚体质的人不宜多吃羊脑。羊脑也不能吃太多,容易发风生热,余病皆忌。2、小孩也不宜吃羊脑。羊脑含有丰...
1、羊脑可以吃,在羊脑中含有丰富的营养物质,还有蛋白质,对于身体健康很有好处,其中有丰富的维生素和脂肪、钙元素等成分,对于身体的新陈代谢很有好处,还能增强身体的数值,可以起到增强免疫力的效果。2、湿热体质的人不宜吃羊...
1、羊脑炖40分钟即可。2、首选要把羊脑处理干净,羊脑放入清水中漂洗,去掉羊脑的血筋,老姜切片备用,桂圆直接去壳;然后锅中烧水把姜放入,待水开后放入羊脑,在水中氽一下,去血色,最后将羊脑放入锅中,加入桂圆,放少许生姜,注入水开...
1、羊脑炖40分钟即可。2、首选把羊脑处理干净,羊脑放入清水中漂洗。去掉羊脑的血筋,老姜切片备用,桂圆直接去壳;然后锅中烧水把姜放入,待水开后放入羊脑,在水中氽一下,去血色,最后将羊脑放入锅中,加入桂圆,放少许生姜,注入水开...
1、羊脑的煮制时间得根据你的锅底而决定,一般原味的时间最短,十分钟左右就能完成熟,而番茄或者菌类的锅底,则需要十五分钟的时间,最难熟的是麻辣锅底,因为热量都会被辣椒那些所吸收,最低也得二十分钟才能出锅。2、羊脑为牛科...
羊脑是一种营养丰富且口感软嫩的食材,下面是一种简单的做法,可以使羊脑更加美味:材料:-羊脑-葱段-生姜片-大蒜-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-油步骤:1.将羊脑放入冷水中浸泡20分钟,中途换几次水,以去除血液和杂质。2.把羊脑放入...
1、将羊脑放进煮锅,水没过羊脑,加洋葱、姜片煮15分钟即可煮熟。2、羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑,润肤每100克约含水分76克,蛋白质11克,脂肪11.4克,灰分1.6克。通常为火锅的食材。...
1、可把鲜羊脑放在冰箱冷藏的,对保持食物营养也有好处的,羊脑中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。羊脑肉质细嫩,容易被消化,同...
1、食材:羊脑、枸杞子、葱姜、黄酒、味精、盐。2、把羊脑洗干净,注意最好是不要碰破了。3、将葱洗净切成段,将生姜洗净切成片。4、接着把备好的羊脑放入器皿里,加入清水、盐、葱姜等以及少许的枸杞子。5、最后放入料酒隔...
1、主料:鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。2、辅料:枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。4、撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。5、枸杞洗净用清...
1、原料:新鲜羊脑一个,天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。2、用清水漂洗羊脑,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结并去除异味。3、川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。4、将羊脑放进炖盅,加...
1、主料:羊脑500克,辅料:玉兰片25克,鲜香菇5克,油菜25克,调料:味精3克,豌豆淀粉10克,料酒15克,酱油30克,盐2克,胡麻油20克,鸭油30克,大葱5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克。2、将玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶...
1、原料:羊脑1副,枸杞子50g,葱、姜、料酒、味精、精盐各适量。2、做法:将羊脑挑破血丝,洗净,与分别洗净加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸锅内,加适量清水与料酒,上锅蒸熟后加入味精、精盐调味即可。3、功效:补精养血,适用于脑...
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