关于烧卖的时尚百科
1、将木耳用水泡发,洗干净,切碎;将虾仁,火腿肠切碎,将鸡蛋打入碗中,取蛋黄,炒熟,切碎;将猪肉馅,虾仁,木耳,火腿肠,鸡蛋黄用盐,味精,料酒,蛋清拌匀,作成馅料,待用。2、将和好的面团制成面皮待用。3、将面皮捏起4个角后将馅料包入到面角里...
1、食材:饺子皮、豆芽菜、猪肉馅、玉米粒、鸡蛋、胡萝卜、香菇葱。2、将各种蔬菜洗净切粒,放入肉馅中,加入鸡蛋、葱、姜末、香油、盐、生抽、鸡蛋;3、将肉馅按一个方向轻轻搅拌均匀即可;4、用饺子皮将馅包成小花型即可您可...
1、食材:糯米适量、牛肉适量、洋葱适量、面粉适量、盐适量、油适量、老抽适量。2、糯米提前半小时浸泡好,然后放在电饭锅里煮熟。3、牛肉切成小丁,放在锅里翻炒,炒到肉色发白,再加入洋葱丁,调入盐和老抽翻炒均匀。4、炒好的...
1、准备云吞皮适量,玉米适量,瘦肉适量,糯米、大米适量,胡萝卜适量,耗油适量,白糖适量,酱油适量。2、瘦肉切丁腌制,萝卜切丁,玉米洗干净。3、一半大米一半糯米煮好用筷子打散。4、锅中放油,再放瘦肉,加入玉米翻炒熟透。5、最后加...
1、首先把虾米、香芋,腊肠洗干净切粒,腊肠是先煮了一下,再拿起来切丁。2、猪肉最好先腌一下,再剁成肉糜。放入大碗里备用。3、然后开锅,中火把虾米干炒一下,炒出味,再放一点点盐,这样的虾米会更香哦。4、然后再放油,放入腊肠粒...
1、糯米用水浸泡4小时左右,有时间可泡一晚。沥干水份,上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料,干香菇提前泡发后切碎,提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制,腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒,姜...
1、主料:糯米250g、油豆腐300g、瘦肉200g、香菇3个。2、辅料:葱2棵。3、调料:食用油适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、五香粉适量、盐适量。4、糯米提前洗净用水泡发,泡一晚上。5、瘦肉香菇剁碎,葱切细沫。6、糯米/瘦...
1、8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候,只需要拿出来加热一下即可,主要需要把其外皮蒸熟,在水烧开后,上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。2、烧麦:烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼...
1、准备糯米两小把、冬笋实际需要、干香菇2-3个、叉烧肉实际需要、玉米粒实际需要、盐少许、六月鲜酱油1勺、馄饨皮5张。2、糯米加水浸泡一小时以上,干香菇泡发。将泡好的糯米放进电饭煲里,加少量水(米水比例差不多是1:1...
1、将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断摔打,让其肉馅起胶。2、起胶后加适量生粉,盐,味精,鸡精,料酒,白糖,十三香粉。3、最后加少量花生油搅拌。4、把皮子用模具压好后,包上冷冻好的陷。5、最后放上虾仁,再放上蟹...
1、可以直接放冰箱冷冻的,并不会有很大问题,而且冷冻区温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对食物的保鲜有所帮助,但是不宜保存时间过长,以免出现变质情况。2、想吃的时候可以拿出来再蒸熟就可以了。...
1、糯米用水浸泡4小时左右,有时间可泡一晚。沥干水份,上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料。干香菇提前泡发后切碎。提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制。腊肉、莲藕、胡萝卜切...
1、材料:猪肉1斤,冬笋1斤,姜适量。2、准备好材料,把肉剁成肉丁。烧卖皮可以自己擀,如果嫌麻烦的话可以买市场上的烧卖皮。3、先将肉丁炒至泛白,再加入其余所有备料,翻炒变软出水。4、然后下入冬笋(要切成比肉丁小一些的)一起放...
1、洗干净2、切肉3、收口4、注意事项方法/步骤1洗干净糯米洗净,加盐,煮熟2切肉肥肉切丁炸油,加入瘦肉丁,加入酱油,姜,葱,翻炒5成熟后,加入糯米饭拌匀,看看上色与否,试下咸度,不够再加入少许酱油和盐。3收口拿出烧卖皮,放在手心,加...
一般来说,烧卖蒸熟的时间取决于烧卖的大小和蒸锅的火力。一般情况下,中等大小的烧卖蒸熟大约需要10-15分钟。在蒸烧卖之前,可以用筷子在烧卖上戳几个小洞,以便蒸气可以透入烧卖内部,更快地蒸熟。最好在蒸烧卖前先烧开水,蒸...
1、食材:饺子皮适量,胡萝卜一根,香菇5朵,瘦肉一块,青豌豆小半碗,糯米半碗,耗油2勺,酱油1勺,南德1勺,芝麻酱1大勺,盐适量,鸡精1勺,姜一块,大蒜6瓣。2、香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅...
1、食材:羊肉300g、大葱1颗、油适量、香油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、五香粉适量、湿淀粉适量。2、羊肉进行切碎。加入料理机打碎,加入香油。羊肉中加入酱油。3、羊肉中加入料酒。羊肉中...
1、原料:面粉2碗,豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭,葱末、花椒粉。2、馅料:豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭,葱末、花椒粉。3、面粉2碗,慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状。4、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟。5、用菜...
1、面粉加水和成光滑的面团,静止半个小时以上。2、糯米淘洗干净后,加适量水放电饭锅中蒸熟。3、锅内放适量植物油,烧热后加入切碎的葱姜爆香。4、放入肉馅儿翻炒至肉变色。5、加入切丁的香菇翻炒,放入十三香、老抽、生抽...
1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。2、然后沥干水份。3、放在蒸锅后蒸熟。4、猪肉切成小丁,加适量盐和料酒抓匀。5、泡发好香菇,记得香菇水不要倒掉。6、春笋飞水后切成丁。7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。8、肉...
1、主料:面粉,玉米面。2、辅料:猪肉,虾肉,冬菇,鸡蛋。3、调料:硼砂,盐,酱油,香油,胡椒粉,葱姜。4、面粉加入鸡蛋,硼砂(一钱)揉匀成长条然后再切成小块。5、将小块放入玉米面中,用烧卖擀面杖擀成直径7厘米的皮。虾肉切丁,冬菇切丁,葱姜切...
1、用料:干香菇8朵、猪肉200克、胡萝卜半根、糯米2量杯、饺子皮适量、蒜2瓣、姜末适量、葱花适量、食用油适量、盐1勺、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、五香粉适量。2、做法:(1)香菇提前泡发好。(2)香菇洗净切丁备用。(3)把瘦肉...
1、蒸熟不同馅料烧麦所消耗的时间是不同的。素馅的烧麦在蒸的时候是比较快的,基本蒸个10分钟左右就熟了。2、但肉馅的烧麦蒸的时间就比较长一些了,要蒸到15分钟—20分钟,才能熟。当然了还要看烧麦的大小,如果烧麦的都是比...
1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。然后沥干水份。放在蒸锅后蒸熟。2、一斤米线菜加200克开水烫一下,取约250克粉红色的汤汁。3、猪肉切成小丁,加适量盐和料酒抓匀。泡发好香菇,记得香菇水不要倒掉。春笋飞水后切...
1、提前将糯米泡水8-12小时,沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟(蒸熟的糯米没有白芯儿,难嚼烂)。2、提前用温水将香菇泡发(泡发的水别倒掉,待会儿煮馅儿用),将腊肠、香菇切丁。3、腊肠丁、香菇丁下锅,炒香后加入全部的酱料...
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